TO-891制茶专用油脂的研究

采取食用级茶籽油经氢化和脂肪酸重组处理研制而成的 TO-891制茶专用油脂,外观为乳白色固体,无杂质,无异味,熔点50—58℃;酸价≤4;过氧化值(出厂)<0.15%;饱和脂肪酸含量70%以上(其中中碳酸含量50%以上)。该产品的热稳定性能好,抗酸败能力强,便于运输,耐贮藏。与传统的柏油相比,它具有使用方便、清洁卫生和用量少等优点。1989—1990年在浙江、安徽、江苏、江西、湖北、湖南及福建等省30多个产茶县在炒制龙井、旗枪、大方、珠茶、炒青及各种名茶中试用推广,结果表明,该油脂完全适合炒制绿茶的工艺要求,并能改善茶叶品质,经济效益显著。它的研制成功,为我国制茶用油的科学化、标准化和规范化提供了条件。

饮茶演变与国际茶消费需求的发展趋势

唐代陆羽《茶经》云:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”相传,远在4700多年前的神农时期,我们的祖先在与自然界的斗争中已经发现了茶及其药用价值,嗣后,茶由药用逐渐演变为人们日常生活的饮料。 茶,不仅有助于人体的生理与健康、美容的需要,又是人们谋求社交礼仪的一种手段,而且蕴含修身、养性、情趣、美学、哲理等博大的内涵。从选茶、取水、备器到烹茶、奉茶和品尝皆颇为讲究,因而逐渐形成了绚丽多彩、雅俗共赏的茶文化体系。

茶对外传播与国际技术合作的发展

我国是世界上最早发现和利用茶的国家.

对国有企业基层班组建设的思考

班组作为企业生产经营管理活动的基本作业单位,是实现企业发展壮大的有效载体,是企业各项生产活动的落脚点,是企业孕育、培养技术人才的重要阵地,是企业职工实现人生价值的舞台,是企业管理的基础和提升企业竞争力的客观要求和前提,是企业运行安全的重要保证,是企业文化的最终落脚点。因此,班组的建设关系着企业经营战略的顺利实施,是战略目标顺利实现的根本保证。