夹心冰淇淋生产技术

夹心冰淇淋是近年各地使用引进先进设备,选用优质原料生产出一种市场十分畅销的冷饮新品种。本文介绍它的配方、工艺及分析一些生产技术问题。可供各冷饮生产厂参考。

浙江冷藏加工业的腾飞与思索

受省学会与第三专业委员会委托，对全省冷藏加工企业进行调查，受到全省各地同行大力支持。根据各地企业情况汇总后，得出十分惊人的结果。浙江冷库总贮藏量从十年前不足50万吨，到现在仅100吨以上的冷库贮藏量已达到84万吨，若加上100吨以下冷库冷藏能力预计全省总库位已达到100万吨。十年翻一番，浙江冷藏加工企业的经济腾飞历程与问题分述如下：

制冷系统几起事故的事例与技术分析

浙江沿海近几年冷库有了惊人的发展,冷库数量增加了四倍。这对于浙江的水产业和食品加工业的进一步开发起着积极作用。但是一涌而上的冷库群普遍缺少严格的技术管理制度,更缺乏技术人材,机房操作人员上岗前很少经过技术培训和考核。因此,造成冷库事故频发,机毁人伤事故不绝,同时也给这些企业带来不少经济损失。笔者由于学会工作的关系,收集了一些事故发生的情况,下面举一些事例,技术剖析如下,供同行参考。一、盲目拆卸阀件 86年鄞县某冷库在检修调节站氨阀时,拆前没有仔细降压。拆除阀盖后,阀芯卡死,

四起由氨阀引起的重大事故与技术分析

近年宁波地区氨制冷系统曾发生十余起较大的事故,其中有四起是因平时常被操作人员忽视的氨阀发生爆炸;阀芯卡死;法兰断裂;操作不当断致。这四家工厂都发生严重跑氨,而短期停产。有的人员受伤,货物被污损,周围居民紧急疏散,市领导亲临现场出动消防车.救护车进行抢救。这些企业均受到严重的经济损失。

防止低压循环桶放油管堵塞及对策

低压循环桶在氨泵制冷循环系统中。它不但能分离氨液防止倒霜和容纳一定的氨液高度,以保持氨泵工作所需的静压头,而且还能起到分离混入氨液中的润滑油作用。制冷系统在没有排液桶时,低压循环桶的油分离作用更加显著。为了提高制冷效果。及时将已分离出的油排放出来是十分重要的。在生产实践中,笔者发现不少单位由于按装和操作不当。低压循环桶放油管发生堵塞,放油效果不佳,有的甚至长年放不出一滴油来。造成放油管堵塞,一般有以下几种原因:1.将低压循环桶放油管接至集油器。

制冷系统几起事故的事例与技术分析

浙江沿海近几年冷库有了惊人的发展,冷库数量增加了四倍。这对于浙江的水产业和食品加工业的进一步开发起着积极作用。但是一涌而上的冷库群普遍缺少严格的技术管理制度,更缺乏技术人材,机房操作人员上岗前很少经过技术培训和考核。因此,造成冷库事故频发,机毁人伤事故不绝,同时也给这些企业带来不少经济损失。笔者由于学会工作的关系,收集丁一些事故发生的情况,其中,多数是由于缺乏必要知识,粗心大意违章操作造成的。下面举一些实例,技术剖析如下,给同行参考。

在大型冷库设计与施工实践中一些值得探讨的新问题

今年，我公司承接不少大型冷库项目的设计与施工，在这些众多项目中分别依照冷库技术难度；高速建万吨库；国内出口水产加工企业大型制冷工程分别以难、快、火三个施工实例，将所遇到的一些值得探讨的新问题供同行共磋商。

速冻蔬菜专业厂设计的体会

随着人们生活水平的提高,国家政策的开放,速冻蔬菜专业厂日益增加。就宁波而言,由于水产资源的衰减,许多冷冻厂转向蔬菜出口加工。至今,已有14家专业厂进行速冻蔬菜出口加工,年生产能力达20000吨以上,为国家创造了大量外汇,同时企业也获得了较好的经济效益。作者承担过几家速冻厂的制冷工艺设计,经过生产实践。

推存一种冷风机冲霜节能的进出风口开闭装置

我公司85年从丹麦引进的HT—200硬化隧道,经过几年来使用,实践证明它的性能比较良好,能适应多种产品的速冻要求,传动平稳可靠,调速范围大,几乎无“跑冷”现象,特别对它的主要部件:冷风机,无论在制冷效果或节能方面对我们都有可以借鉴的地方,现把其中冷风机进出风口“活动开闭”装置介绍如下:

厚度变化不敏感的近红外量子点发光二极管

近红外发光二极管在通信、传感和成像等领域的应用日益广泛.量子点作为一种有潜力的发光材料,在近红外发光范围内具有独特的优势.然而,现有的近红外量子点发光二极管存在一个严重的问题,即它们对发射层厚度非常敏感.为了解决这个问题,本文采用了一系列创新方法.通过引入核壳结构和表面处理,使光致发光量子效率达到80%,成功提高了载流子的传输性能并且增加了量子点的辐射复合速率,从而获得具有对发光层厚度不敏感的高效近红外量子点发光二极管.最终作者制备得到了在40-220 nm的范围内表现出性能稳定的近红外量子点发光二极管,该发光器件的发光峰波长位于1025 nm处,最高外量子效率达到11.5%.这项研究为近红外发光领域的发展提供了有力的支持,为未来光电子学和光通信技术的进步铺平了道路.