舌尖上的阿克苏

一、主题活动的提出及意义.中华文明经历了五千年的发展和演变,积淀了浓厚的历史底蕴,许多具有历史和文化特色的食品都已经成为了中华民族的标志,同样有着悠久文明的饮食文化自然也与民族文化融入到了一起,让各种饮食拥有了深刻的文化价值和纪念意义.阿克苏是个多民族的聚居地,融汇了多种文化的精髓,在特色独具的地域文化的浸润下,又催生了风味迥异,多姿多彩的饮食文化,新疆美食源远流长,汉餐菜系百花齐放,西餐洋餐星罗棋布,最近,我们《魅力阿克苏》课题组的小课题研究员将研究兴趣点聚焦阿克苏美食,通过各种方式展开探究活动,深入地了解阿克苏美食的内涵、特色以及制作方法.