《水产动物营养与饲料学》课程混合式教学模式应用探讨

[目的]为了改革目前《水产动物营养与饲料学》的传统教学方法,提高教学质量,推行以线上学习为主、线下为辅的混合式教学模式。[方法]分析当前《水产动物营养与饲料学》教学现状,在充分理解混合式教学的前提下,利用当前快速增长的在线资源,开展混合式教学模式应用探讨。[结果]实践证明,应用混合式教学模式能有效衔接课前准备、课堂活动、课下学习和考核方式4个部分,但要注意提高学生的学习积极性和课程参与度,综合利用教学平台和课程平台,重视课程思政教育。[结论]实行混合式教学模式可以极大地提高学生的学习积极性,有效地提高《水产动物营养与饲料学》课程的教学质量。

原花青素对泥鳅生长、免疫功能及抗氧化能力的影响

研究旨在探究原花青素(Oligomeric proanthocyanidins,OPC)对泥鳅生长、免疫功能及抗氧化能力的影响。在基础饲料中分别添加0、100、200、400 mg/kg和800 mg/kg OPC[分别记为对照(CON)、OPC100、OPC200、OPC400、OPC800组],饲喂300尾初始体重为(2.13±0.01)g的泥鳅。进行8周的饲养试验后,测定泥鳅的生长性能、血清免疫指标及肝脏、肠道中抗氧化酶活性。结果表明:随着OPC添加量的增加,泥鳅的特定生长率(SGR)、终末体质量(FBW)、增重率(WG)和蛋白质效率(PER)显著升高(P<0.05),饲料系数(FCR)显著下降;OPC400组泥鳅肥满度显著下降(P<0.05),OPC200、400组的泥鳅肝体比显著降低(P<0.05);OPC400、800组的泥鳅血清中的谷草转氨酶(AST)显著降低(P<0.05);OPC200、400、800组泥鳅血清中的谷丙转氨酶(ALT)显著降低(P<0.05),显著提高血清中补体4(C4)和溶菌酶(LYS)水平(P<0.05),且各组补体3(C3)含量均显著升高(P<0.05);OPC400、800组的肝脏中过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽-S-转移酶(GST)活性显著升高(P<0.05);OPC200、400、800组的肠道中CAT、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、GST、超氧化物歧化酶(SOD)及肝脏中SOD和谷胱甘肽(GSH)活性显著高于对照组(P<0.05),且各组肠道中GSH活性均显著提升(P<0.05),而所有组肝脏和肠道的丙二醛(MDA)含量显著下降(P<0.05);综上,饲料中添加200~400 mg/kg OPC能够增强泥鳅生长、改善免疫能力和提高抗氧化能力。

鼠李糖乳杆菌发酵中药对乌鳢生长性能、抗病力以及肠道抗氧化能力的影响

试验旨在探究发酵中药对乌鳢生长性能、抗病力以及肠道抗氧化能力的影响。360尾乌鳢被随机分为4组,每组3个重复,分别在基础饲料中添加0(对照组,1组)、复方中药(2组)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus,L.rhamnosus)(3组)及发酵中药(4组),连续投喂8周。饲养试验结束后,检测乌鳢的生长性能、抗病力以及肠道中的抗氧化酶活性。结果表明:饲料中添加中药、L.rhamnosus以及发酵中药均能够显著提高乌鳢的末重、平均增重率(WG)、特定生长率(SGR)和饲料效率(FER)(P<0.05);发酵中药的添加使超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于对照组(P<0.05),而发酵中药组的乌鳢肠道中丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05);与对照相比,试验组均显著提高肠道的SOD、谷胱甘肽巯基转移酶(GST)、紧密连接闭合蛋白-3(Claudin-3)及闭合小环蛋白-1(ZO-1)的mRNA的相对表达量(P<0.05)。嗜水气单胞菌(Aeromona hydrophila,A.hydrophila)攻毒后观察14 d,与对照组相比,发酵中药组的死亡率降低了75%。本试验条件下,发酵中药不仅能够促进乌鳢的生长,提高肠道抗氧化能力,而且能够缓解A.hydrophila对乌鳢的感染,提高了存活率,具有一定的保护作用。

饲料中绿原酸对泥鳅生长性能、消化酶活性、免疫功能及抗氧化能力的影响

为探究饲料中添加不同浓度绿原酸(Chlorogenic acid)对泥鳅生长性能、消化酶活性、免疫功能及抗氧化能力的影响,选用无病无伤初始体重为(3.50±0.01) g的泥鳅,随机分为5组,在基础饲料投喂中分别添加0、200、400、600和800 mg/kg的绿原酸实验饲料,每组3个重复,饲养56 d。饲养实验结束后,测定泥鳅生长性能、消化酶活性、生化指标、免疫功能及抗氧化能力。结果发现,与对照组相比较饲料中加入绿原酸可以显著增高泥鳅的终末体重(FBW)、增重率(WGR)和特定生长率(SGR)(P <0.05);且显著提高肝脏和肠道中蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性以及肝脏与肠道中总抗氧化能力(T-AOC)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽(GSH)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性,丙二醛(MDA)的生成被降低,肝脏中谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)活性随绿原酸浓度增加而提高,分别在400和600 mg/kg时达到最大值。随着绿原酸浓度的升高,血清中AST、ALT活性均显著下降。随着绿原酸浓度的增加,血清中乳酸脱氢酶(LDH)逐渐下降,在浓度400 mg/kg时达到最低值;血清补体3 (C3)和补体4 (C4)含量先升高后下降,分别在绿原酸浓度为400和600 mg/kg时达到峰值含量;血清中免疫球蛋白M(IgM)水平显著升高,在浓度为600 mg/kg时达到最大;血清中溶菌酶(LYS)含量先上升后下降,在浓度为400时含量为最大值。研究表明,在饲料当中添加400~600 mg/kg绿原酸可显著提高泥鳅生长性能和消化酶活性,增强泥鳅的免疫功能和抗氧化能力。

紧密连接蛋白在鱼类肠道屏障损伤中的研究进展

紧密连接(Tight junction,TJ)蛋白是一类构成细胞紧密连接结构的蛋白,主要包括跨膜蛋白和闭合小环蛋白(ZOs),它们共同参与TJ的组成并发挥功能。TJ蛋白在肠道组织中表达广泛,在肠道机械屏障中发挥重要作用。文章通过对国内外报道进行梳理,在了解TJ蛋白结构与功能的基础上,分析影响TJ蛋白异常表达的因素,并基于TJ蛋白途径探究调控鱼类肠道损伤的策略,以期为调控鱼类等水产动物肠道健康提供参考。

益生菌对动物肉质影响的作用机制的研究进展

饲用益生菌广泛应用于动物生产过程中,动物肉品质决定经济价值。益生菌改善动物肉的质地和风味,从而提高肉品质。文章对常见饲用益生菌对动物肉质物理指标、化学指标和风味物质的影响进行综述,从增强营养物质代谢、提高抗氧化能力、优化肠道菌群和提高胃饥饿素(Ghrelin)的分泌4个方面探讨益生菌改善动物肉品质的作用机制,为研究益生菌对动物肉质的影响提供参考。

原花青素的抗氧化性能与其对脂质代谢紊乱的保护作用研究进展

原花青素是广泛存在于多种植物中的黄酮类多酚化合物,具有抗氧化、抗炎、调节脂质代谢和抗衰老等多种生物活性。文章对原花青素的抗氧化性能及其对脂质代谢紊乱的保护作用机制进行了综述,为今后更深入地研究与应用奠定理论基础,同时为促进养殖业的可持续发展提供一定的参考依据。

饲料中赖氨酸水平对勃氏雅罗鱼生长、饲料利用、血液生化指标、赖氨酸代谢酶活性及相关基因表达的影响

为探讨赖氨酸对勃氏雅罗鱼生长、饲料利用、血液生化指标、赖氨酸代谢酶活性及相关基因表达的影响,配制6种等能(17 MJ/kg)、等氮(37% CP)且不同赖氨酸水平(1.82%、2.27%、2.72%、3.17%、3.62%和4.07%)的实验饲料,以初始体质量为(13.44 ±1.10) g的勃氏雅罗鱼为实验对象,分6组,每组3重复,每重复50尾,分别投喂6种实验饲料,养殖周期为8周。结果显示:饲料中赖氨酸水平达到3.17%时,该组的勃氏雅罗鱼平均增重率(WG)和特定生长率(SGR)与3.62%组无显著性差异,但显著高于其他各组。2.27%组、2.72%组、3.17%组、3.62%组和4.07%组的饲料效率(FE)和蛋白质效率(PER)均显著高于1.82%组。3.17%组的血清中胰岛素样生长因子-1(IGF-1)、总胆固醇(TC)、总氨基酸(TAA)、总蛋白(TP)、球蛋白(GLB)和白蛋白(ALB)含量显著高于1.82%组;血清中尿素氮(BUN)、谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)含量显著低于1.82%组。各实验组的肝胰脏赖氨酸酮戊二酸还原酶(LKR)活性均存在显著性差异,且随赖氨酸水平的升高而显著升高;2.72%组、3.17%组、3.62%组和4.07%组的肝胰脏氨基乙二酸半醛合成酶(AASS)活性差异不显著,但均显著高于1.82%组和2.27%组。2.72%组、3.17%组、3.62%组的血清LKR活性差异不显著,但均显著高于1.82%组和4.07%组;2.72%组和3.17%组的血清AASS活性显著高于1.82%组和2.27%组,显著低于3.62%组和4.07%组。肝胰脏中AASS基因表达量在2.72%组、3.17%组、3.62%组和4.07%组差异不显著,但均显著高于1.82%组;肝胰脏中阳离子氨基酸转运蛋白-1(CAT1)基因表达量在3.17%组和3.62%组差异不显著,但均显著高于1.82%组、2.27%组、2.72%组和4.07%组。在本实验条件下,饲料中赖氨酸水平为3.17%或赖蛋比为8.5%时,能够提高勃氏雅罗鱼的生长、饲料利用率、蛋白质代谢、赖氨酸代谢和转运能力。

水产动物益生菌及其对肠道菌群影响的研究进展

随着水产动物肠道微生态学的发展,人们已逐步意识到益生菌对水产动物肠道发挥的重要作用,益生菌可通过调节肠道菌群平衡、改善肠道菌群组成等提高水产动物的免疫功能。本文综述了水产动物益生菌及其对肠道菌群的影响。

谷氨酰胺和精氨酸对乌鳢生长与免疫功能的影响

试验旨在探讨丙氨酰-谷氨酰胺(Ala-Gln)和精氨酸(Arg)对乌鳢生长与免疫功能的影响。在乌鳢配合饲料中添加不同比例Ala-Gln和Arg,配成7种等氮(42.5%粗蛋白质)、等能(18.5 MJ/kg)饲料,以前期试验得到乌鳢生长最适需求量的Ala-Gln和Arg添加量(5.0 g/kg和20 g/kg)为100%,在此基础上等比例添加0%、20%、40%、60%、80%、100%、120%。饲喂初始体质量为(9.56±0.24)g乌鳢8周。结果表明:饲料中Ala-Gln和Arg添加量的比例在20%~60%时,乌鳢的增重率随着添加比例的增加而不断升高,60%添加组的蛋白质效率和饲料效率均显著高于对照组(P<0.05);血清和肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)随Ala-Gln和Arg的添加而逐渐升高,120%添加组的血清GSH-Px显著高于20%~60%组和对照组(P<0.05);头肾和脾脏的溶菌酶(LZM)活性都随Ala-Gln和Arg的添加呈现先升高后降低或平稳的趋势,当添加量为40%~60%时,头肾的LZM活性显著高于对照组和20%的添加组(P<0.05);白细胞介素1β(IL-1β)随Ala-Gln和Arg的增加而降低,60%添加组的IL-1β显著低于对照组、20%和40%添加组(P<0.05),80%的添加组的IL-2显著高于对照组、20%~60%添加组(P<0.05)。攻毒存活率随Ala-Gln和Arg的增加而升高,60%添加组的攻毒存活率显著高于对照组、20%~40%添加组(P<0.05)。在本试验条件下,饲料中添加60%~68.76%Ala-Gln和Arg可以有效促进乌鳢生长、饲料利用和提高抗氧化、免疫保护的能力,以增重率和蛋白质效率为指标,经单因素方差分析和抛物线回归分析得出乌鳢饲料中Ala-Gln和Arg的适宜水平为3.0%~3.4%、12.0%~13.75%。

乌鳢真菌性、寄生虫性及病毒性疾病研究进展

随着乌鳢集约化养殖的发展,其相关病害也随之增加,防治措施仍在探索中。文章对水产养殖中乌鳢真菌性疾病、寄生虫性疾病、病毒性疾病及一些其他病害的流行特点及防治措施进行了综述,分析了其病因、主要症状、流行特点及防治措施,可为乌鳢病害防治的研究提供参考。

乌鳢细菌类疾病的研究进展

乌鳢生命力极强,其自身具备较强的抗病能力,但随着集约化养殖密度的增加,带来各种细菌性相关病害,严重阻碍了乌鳢在水产养殖业中的发展与应用。 一、细菌性败血症 1.流行特点 细菌性败血症俗称暴发性出血病,也称细菌性出血病。该病流行范围广、周期性长,严重时可引起乌鳢短时间内大面积死亡。乌鳢各个生长阶段均可感染此病,死亡率均较高。

维氏气单胞菌AcrV基因的克隆与原核表达

【目的】克隆维氏气单胞菌(Aeromonasveronii)低钙反应蛋白(AcrV)并进行原核表达,为进一步研究AcrV蛋白的结构功能及AcrV基因工程亚单位疫苗的制备奠定基础。【方法】克隆维氏气单胞菌TH0426菌株AcrV基因,通过生物信息学软件分析其编码蛋白的理化性质、疏水性、信号肽、跨膜区、二级结构及三级结构。将AcrV基因克隆到pET-30a(+)原核表达载体上,构建原核重组表达质粒pET-30a(+)-AcrV,将其转化至大肠杆菌BL21(DE3)中,进行EcoRⅤ和XhoⅠ双酶切鉴定和测序鉴定。用IPTG对pET-30a(+)-AcrV进行诱导表达,对IPTG浓度(0.2,0.4,0.6和0.8mmol/L)和诱导时间(2,3,4和5h)进行优化。在最佳条件下诱导表达重组蛋白AcrV,经镍柱纯化且尿素梯度复性后免疫BALB/c小鼠,制备多克隆抗体,进行SDS-PAGE及Westernblot分析,对目的蛋白的免疫原性进行检测。【结果】成功获得了1086bp的AcrV全基因,编码361个氨基酸。AcrV蛋白是无跨膜结构且不编码信号肽的蛋白,有2个高度保守的结构功能域,属于全α型蛋白。成功构建了原核重组表达质粒pET-30a(+)-AcrV,其最佳诱导表达条件为IPTG0.8mmol/L诱导5h。SDS-PAGE及Westernblot分析结果显示,AcrV蛋白能被鼠抗阳性血清识别,表明其具有一定的反应原性。【结论】成功克隆了1086bp的AcrV基因,分析了其编码蛋白的生物信息;获得了免疫原性良好的重组AcrV蛋白。

胆汁酸的生理功能及其对水产动物的影响研究进展

胆汁酸是胆固醇代谢的主要终产物,是胆汁的重要组成成分,对促进动物肠道中胆固醇、脂质和脂溶性维生素的吸收有重要的生理作用。胆汁酸对水产动物的生长性能、消化酶活性、抗氧化功能、免疫功能及糖脂代谢等均有一定影响。本文综述了胆汁酸的生理功能及其对水产动物的影响,进一步明确了胆汁酸的主要组成成分、作用机制和测定方法,对水产动物脂肪肝、肝胆综合症等相关疾病以及促进水产功能性饲料的可持续发展有重要意义。

动物胆汁酸代谢与肠道微生态的互作关系

胆汁酸代谢与肠道微生态密切相关,胆汁酸在肝脏中由胆固醇合成,并通过肠道微生物群进一步代谢,主要存在于肠肝循环中并具有重要调节作用。同时,胆汁酸作为重要的信号分子,其与FXR、FGFR4和TGR5等多种胆汁酸相关受体结合,能有效调节肠道菌群,维持肝肠循环稳态,而肠道菌群的变化直接影响FXR、FGF15等相关基因的表达,进而影响胆汁酸代谢。本文综述了胆汁酸代谢与肠道微生态之间的双向调控机制,进一步明确了二者之间的相互作用关系,为解决动物肝肠胆相关疾病提供科学理论。

粪肠球菌W24对乌鳢生长性能、抗氧化能力及免疫功能的影响

试验旨在探讨粪肠球菌(Enterococcus faecalis,E.faecalis)W24对乌鳢生长、抗氧化及免疫功能的影响。将540尾初始体重为(8.91±0.02)g的乌鳢随机分为6组,每组3个重复,在基础饲料中分别添加浓度为0(对照组)、1.0×10^(6)、1.0×10^(7)、1.0×10^(8)、1.0×109 CFU/g及1.0×1010 CFU/g的E.faeca⁃lis W24,配制成6种试验饲料,进行为期8周的饲养试验。试验结束后,测定乌鳢生长性能、肝脏和肠道抗氧化能力及血清免疫指标。在饲料中添加1.0×10^(7)CFU/g和1.0×10^(8)CFU/g E.faecalis W24显著提高了乌鳢的终末体重(FBW)、增重率(WG)、饲料效率(FER)、蛋白质效率(PER)及特定生长率(SGR)(P<0.05)。添加1.0×10^(7)、1.0×10^(8)CFU/g和1.0×109 CFU/g E.faecalis W24显著提高了乌鳢肝脏和肠道中的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性并显著降低了丙二醛(MDA)水平(P<0.05)。添加1.0×10^(7)CFU/g和1.0×10^(8)CFU/g E.faecalis W24显著提高了乌鳢血清中的免疫球蛋白M(IgM)、补体3(C3)、补体4(C4)含量及酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)和溶菌酶(LZM)活性(P<0.05)。饲料中添加适量E.faecalis W24可有效提高乌鳢生长性能,增强肝脏和肠道的抗氧化能力和血清免疫功能,且在乌鳢配合饲料中E.faecalis W24最适添加量为1.0×10^(7)~1.0×10^(8)CFU/g。

乳酸乳球菌L19对乌鳢生长、免疫功能及抗氧化能力的影响

试验旨在探讨乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)L19对乌鳢生长、免疫功能及抗氧化能力的影响。将540尾初始体质量为(8.68±0.22)g的乌鳢随机分为6组,每组3重复,在基础饲料中分别添加0(对照组)、1.0×10^(6)(10^(6)组)、1.0×10^(7)(10^(7)组)、1.0×10^(8)(10^(8)组)、1.0×10^(9)(10^(9)组)CFU/g及1.0×10^(10)(10^(10)组)CFU/g L.lactis L19,配制成6种等氮等脂的试验饲料,进行为期8周的饲养试验。饲养试验结束后,测定乌鳢生长性能、血清免疫指标及肝脏和肠道中抗氧化酶活性。结果表明:L.lactis L19添加量分别为1.0×10^(7)、1.0×10^(8)、1.0×10^(9) CFU/g组和1.0×10^(10) CFU/g组乌鳢的终末体质量(FBW)、增重率(WG)、特定生长率(SGR)、饲料效率(FER)及蛋白质效率(PER)均显著高于对照组(P<0.05)。L.lactis L19添加量分别为1.0×10^(8)、1.0×10^(9) CFU/g组和1.0×10^(10) CFU/g组乌鳢血清中的免疫球蛋白M(IgM)和补体4(C4)含量均显著高于对照组(P<0.05),L.lactis L19添加量为1.0×10^(7)、1.0×10^(8)、1.0×10^(9) CFU/g和1.0×10^(10) CFU/g组的乌鳢血清中的酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)和溶菌酶(LZM)活性及补体3(C3)含量均显著高于对照组(P<0.05),且添加1.0×10^(8) CFU/g组达到最高。在肝脏和肠道中,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均随L.lactis L19添加量的增加呈先升高后降低的趋势,且各指标均以L.lactis L19添加量为1.0×10^(8) CFU/g组的效果最好。在本试验条件下,饲料中添加适量L.lactis L19可有效促进乌鳢生长、饲料利用,提高免疫功能及抗氧化能力,且在乌鳢配合饲料中L.lactis L19的适宜添加量为1.0×10^(8) CFU/g。

微量元素硒的生物学功能及其对水产动物的影响的研究进展

硒(Se)是水产动物体内至关重要的微量元素之一,是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性中心且参与其合成,对水产动物机体的新陈代谢发挥重要的作用,对免疫器官、神经组织、生殖系统及肌肉组织等多种生理活动具有一定影响,但硒过量也会导致机体中毒。本文主要就硒的生物学功能及其对水产动物影响进行了综述。

α-硫辛酸的生物学功能及其在动物生产中应用的研究进展

硫辛酸是一种类维生素物质,是能够高效清除活性氧自由基的天然抗氧化剂,在动植物体内广泛存在,其可有效促进动物生长性能、增强抗氧化与免疫功能,还具有螯合金属离子、减轻氧化应激、调节脂质代谢、抑制内质网应激及细胞凋亡等重要作用,在动物饲料中具有广阔发展前景。本文综述了α-硫辛酸的理化性质、生物学功能及其在动物生产中应用的研究进展,为进一步研究α-硫辛酸的潜在功能及应用提供参考。

乳酸乳球菌发酵复方中药对乌鳢生长和肠道炎性损伤指标的影响

研究旨在探索乳酸乳球菌发酵复方中药对乌鳢生长和肠道炎性损伤指标的影响。将360尾乌鳢随机分为对照组、乳酸乳球菌发酵复方中药添加组、嗜水气单胞菌肛灌组以及嗜水气单胞菌肛灌+乳酸乳球菌发酵复方中药添加组,每组3个重复,每组30尾,养殖8周,随后检测乌鳢生长及肠道炎性损伤指标。结果表明,与对照组相比,乳酸乳球菌发酵复方中药添加显著提高乌鳢的末重、平均增重率和饲料效率(P<0.05),显著提高血清补体C3(C3)、溶菌酶(LZM)水平(P<0.05),显著降低乌鳢肠道Na+K+-ATP酶和髓过氧化物酶(MPO)的活性(P<0.05),显著降低乌鳢肠道白细胞介素-1β(IL-1β)mRNA表达水平(P<0.05),回调嗜水气单胞菌肛灌引起的乌鳢末重、平均增重率和饲料效率下降,血清D-乳酸水平及肠道Na+K+-ATP酶、碱性磷酸酶(AKP)和MPO活性的上升,肠道IL-1β和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)mRNA表达水平的上升,使乌鳢的末重、平均增重率、饲料效率、血清D-乳酸水平及肠道Na+K+-ATP酶、AKP、MPO活性及IL-1βmRNA表达水平与对照组无显著性差异(P>0.05),但肠道TNF-αmRNA表达水平仍显著高于对照组(P<0.05),并进一步提高嗜水气单胞菌肛灌引起的血清C3、LZM水平的上升(P<0.05)。本试验条件下,乳酸乳球菌发酵复方中药添加不仅促进乌鳢的生长和肠道健康,还能改善嗜水气单胞菌肛灌带来的生长抑制和肠道炎性损伤。