市售鲜肉中奇异变形杆菌的ERIC-PCR分型与耐药性分析

目的:研究中山市市售生鲜肉中分离的奇异变形杆菌的同源性和耐药性,分析其基因型与耐药表型之间的关系。方法:采用肠杆菌基因间重复序列(Entrobacter repetive intergenic consensus,ERIC)-PCR分型方法对71株奇异变形杆菌进行分型,所得分型指纹图谱使用Quantity One软件进行处理分析。耐药性检测采用K-B纸片扩散法,参照CLSI制定的标准判读药敏结果。结果:71株奇异变形杆菌的相似性系数为0.64～1.00,以75%为界可分为9个簇。测试的18种抗生素中,对链霉素和红霉素的耐药率最高,均为100%;对青霉素和头孢曲松耐药率最低,分别为16.90%、11.27%。所有菌株均为多重耐药菌,且至少耐6种药物。结论:市售生鲜肉中分离的71株奇异变形杆菌相似性高,耐药情况严重,其基因型与耐药表型之间没有明显的相关性。

中山市生鲜畜禽肉中变形杆菌的污染分布及ERIC-PCR分型

调查中山市某菜市场生鲜畜禽肉中变形杆菌的污染情况,分析占优势的奇异变形杆菌的亲缘关系。采集268份生鲜畜禽肉样品,使用聚合酶链式反应检测和生化实验的方法对污染的变形杆菌进行分离鉴定,并利用肠杆菌基因间保守重复共同系列-聚合酶链式反应(enterobacterial repetitive intergenic consensus-polymerase chain reaction,ERIC-PCR)技术对分离的奇异变形杆菌进行分子分型及同源性分析。结果表明:所有类型的样品受变形杆菌污染严重,程度由大到小依次为鸡肉、鸭肉和猪肉;PCR与生化鉴定结果一致,共检出123株变形杆菌,变形杆菌阳性携带率为51.6%,其中117株为奇异变形杆菌;ERIC-PCR指纹图谱条带均为3~9条,呈现良好的多态性;101株奇异变形杆菌集中分布在E、I、K簇,簇内相似性大于70%。ERIC-PCR技术适用于奇异变形杆菌的分型及同源性研究,对变形杆菌引起的食品污染和亲缘性溯源具有重要意义。