中国佐料十三香

中国菜的中餐菜肴,除烹调技艺精良外,佐料的作用也十分重要,所谓"佐料十三香"都是有香味的中草药,如砂仁、陈皮、丁香、花椒、大料(八角茴香)、小茴香、木香、白芷、三萘、干姜等,其用量配比:花椒、大料各5份,肉桂、三萘、陈皮、干姜、白芷各2份,其他各1份。合在一起用或分开用各有千秋,都是难得的调味佳品。如茴香气味浓烈鲜香,做素菜和豆制品最好,誉满中外的"茴香豆"为绍兴一带酒店的著名小菜,深受品尝者的好评。吃牛羊肉用白芷,可去膻增鲜,使肉味可口,熏肉、煮肠用肉桂,可使香味浓郁,久食不腻,氽汤用陈皮和木香,使汤味淡雅而清香,有"三鲜汤、甩秀汤、汤汤离不开广木香"之说。做鱼用三萘和鲜姜,除能解鱼腥外,还可使鱼酥嫩相宜,香气横溢,熏鸡、鸭、鹅用草蔻和丁香,使熏品香味独特,嚼后鲜香盈口,回味无穷。家庭做一般菜肴,如加十三香,可增加菜肴品味。因此说,十三香是家庭厨房、餐馆。

中国佐料十三香

中国菜(中餐菜肴),除烹调技艺精良外,佐料的作用十分重要。所谓“佐料十三香”、都是有香味的中草药,如砂仁、陈皮、丁香、花椒、大料(八角茴香)、小茴香、木香、白芷、三萘、干姜等,其用量配比:花椒、大料各五份、肉桂、三萘、陈皮、干姜、白芷各两份。

蜂王浆治糖尿病人手足冻伤

有位患糖尿病5年之久的病人，三高症状不明显，长期服用降糖灵等药物。因年轻力壮，尚能坚持工作，但每到冬季出现手足怕冻症状，穿厚棉鞋，戴皮手套，手足也冻的受不了。他本人形容，骑车上下班仅10分钟路，手脚被冻得象猫咬一样疼痛，实在难以忍受。去医院医治，均说无药可治。

治淋巴结核验方

“淋巴结核”中医称为“瘰疬”,俗称“鼠疮”或“鼠瘘”。以颈部为多,腋下及腹股沟也不少见。 笔者用中草药治疗该病数十例,效果十分满意,现将方剂介绍如下:炮川山甲50克、蜈蚣2条(去头足炒)、全蝎10克,将上药共研细末,分成10包,每天吃1包,10天为一疗程,服药期间每天吃核桃仁50克,忌烟酒。

学生干部应加强培养的几方面素质

学生干部的综合素质及精神状态直接影响到整个学生群体的动态,也关系到一所学校教育教学工作是否能顺利进行。加强对学生干部综合素质的锻炼和培养,对各类学校教育教学工作乃至社会的发展都将起到推动作用。

莫给孩子滥用药

小儿正处于生长发育阶段,身体还没有发育成熟,肝脏解毒功能差,患病如用药不当,最易发生药物中毒,严重时可引起死亡,因此小儿用药要特别谨慎。 首先小儿用药必须在医生指导下进行,经医生论断后,什么病用什么药,对症下药。诊断不清严禁滥用药。不用药能治好的,尽量不用药、如伤风感冒,可给喝红糖水姜汤发汗,有发烧时用物理降温,可用酒精擦浴,温水擦浴等。

蝎子治淋巴结核

笔者以蝎子为主药,治疗淋巴结核数十例,效果十分满意。现将方剂及用法介绍于下:

随便打针害处大

凡通过注射器针头向人体注射药物、液体、血液、疫苗等,一般人称为打针,临床上称注射给药。打针有它有利的一面,如在急救时,可使药物直接进入血液,发挥作用快,从而控制病情发展,使病人转危为安;不能口服药的病人,如腹部手术需禁食数天,给药方式可采用注射给药;口服会使药效降低或破坏的药物,则必须通过注射给药。