红树莓花色苷的提取与鉴定

以"秋福"红树莓果实为试材,对其花色苷提取条件进行优化,并采用高效液相色谱质谱联用分析鉴定其花色苷组成成分。结果表明:"秋福"红树莓花色苷最佳提取条件为1.5%的盐酸-甲醇溶液,料液比1∶30 g·mL^(-1),提取时间3 h,提取温度35℃,此时花色苷含量可达4.49 mg·g^(-1)。高效液相色谱-质谱联用分析鉴定出"秋福"红树莓中花色苷共有6种组成成分,其中含量最多为花青素-3-葡萄糖苷,其次为花青素-3-槐糖苷和花青素-3-芸香糖苷,三者含量总和占花色苷总含量的93.03%。

红树莓非花色苷酚的提取与鉴定

以红树莓的优良品种“秋福”果实为试材,在优化多酚提取工艺的基础上,采用高效液相色谱质谱联用法,定性定量分析树莓果实中非花色苷酚的组成情况,以期为黑龙江省寒地树莓果实中非花色苷酚的应用提供技术指导。结果表明:“秋福”果实中多酚的较优提取条件为70%甲醇溶液,料液比1∶70g·mL^-1,提取温度40℃,提取时间1.5h,提取次数3次,该条件下多酚总含量可达5.47mg·g^-1;5种非花色苷酚在“秋福”红树莓果实中鉴定出来,其中鞣花酸的含量最高,其次为儿茶素和槲皮素。

响应面试验优化加压水提法提取笃斯越桔多糖的工艺研究

以笃斯越桔(Vaccinium uliginosum L.)为试材,在单因素试验基础上,考察提取时间、提取压力、提取温度对笃斯越桔粗多糖得率的影响;利用Box-Behnken中心组合试验建立数学模型,采用响应面优化加压水提法提取笃斯越桔多糖的工艺,以期为深入研究笃斯越桔果实多糖提供参考依据。结果表明:最优提取工艺为提取时间23 min、提取压力1.2 MPa,提取温度81℃,笃斯越桔粗多糖得率达(7.48±0.11)%,与预测值的相对误差为0.09%,说明响应面法优化笃斯越桔果实中提取多糖的工艺可行。