目的了解云南省儿童青少年的膳食营养现状及其膳食营养存在的问题,为针对性制定云南省儿童青少年膳食营养干预措施提供理论依据。方法采用分层整群随机抽样的方法,于2022年8—11月选取云南省6个地级市的1078名小学和初中学生作为研究对...目的了解云南省儿童青少年的膳食营养现状及其膳食营养存在的问题,为针对性制定云南省儿童青少年膳食营养干预措施提供理论依据。方法采用分层整群随机抽样的方法,于2022年8—11月选取云南省6个地级市的1078名小学和初中学生作为研究对象,在3 d 24 h膳食调查基础上,应用中国儿童膳食指数(2016)(CCDI-2016)对其膳食质量进行评价。结果云南省儿童青少年的总膳食指数得分M(P25,P75)为62.63(54.57,71.19)。整体在谷类、蛋类和含糖饮料上基本达到推荐摄入量,膳食指数得分依次为9.91(8.24,10.00)、5.58(0,8.58)、9.20(7.38,10.00);蔬菜、豆类、饮水量、维生素A和膳食纤维摄入不足,得分依次为5.63(4.09,7.59)、3.48(0,9.70)、4.23(2.67,5.50)、2.33(1.56,3.53)、3.19(1.63,5.67);水果、奶类和水产品严重缺乏,得分依次为0(0,1.74)、0(0,2.37)、0(0,9.85);禽肉类摄入过量,膳食指数得分为0(0,2.46)。分层分析表明,11~13岁儿童青少年的总膳食指数得分最高[65.35(54.29,72.03)],其次7~10岁[63.46(56.19,72.63)],14~17岁最低[59.07(51.15,68.30)](H=32.23,P<0.01),女生高于男生[64.20(56.12,72.56),59.32(52.60,69.72),Z=-5.16,P<0.01],城镇高于农村[65.30(54.84,73.62),62.17(54.31,70.70),Z=-2.11,P<0.05],父、母学历水平越高的膳食指数得分也越高(H值分别为27.68,22.58,P值均<0.01);各民族比较中,佤族儿童青少年的总膳食指数得分最高,哈尼族最低(H=27.51,P<0.01)。结论云南省儿童青少年整体膳食质量不高,膳食营养失衡情况较为突出,膳食结构亟待调整优化。应重点关注儿童青少年的蔬果类、奶豆类以及水产品摄入不足和禽肉类摄入过量的问题。展开更多
文摘目的了解云南省儿童青少年的膳食营养现状及其膳食营养存在的问题,为针对性制定云南省儿童青少年膳食营养干预措施提供理论依据。方法采用分层整群随机抽样的方法,于2022年8—11月选取云南省6个地级市的1078名小学和初中学生作为研究对象,在3 d 24 h膳食调查基础上,应用中国儿童膳食指数(2016)(CCDI-2016)对其膳食质量进行评价。结果云南省儿童青少年的总膳食指数得分M(P25,P75)为62.63(54.57,71.19)。整体在谷类、蛋类和含糖饮料上基本达到推荐摄入量,膳食指数得分依次为9.91(8.24,10.00)、5.58(0,8.58)、9.20(7.38,10.00);蔬菜、豆类、饮水量、维生素A和膳食纤维摄入不足,得分依次为5.63(4.09,7.59)、3.48(0,9.70)、4.23(2.67,5.50)、2.33(1.56,3.53)、3.19(1.63,5.67);水果、奶类和水产品严重缺乏,得分依次为0(0,1.74)、0(0,2.37)、0(0,9.85);禽肉类摄入过量,膳食指数得分为0(0,2.46)。分层分析表明,11~13岁儿童青少年的总膳食指数得分最高[65.35(54.29,72.03)],其次7~10岁[63.46(56.19,72.63)],14~17岁最低[59.07(51.15,68.30)](H=32.23,P<0.01),女生高于男生[64.20(56.12,72.56),59.32(52.60,69.72),Z=-5.16,P<0.01],城镇高于农村[65.30(54.84,73.62),62.17(54.31,70.70),Z=-2.11,P<0.05],父、母学历水平越高的膳食指数得分也越高(H值分别为27.68,22.58,P值均<0.01);各民族比较中,佤族儿童青少年的总膳食指数得分最高,哈尼族最低(H=27.51,P<0.01)。结论云南省儿童青少年整体膳食质量不高,膳食营养失衡情况较为突出,膳食结构亟待调整优化。应重点关注儿童青少年的蔬果类、奶豆类以及水产品摄入不足和禽肉类摄入过量的问题。
