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舌尖上的秋收之美
1
作者
孙华盛
(
制作
)
孙阳(采访)
张洋(摄影)
《中国烹饪》
2018年第9期18-21,共4页
经历了一个炎热的夏季,9月迎来了凉爽的秋天。秋季是丰收的季节.在万千种食材中挑选出最具秋B特色的食材.并且顺应秋日养生规律.是大厨们的目标。精致爽口的秋季菜肴不仅在很大程度上满足了食客们的味觉感受。也更具有营养价值。北...
经历了一个炎热的夏季,9月迎来了凉爽的秋天。秋季是丰收的季节.在万千种食材中挑选出最具秋B特色的食材.并且顺应秋日养生规律.是大厨们的目标。精致爽口的秋季菜肴不仅在很大程度上满足了食客们的味觉感受。也更具有营养价值。北京好特·热温泉酒店中和新国菜餐厅推出的这5道秋季菜看,初见之下就有令人食欲大开的魅力.将秋季的内敛和细喊赋予一餐之中。汇集了大固对秋色的所有想象。据酒店行政总匿孙华盛介绍.山药、紫薯、小土豆等是秋季时令食材.且因秋季天气干燥。如果大量进食肉类反而容易引起肠胃消化问题.所以在烹制上以荤素搭配为主.避免大油大炸。
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关键词
营养价值
荤素搭配
秋季
食肉类
酒店
养生
食客
菜肴
原文传递
题名
舌尖上的秋收之美
1
作者
孙华盛
(
制作
)
孙阳(采访)
张洋(摄影)
出处
《中国烹饪》
2018年第9期18-21,共4页
文摘
经历了一个炎热的夏季,9月迎来了凉爽的秋天。秋季是丰收的季节.在万千种食材中挑选出最具秋B特色的食材.并且顺应秋日养生规律.是大厨们的目标。精致爽口的秋季菜肴不仅在很大程度上满足了食客们的味觉感受。也更具有营养价值。北京好特·热温泉酒店中和新国菜餐厅推出的这5道秋季菜看,初见之下就有令人食欲大开的魅力.将秋季的内敛和细喊赋予一餐之中。汇集了大固对秋色的所有想象。据酒店行政总匿孙华盛介绍.山药、紫薯、小土豆等是秋季时令食材.且因秋季天气干燥。如果大量进食肉类反而容易引起肠胃消化问题.所以在烹制上以荤素搭配为主.避免大油大炸。
关键词
营养价值
荤素搭配
秋季
食肉类
酒店
养生
食客
菜肴
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
舌尖上的秋收之美
孙华盛
(
制作
)
孙阳(采访)
张洋(摄影)
《中国烹饪》
2018
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