饮茶与健康

包含各种多酚化合物的茶叶类黄酮类和茶氨酸是茶叶的主要成分 ,其功能为抗氧化、清除自由基、预防心血管疾病、调节脑神经递质代谢、降血压等。茶叶的有效成分多数溶于水、无毒害又易被人体吸收 ,因此是一类有益健康。

谈谈凝集素作用的基本原理和糖蛋白的寡糖结构

谈谈凝集素作用的基本原理和糖蛋白的寡糖结构孙册（中国科学院上海生物化学研究所，上海２０００３１）关键词凝集素，糖蛋白，寡糖结构一、决定凝集素与糖结合活性的不是凝集素分子中的寡糖凝集素是一类专一识别糖并与之非共价地、可逆地结合的蛋白质或糖蛋白。凝集素与...

临床医学新工具——凝集素

凝集素的糖专一性、稳定性,以及与溶液中或细胞上它的互补物结合的可逆性(可被简单的糖解离)等特性,它已成为生物科学和医学研究中非常有价值的工具。如分离和鉴定糖蛋白和糖脂,研究细胞和组织的组织化学新试剂,细胞分型,分离淋巴细胞和骨髓细胞,评估疾病患者的免疫状态,染色体分析等。

双峰驼精清及其活性组分凝集素寡糖的初步研究

应用植物血凝素与寡糖结构相同或相似的糖复合物专一凝集的原理与方法，结合小鼠排卵试验，间接观察了公驼精清及其经ＤＥ－５２离子交换层析和高效液相层析提取分离的活性组分的蛋白组成。结果表明，公驼精清内糖蛋白含有２种以上的寡糖。

三乙醇胺对硅酸盐水泥早期水化的影响

三乙醇胺是水泥和混凝土中的一种常用外加剂组分.通过凝结时间、经时流动度、微流变、C3S单矿水化热的表征手段,研究三乙醇胺(TEA)在不同掺量下对硅酸盐水泥浆体流变性和早期水化反应的影响.结果显示,当TEA质量掺量为0.1%时,水泥凝结时间增长,流动性增大.掺量为0.3%和0.5%时,水泥凝结时间缩短,流动性减小,且0.5%掺量下影响更明显.C3S单矿的水化热试验进一步探索了TEA影响水泥的原因.结果表明:TEA通过影响C3S的水化反应来改变硅酸盐水泥的水化反应快慢.对于早期水泥水化反应,当TEA对水泥浆体起到促凝作用时,TEA对C3S的水化进程起到促进作用,但降低了C3S的总水化反应程度;当TEA起到缓凝作用时,TEA抑制了一部分C3S的水化反应,但提高了水化反应总程度。

红花菜豆凝集素的荧光光谱学研究

利用荧光光谱方法研究了红花菜豆凝集素（Ｐｈａｓｅｏｌｕｓｃｏｃｃｉｎｅｕｓｖａｒ．ｒｕｂｒｏｎａｎｕｓｌｅｃｔｉｎ，简称ＰＣＬ），结果表明ＰＣＬ分子各亚基中的两个色氨酸（Ｔｒｐ）残基分别位于ＰＣＬ分子表面和分子内。标记了ＤＮＳ的ＰＣＬ荧光偏振研究指出，致使ＰＣＬ在１０ｍｍｏｌ／ＬＳＤＳ条件下失活的主要原因可能是亚基解离。荧光偏振研究还表明，甲状腺球蛋白、甘露聚糖、海参多糖硫酸酯可与ＰＣＬ结合。荧光探针ｂｉｓ－ＡＮＳ与ＰＣＬ的结合可引起明显的荧光增强和发射谱蓝移，表明ＰＣＬ分子中存有疏水区域。结合了的ｂｉｓ－ＡＮＳ还可和ＰＣＬ中的Ｔｒｐ发生能量传递。

红花菜豆（矮生红花变种）凝集素的生物学作用

红花菜豆（矮生红花变种，Ｐｈａｓｅｏｌｕｓｃｏｃｃｉｎｅｕｓｖａｒ．ｒｕｂｒｏｎａｎｕｓ）凝集素（ＰＣＬ）识别高甘露糖型寡糖并与之结合，它的生物学作用都与其糖结合专一性有关。ＰＣＬ的血凝作用不显示供血动物专一性和和血型专一性。ＰＣＬ除凝集红细胞外亦凝集动物其它细胞，如小鼠脾细胞、人精细胞及某些肿瘤细胞如黑色素瘤细胞Ｍ２１、胄癌细胞等。此外ＰＣＬ亦凝集某些微生物如野生型和Ｈ．Ｂ．１０１大肠杆菌以及面包酵母。ＰＣＬ具有促细胞分裂作用，使小鼠脾细胞和人外周血淋巴细胞转化的ＰＣＬ的最低浓度为２５０μｇ／Ｌ。ＰＣＬ能抑制某些癌瘤细胞的生长，在测试的几种细胞中，对人黑色素瘤细胞Ｍ２１生长的抑制较为明显。ＰＣＬ亦能抑制野生型大肠杆菌和面包酵母的生长，ＰＣＬ的细胞凝集、促淋巴细胞转化和抑制细胞生长的作用，都是首先通过它的糖结合部位与细胞表面的糖基结合导致的。

软体动物凝集素

软体动物凝集素江红，孙册（西安第四军医大学基础部生物学教研室７１００３２）（中国科学院上海生物化学研究所，上海２０００３１）关键词凝集素，软体动物凝集素是广泛存在于生物体内的蛋白质或糖蛋白。它能使细胞凝集和（或）使糖缀合物沉淀，并具有一定的生理功能。...

七种二糖拟糖蛋白的制备及其在肝内源性凝集素组织定位中的应用

各种已知结构的糖蛋白是复合糖和糖结合蛋白研究中必需的工具。由于天然糖蛋白中糖链结构的复杂性和不均一性,不适宜作为研究的工具。人工合成拟糖蛋白(neoglycoproteins)为糖的结构和功能的研究及凝集素和其它糖结合蛋白的研究提供了重要工具,同时为内源性凝集素(endogenous lectin,EL)介导的糖蛋白——药物靶向治疗进一步临床使用提供了物质基础。本文报道以牛血清白蛋白(BSA)

红花菜豆(矮生红花变种)凝集素分子的色氨酸残基修饰与其活性的关系

用各种化学试剂修饰红花菜豆（Ｐｈａｓｅｏｌｕｓｃｏｃｃｉｎｅｕｓｖａｒｒｕｂｒｏｎａｎｕｓ，Ｂｅｒｒｙ）凝集素（简称ＰＣＬ）分子，测定与其活性相关的氨基酸残基．经ＮＢＳ修饰表明ＰＣＬ具有８个Ｔｒｐ残基，其中４个暴露于分子表面，此４个Ｔｒｐ残基被修饰后，ＰＣＬ的凝血活性完全丧失．比较ＰＣＬ修饰前后的ＣＤ光谱表明修饰不改变其二级结构。修饰Ｔｙｒ，Ａｒｇ，Ｈｉｓ残基和游离氨基及羧基不影响ＰＣＬ的血凝活性．巯基也不是血凝活性所必需，但是ＰＣＬ分子中的二硫键被还原，或被ＣＮＢｒ分解为两个片断则使蛋白质丧失血凝活性。

食品中罂粟壳理化检测相关问题的探讨

罂粟壳及其提取物作为一类麻醉物质被非法添加在食品中会危害人体的健康。对食品中非法添加罂粟壳的行为认定、监督和管理,在司法实践工作中存在一些问题,其中最主要的理化检测中存在的问题制约了对食品安全违法行为的有效监管。探讨罂粟壳检测标准化方法制定、快速检验和实验室确证检验、安全性阈值设定、实验室间能力验证等问题,以期对罂粟壳的检测分析提供帮助。

五种带臂的糖-Sepharose的制备及其初步应用

自60年代建立了溴化氰活化法制备亲和层析材料以来,该项技术不断完善,成为当今最广泛应用的方法。然而,作为活化剂的溴化氰决定了该技术的不可消除的缺点:(1)溴化氰对人有强烈的毒性作用,废物难以处理易引起操作者不同程度的中毒;(2)产物不带臂,对固相的小分子亲和材料的亲和效果较差;(3)固相材料有轻度的阴离子交换作用,增加了非特异性吸附作用,影响了层析结果;(4)只有带氨基的配基才能被固相,限制了该法的应用范围。

采用三元引发体系制备聚羧酸减水剂及其性能研究

选用甲基烯丙基聚氧乙烯醚(TPEG)和丙烯酸(AA)为单体,双氧水(H_2O_2)为引发剂,抗坏血酸(Vc)和亚硫酸氢钠(SHS)为还原剂,常温下合成聚羧酸高效减水剂,通过改变复合引发体系的种类及用量,来探究其对减水剂性能的影响。通过正交试验得出最佳物料配比为n(H_2O_2)∶n(Vc)∶n(SHS)=0.15∶0.02∶0.072。通过单因素实验可得出,水泥净浆流动度和粘均分子量均随H_2O_2、Vc、SHS用量的增加呈现先增大后减小的趋势。当n(H_2O_2)∶n(Vc)∶n(SHS)=0.13∶0.03∶0.054时,水泥净浆流动度和粘均分子量最高;随着减水剂掺量的增加,Zeta电位绝对值及吸附量随之增加,分散性能逐渐提高。

蓖麻蚕两种凝集素在蚕体内的出现与分布

蓖麻蚕Philosamia cynthia ricni血淋巴含两种凝集素,一种凝集兔新鲜红血球,凝血活力被L-鼠李糖和D-半乳糖抑制;另一种凝集戊二醛固定的人和鸡的红血球,凝血活力被岩藻糖抑制。它们在蚕的不同生长阶段及在蚕体各组织中的分布和凝血活力显著不同。血淋巴中这两种凝集素的凝血活力明显比其他组织中高。卵中测不到这两种凝集素活力。本文对这两种凝集素在蚕体中可能的生理功能进行了讨论。

常见食源性植物毒素的中毒检测方法概述

作为丰富餐桌的天然野菜受到百姓的欢迎,但天然植物中存在的毒素可能会由于人们认知不当,或对食材处理操作不当引起人们发生中毒甚至死亡,严重危害人体的健康。通过对几种常见植物毒素的性状、中毒机理和毒性,以及植物毒素的检测分析方法进行了概述,以期加强人们对食源性植物中毒素成分的认知,同时提高实验室对中毒事件的快速检测和分析能力,以便未来可以更好地利用丰富的天然食材。

司法鉴定中微量尿素检测方法研究简述与展望

尿素是一种重要的化工产品,当其被非法添加在食品中,会严重地危害身体健康和公共安全。文章简述了国内尿素检测的主要方法,包括有分光光度法、高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用法、脲酶法等,对尿素在司法鉴定中存在痕量分析问题和检测方法的适用性等问题进行讨论,并对司法鉴定中微量尿素检测方法进行了展望。

双盲交叉筛选分泌抗直肠腺癌神经节苷脂单克隆抗体杂交瘤细胞株PG 10

采用改良脾内免疫的方法,比较分析了甲、乙两组,经不同方法处理的直肠腺癌细胞株HR-8348的免疫效果(甲组未经酶处理;乙组用0.25％胰蛋白酶,37℃孵育20分钟)。实验结果表明:乙组对正常直肠和直肠腺癌神经节苷脂的阳性杂交瘤细胞集落数远远高于甲组。用分别分离、纯化自同一个体的正常直肠和直肠腺癌的神经节苷脂作检测抗原,交叉筛选出分泌抗直肠腺癌特异神经节苷脂单克隆抗体的PG10杂交瘤细胞株,经三次克隆,二次达百分之百阳性,培液中抗体的最高O.D.值(490nm)为1.85。描述了用双盲交叉法筛选抗直肠腺癌特异的神经节苷脂单克隆抗体的新方法。

慈菇(Sagittaria safittifolia)α-半乳糖苷酶的纯化与性质

以对硝基苯糖苷基为底物，测定了慈菇的１２种糖苷酶，其中α－甘露糖苷酶、α－和β－半乳糖苷酶活力较高；经硫酸铵分级沉淀，ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１５０分子筛层析，ＣｏｎＡＳｅｐｈａｒｏｓｅ４Ｂ亲和层析，ＤＥＡＥ－ＳｅｐｈａｒｏｓｅＣＬ－６Ｂ离子交换层析，从慈菇抽提液纯化了α－半乳糖苷酶。纯化酶的比活提高１０７２倍，活力回收１５．６％，在圆盘聚丙烯酰胺凝胶电泳和ＳＤＳ－ＰＡＧＥ上均显示１条蛋白质带，在α－半乳糖苷酶浓度为１５０ｍＵ／ｍｌ的溶液中测不到其他糖苷酶的活力。慈菇α－半乳糖苷酶的分子量用ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１００凝胶过滤柱测定或在ＳＤＳ－ＰＡＧＥ上测定均为６０ｋＤ，酶反应的最适ｐＨ在５．８附近，最适温度为６０℃。该酶分解对硝基苯基－α－半乳糖苷的Ｋ＿ｍ值为３．７×１０￣（－４）ｍｏｌ／Ｌ，Ｖ＿ｍ值为２．１×１０￣（－４）ｍｏｌ／Ｌ。银离子、汞离子显著抑制酶活力，Ｄ－半乳糖和密二糖均竞争性地抑制该酶水解对硝基苯基α－Ｄ－半乳糖苷的活力，根据Ｄｉｘｏｎ作图求得其Ｋ＿ｉ值分别为０．９２×１０￣（－３）ｍｏｌ／Ｌ和１．９８×１０￣（－３）ｍｏｌ／Ｌ。２－脱氧－Ｄ－半乳糖和Ｌ－岩藻糖为酶活力的非竞争性抑制剂。化学修饰?

结肠腺癌与正常结肠神经节苷脂的比较研究

我们对成人结肠腺癌和同一个体的远端正常结肠,分别分离、纯化出细胞膜神经节苷脂(GLS),经GLS定量分析,结果表明:癌组织中GLS的含量较正常结肠显著增加,结肠腺癌平均每克湿重组织含GLS39.7nmol,正常结肠平均为16.5nmol。高效薄层层析图谱显示,癌组织中,在含有单唾液酸GLS区段,存在二条肿瘤“特异”的条带,位于通常的GM2和GM1条带之后,它们分别占总神经节苷脂的3.9—6.0％、3.9—7.5％;在含有二唾液酸GLS区段,发现一条异常的GLS条带,位于GDla与GDlb之间,占总GLS5.1—6.7％,而5例正常对照中,有一例存在痕量,一例占总GLS的1.4％。比较结肠腺癌和正常结肠的不同GLS的百分含量可知:癌组织中GM3、GM2增加;GD3、GDla减少,同时GDlb和含三唾液酸以上的GLS呈减少的趋势。