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“碳达峰、碳中和”目标下的电力系统成本及价格水平预测 被引量:5
1
作者 孙启星 张超 +6 位作者 李成仁 尤培培 高效 赵茜 许钊 刘思佳 李炎林 《中国电力》 CSCD 北大核心 2023年第1期9-16,共8页
电力系统在碳达峰碳中和目标实现过程中,电源结构、电网形态等将发生重大变化,系统成本也将随之改变。在综合考虑电源结构、发电造价、燃料成本、电网投资等因素变化基础上,采用经营期法和“成本+收益”方法,开展中远期电力系统成本及... 电力系统在碳达峰碳中和目标实现过程中,电源结构、电网形态等将发生重大变化,系统成本也将随之改变。在综合考虑电源结构、发电造价、燃料成本、电网投资等因素变化基础上,采用经营期法和“成本+收益”方法,开展中远期电力系统成本及价格水平预测。研究结果表明,未来电力系统各环节成本均呈上升趋势,其中电源侧成本在2040年前快速增长、之后相对稳定,而电网侧成本保持小幅上涨趋势。该研究可为进一步完善电价机制和市场化制度、加强电力系统成本疏导和公平分担提供参考依据。 展开更多
关键词 电源成本预测 电网成本预测 终端用户成本测算 碳达峰 碳中和
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复合材料壁板筋条斜削区失效分析 被引量:8
2
作者 孙启星 陈普会 《南京航空航天大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第4期513-516,共4页
研究了复合材料加筋板筋条斜削区的失效过程并预测了结构的承载能力。利用非线性有限元软件ABAQU S粘接单元模拟筋条与蒙皮的脱层界面。分别使用三维体单元和连续壳单元进行数值模拟计算。采用强度与能量准则预测脱层扩展与结构的失效... 研究了复合材料加筋板筋条斜削区的失效过程并预测了结构的承载能力。利用非线性有限元软件ABAQU S粘接单元模拟筋条与蒙皮的脱层界面。分别使用三维体单元和连续壳单元进行数值模拟计算。采用强度与能量准则预测脱层扩展与结构的失效载荷。计算结果与实验数据比较表明,本文建立的基于粘接单元的分析模型可以很好地模拟筋条斜削区的脱层扩展过程。在此基础上,对不同斜削长度对结构承载能力的影响进行了参数分析。结果表明,增加筋条斜削区长度可以延缓脱层的起始。 展开更多
关键词 筋条斜削区 复合材料 有限元方法 粘接单元 脱层
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发酵过程流加L-谷氨酸提高ε-聚赖氨酸的产量 被引量:5
3
作者 董难 陈旭升 +4 位作者 任喜东 曾昕 孙启星 张建华 毛忠贵 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期79-82,共4页
为了提高Streptomyces sp.M-Z18合成ε-聚赖氨酸(ε-PL)能力,在考察L-谷氨酸添加浓度和添加时机基础上,提出发酵过程中流加L-谷氨酸的策略。结合甘油补料-分批发酵方式,该策略实现174 h内ε-PL发酵产量和产率分别达到31.65 g/L和4.36 g/... 为了提高Streptomyces sp.M-Z18合成ε-聚赖氨酸(ε-PL)能力,在考察L-谷氨酸添加浓度和添加时机基础上,提出发酵过程中流加L-谷氨酸的策略。结合甘油补料-分批发酵方式,该策略实现174 h内ε-PL发酵产量和产率分别达到31.65 g/L和4.36 g/(L·d),较原发酵工艺分别提高49.2%和43.9%。实验结果表明,发酵过程流加L-谷氨酸是提高ε-PL发酵水平的有效策略之一。 展开更多
关键词 ε-聚赖氨酸 L-谷氨酸流加 STREPTOMYCES SP M-Z18 甘油 补料-分批发酵
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纳滤技术在减盐酱油生产中的应用研究
4
作者 孙启星 苗春雷 +1 位作者 朱娅媛 朱新贵 《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第4期156-160,共5页
为了降低酿造酱油含盐量,满足减盐酱油市场需求,文章利用纳滤技术对酱油进行脱盐处理,分析了压力、稀释水量对酱油纳滤脱盐效果的影响,确定最佳纳滤工艺:当压力为2.2 MPa,稀释水量为40%时,酱油脱盐率为30.3%,氨基酸态氮损失率为12.5%,... 为了降低酿造酱油含盐量,满足减盐酱油市场需求,文章利用纳滤技术对酱油进行脱盐处理,分析了压力、稀释水量对酱油纳滤脱盐效果的影响,确定最佳纳滤工艺:当压力为2.2 MPa,稀释水量为40%时,酱油脱盐率为30.3%,氨基酸态氮损失率为12.5%,酱油盐分降低至13.09 g/dL。对纳滤前后酱油中游离氨基酸含量和风味物质分析发现,游离氨基酸和风味物质均有损失,其中总游离氨基酸损失约5%,甘氨酸损失最大,为11.11%;酱油风味物质中乙醇浓度变化最大,降低了50.44%,其他酱油关键香气成分苯乙醇、4-乙烯基愈创木酚和HEMF等变化较小。直接感官鉴评表明,脱盐前后酱油的口感和香气无变化。此外,纳滤副产物被二次发酵利用,实现了绿色生产。该研究结果为酱油纳滤脱盐技术提供了理论依据。 展开更多
关键词 纳滤 压力 稀释水量 减盐酱油 游离氨基酸 风味物质
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航空增材制造技术中的跨尺度力学研究进展 被引量:1
5
作者 於之杰 徐碧涵 +2 位作者 王向盈 孙启星 王艳飞 《航空材料学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第5期1-9,共9页
金属增材制造技术及产品在航空领域中有广阔应用前景,其中既需要结构尺度上的优化设计也需要材料尺度上的精细控制和高效利用。材料微结构作为金属增材制造的典型特征之一,会对材料带来不可避免的性能影响。研究表明,一方面增材制造材... 金属增材制造技术及产品在航空领域中有广阔应用前景,其中既需要结构尺度上的优化设计也需要材料尺度上的精细控制和高效利用。材料微结构作为金属增材制造的典型特征之一,会对材料带来不可避免的性能影响。研究表明,一方面增材制造材料的均匀性、韧性、疲劳断裂特性常常不如传统材料,而另一方面其强度、硬度、耐磨损性能等又往往较传统材料更高,这是微纳米尺度中的尺度效应对具有微结构的金属材料带来的显著影响。在不同的微观非均匀性的情况下,材料能够在强度与韧性间得到一个更优的平衡,而这些方法和成果同时非常适用于增材制造金属材料。因此,增材制造的工艺特性以及人为设计所引入的非均匀结构有望显著提升金属材料的综合性能,对于航空领域的金属增材制造的应用具有重要的指导价值,但其中的许多问题尚不明晰,与材料的其他性能间的协同和拮抗关系还值得进一步研究。 展开更多
关键词 跨尺度力学 金属增材制造 应变梯度 非均匀结构
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10kV电压电缆故障采取震荡波法查找应用 被引量:1
6
作者 施哲 孙启星 张李磊 《通讯世界》 2016年第1期132-132,共1页
广泛应用的查找电缆故障的检测方法叫做震荡波电压,对于故障的检测冲击是高压网络方法之中。他的理论依据是电感的串联谐振过程的局部放点,在于发生故障的电容原理是在其局部的放电相同的,在于故障的击穿前,他的内部存储短路行波转台,... 广泛应用的查找电缆故障的检测方法叫做震荡波电压,对于故障的检测冲击是高压网络方法之中。他的理论依据是电感的串联谐振过程的局部放点,在于发生故障的电容原理是在其局部的放电相同的,在于故障的击穿前,他的内部存储短路行波转台,在反射系数为1的情况下,他的信号出现反射直至最总的小号才会出现临街的击穿现象电压值,而典雅的存在故障点事电离点,并且击穿放电。 展开更多
关键词 电缆故障 kV 故障点 串联谐振 震荡波 行波 电压法 击穿现象 内部存储 反射波
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排水管道缺陷智能检测的现状与问题思考
7
作者 张金芳 孙启星 李红林 《给水排水》 CSCD 北大核心 2023年第S01期818-822,共5页
对排水管道检测技术的发展现状进行了分析,通过对比研究排水管道检测数据缺陷分析方法,提出了排水管道缺陷智能化检测的思考:国内缺乏统一的行业标准与规范,应推进规范化数据采集;排水管道数据属保密数据,通过建设保密制度,明确责任,保... 对排水管道检测技术的发展现状进行了分析,通过对比研究排水管道检测数据缺陷分析方法,提出了排水管道缺陷智能化检测的思考:国内缺乏统一的行业标准与规范,应推进规范化数据采集;排水管道数据属保密数据,通过建设保密制度,明确责任,保障安全,推动排水管道信息利用;排水管道智能化检测人才缺口大,应加大支持力度,致力培养复合人才;排水管道智慧检测技术的权责尚无明确法规,应通过法律法规,明确权责,推进技术的发展与进步。 展开更多
关键词 排水管道 检测技术 智能化 缺陷
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微生物源食品防腐剂在调味品中的应用 被引量:26
8
作者 孙启星 侯杰 +1 位作者 周其洋 童星 《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第12期196-200,共5页
随着人们生活水平的提高,越来越多的消费者追求绿色食品,因此探索天然产物作为食品防腐剂已成为研究热点。文章根据调味品行业天然防腐剂的发展需求,有针对性地论述了3种常见微生物源食品防腐剂(乳酸链球菌素、聚赖氨酸和纳他霉素)的理... 随着人们生活水平的提高,越来越多的消费者追求绿色食品,因此探索天然产物作为食品防腐剂已成为研究热点。文章根据调味品行业天然防腐剂的发展需求,有针对性地论述了3种常见微生物源食品防腐剂(乳酸链球菌素、聚赖氨酸和纳他霉素)的理化性质、抑菌机制和抑菌特性。同时,分析了3种微生物源食品防腐剂在调味品中的研究现状,并展望了其在调味品行业中应用的可行性以及其可能成为调味品行业天然防腐剂的发展趋势。 展开更多
关键词 乳酸链球菌素 聚赖氨酸 纳他霉素 防腐剂 调味品
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酱油曲中谷氨酰胺酶酶学特性研究 被引量:10
9
作者 孙启星 曾小波 +1 位作者 李学伟 朱新贵 《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第4期82-85,共4页
以酱油曲中的谷氨酰胺酶为研究对象,通过蒸氨法测定谷氨酰胺酶酶活力,探究不同温度、pH、NaCl浓度对谷氨酰胺酶酶活力和稳定性的影响,同时分析了谷氨酰胺酶底物专一性和底物浓度对其的抑制作用。研究结果表明,酱油曲中谷氨酰胺酶最适温... 以酱油曲中的谷氨酰胺酶为研究对象,通过蒸氨法测定谷氨酰胺酶酶活力,探究不同温度、pH、NaCl浓度对谷氨酰胺酶酶活力和稳定性的影响,同时分析了谷氨酰胺酶底物专一性和底物浓度对其的抑制作用。研究结果表明,酱油曲中谷氨酰胺酶最适温度为55℃,在此温度下维持8 h,酶活力损失70%以上,酶热稳定性较差;最适pH为7.0,在pH 6.0~9.0范围内均能维持较高的酶活力,pH稳定性优于温度;NaCl对谷氨酰胺酶酶活力具有较强抑制作用,6%NaCl浓度条件下维持4 h,酶活力完全被抑制。同时,谷氨酰胺酶也能够水解天冬酰胺,并且高浓度谷氨酸对酶活力没有明显的抑制作用。该研究结果可为酱油中谷氨酸研究提供理论指导。 展开更多
关键词 谷氨酰胺酶 酶活 温度 PH NACL
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适应中国现行电力市场环境下的容量市场机制设计 被引量:13
10
作者 孙启星 尤培培 +3 位作者 李成仁 刘思佳 李炎林 高效 《中国电力》 CSCD 北大核心 2022年第8期196-201,共6页
从保证电力系统发电容量充裕度的必要性出发,研究国外电力市场中保障电力系统可靠发电容量的体制机制,提出适应中国电力市场环境下的容量市场机制设计方式,有助于建设与现行机制耦合的容量市场机制,保障系统发电容量充裕及系统长期稳定... 从保证电力系统发电容量充裕度的必要性出发,研究国外电力市场中保障电力系统可靠发电容量的体制机制,提出适应中国电力市场环境下的容量市场机制设计方式,有助于建设与现行机制耦合的容量市场机制,保障系统发电容量充裕及系统长期稳定运行。 展开更多
关键词 电力市场 容量市场 稀缺定价机制
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适应中国背景的跨省区容量市场联合出清机制 被引量:5
11
作者 孙启星 邢栋 +3 位作者 张超 方鲁睿 尤培培 李司陶 《电力系统及其自动化学报》 CSCD 北大核心 2022年第10期145-151,共7页
容量市场是保障电力系统发电容量充裕的一种市场化手段,已应用于美国、英国、加拿大等电力市场推进较快的国家。本文从国际容量市场出清方法底层逻辑及曲线设计原则入手,研究适应我国工业背景下的容量市场需求曲线和出清方式。结合我国... 容量市场是保障电力系统发电容量充裕的一种市场化手段,已应用于美国、英国、加拿大等电力市场推进较快的国家。本文从国际容量市场出清方法底层逻辑及曲线设计原则入手,研究适应我国工业背景下的容量市场需求曲线和出清方式。结合我国跨省区交易现状及可再生能源发电优先消纳的特殊要求,在考虑电源特性对电力安全保障的影响背景下,提出一种适应我国的容量市场跨省区联合出清机制。并依据设计方法进行算例分析,验证了所提出的跨省区容量市场出清机制的可行性及经济性。 展开更多
关键词 容量市场 跨省跨区交易 容量市场需求曲线设计 电力系统
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复合材料电子束毛化增韧技术研究 被引量:1
12
作者 孙启星 涂卫军 +3 位作者 王艳丽 王克强 王韬 蒋斌林 《教练机》 2016年第3期14-17,共4页
复合材料因层间强度较弱而限制了其在工程中的应用范围,通过电子束毛化可实现金属表面形状的可设计性,由此在与复合材料连接的金属界面上设计毛刺后增加金属与复合材料连接界面强度。本文对电子束毛化毛刺建立了力学模型并进行了理论及... 复合材料因层间强度较弱而限制了其在工程中的应用范围,通过电子束毛化可实现金属表面形状的可设计性,由此在与复合材料连接的金属界面上设计毛刺后增加金属与复合材料连接界面强度。本文对电子束毛化毛刺建立了力学模型并进行了理论及有限元分析,理论分析认为电子束毛化可有效提高复合材料界面剪切强度;在此理论基础上开展了试验研究,试验结果表明:电子束毛化对界面强度略有提高,但受限于工艺水平,因此试验结果与理论分析仍有一定差距。 展开更多
关键词 复合材料 电子束毛化 连接界面 剪切
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基于各向异性致密砂岩油地震岩石物理模型的脆性指数研究(英文) 被引量:2
13
作者 黄欣芮 黄建平 +3 位作者 李振春 杨勤勇 孙启星 崔伟 《Applied Geophysics》 SCIE CSCD 2015年第1期11-22,120,共13页
致密砂岩油储层的脆性研究是致密砂岩油地震预测的重要内容,需要引入合适的脆性指数来建立致密砂岩油储层的脆性评价标准。本文首先构建了各向异性致密砂岩油地震岩石物理模型;依据该模型进行了各向异性介质弹性常数的脆性敏感性分析,... 致密砂岩油储层的脆性研究是致密砂岩油地震预测的重要内容,需要引入合适的脆性指数来建立致密砂岩油储层的脆性评价标准。本文首先构建了各向异性致密砂岩油地震岩石物理模型;依据该模型进行了各向异性介质弹性常数的脆性敏感性分析,建立了新的脆性指数;并分别从脆性敏感性定量分析、岩石物理响应特征分析以及交汇图分析三个方面系统研究了新脆性指数在致密砂岩油脆性预测上的适用性。分析结果表明,新脆性指数较其它传统脆性指数,不仅其脆性敏感性高,而且更适合于致密砂岩油储层"甜点"区的脆性预测。 展开更多
关键词 脆性指数 致密砂岩油 地震岩石物理模型 脆性敏感性分析 各向异性
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基于系统动力学的发电容量充裕度机制分析 被引量:6
14
作者 刘泽扬 荆朝霞 +3 位作者 孙启星 喻芸 尤培培 李成仁 《电力系统自动化》 EI CSCD 北大核心 2022年第14期109-118,共10页
为了解决能源转型过程中电力系统潜在装机容量不足的问题,国外电力市场建立了发电容量充裕度机制,其中以稀缺定价机制、容量补偿机制和容量市场机制最为典型。研究不同机制的效果对于中国充裕度机制的选择具有重要意义。基于美国得克萨... 为了解决能源转型过程中电力系统潜在装机容量不足的问题,国外电力市场建立了发电容量充裕度机制,其中以稀缺定价机制、容量补偿机制和容量市场机制最为典型。研究不同机制的效果对于中国充裕度机制的选择具有重要意义。基于美国得克萨斯州的稀缺定价机制、智利的容量补偿机制、美国PJM及英国容量市场的机制,设计构建了适合长期仿真的发电容量演化系统动力学模型。通过净现值评估进行容量退役与投资决策,综合考虑了负荷增长预测的不确定性和市场主体的风险规避。算例仿真对比了3种机制对容量充裕度、机组净收益、社会福利的影响,并进行了风险规避系数的敏感性分析,最后基于数值仿真结果对中国电力市场机制设计提出了建议。 展开更多
关键词 电力市场 发电容量充裕度机制 稀缺定价 容量补偿 容量市场 系统动力学
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不同电渗析条件下酱油主要风味组分迁移规律研究 被引量:5
15
作者 苗春雷 孙启星 +2 位作者 李学伟 李巧连 朱新贵 《中国酿造》 CAS 北大核心 2022年第3期125-129,共5页
采用电渗析法对酱油进行脱盐处理时,可回收大量具有特殊风味的盐液。该实验研究了不同电渗析条件下脱盐对酱油各组分迁移情况的影响,并分析了盐液的风味物质构成。结果表明,电渗析电压的变化对酱油中氯化钠(NaCl)迁移效率的影响远大于... 采用电渗析法对酱油进行脱盐处理时,可回收大量具有特殊风味的盐液。该实验研究了不同电渗析条件下脱盐对酱油各组分迁移情况的影响,并分析了盐液的风味物质构成。结果表明,电渗析电压的变化对酱油中氯化钠(NaCl)迁移效率的影响远大于氨基酸态氮及总酸。在电渗析电压13 V、处理时间30 min条件下,酱油的氨基酸态氮(AAN)及总酸(TA)的损失率较低,且NaCl脱除率达41.97%,盐液中NaCl、AAN、TA含量分别为6.60 g/100 mL、0.135 g/100 mL、0.208 g/100 mL。盐液中含有以丙氨酸、亮氨酸及赖氨酸为主的15种游离氨基酸(FAA),总游离氨基酸含量为0.31%。其中鲜味氨基酸的迁移率较低,甜味及苦味氨基酸的迁移率较高。盐液中初步检测到17种风味物质,其中包含苯乙醇、3-甲硫基丙醇、3-甲基-1-丁醇、糠醇、4-乙基愈创木酚等多种酱油特征性风味物质。 展开更多
关键词 酱油脱盐 电渗析 盐液 风味物质
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生态环境退化的成本效益分析 被引量:1
16
作者 孙启星 赵嘉栋 杨垣鑫 《智库时代》 2019年第41期16-17,共2页
经济发展与生态环境之间的矛盾引起了人们的广泛关注。在本文中,我们建立了环境退化成本层模型(EDCL模型)来计算环境退化的成本。在我们的环境退化成本层模型(EDCL模型)中,我们根据生态系统服务之间的相互关系将模型划分为四个层次。然... 经济发展与生态环境之间的矛盾引起了人们的广泛关注。在本文中,我们建立了环境退化成本层模型(EDCL模型)来计算环境退化的成本。在我们的环境退化成本层模型(EDCL模型)中,我们根据生态系统服务之间的相互关系将模型划分为四个层次。然后逐步根据从最高层到最低层的关系计算环境退化的成本。之后,我们可以计算成本效益比。为了更好地评估我们模型的有效性,我们在考虑土地利用的前提下选择一个大规模的项目。大型项目是埃及的阿斯旺高坝,对于阿斯旺高坝,我们计算了项目建成后10年和40年的成本效益比,结果分别为0.3573和0.1724。总而言之,我们使用EDLC模型结合时间变量来全面分析环境退化的成本。 展开更多
关键词 环境退化成本层模型 土地利用 成本效益比 生态系统服务
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酵母抽提物风味成分研究进展 被引量:16
17
作者 侯杰 孙启星 +1 位作者 邓冲 童星 《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第11期13-16,共4页
该文对酵母抽提物的呈味机理进行了研究,分析了主要呈鲜成分在酵母抽提物中的作用及影响方式,发现酵母抽提物的呈鲜主要依靠谷氨酸和核苷酸,而风味则依靠其中的肽或美拉德产物;对酵母抽提物的生产原料来源、生产技术及用途进行了简要分... 该文对酵母抽提物的呈味机理进行了研究,分析了主要呈鲜成分在酵母抽提物中的作用及影响方式,发现酵母抽提物的呈鲜主要依靠谷氨酸和核苷酸,而风味则依靠其中的肽或美拉德产物;对酵母抽提物的生产原料来源、生产技术及用途进行了简要分析。发现培育高产蛋白和核苷酸的酵母菌种,并采用自溶法、酶法处理酵母细胞为主流技术方向。同时,新的酵母抽提物产品向风味酵母抽提物及根据特殊产品定向开发的方向发展。 展开更多
关键词 酵母抽提物 风味 生产技术 发展方向
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产4-乙基愈创木酚酵母的鉴定及其在酱油中的应用 被引量:10
18
作者 邹谋勇 何理琴 +1 位作者 孙启星 朱新贵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第12期138-144,共7页
从酱油发酵醪中分离得到1株产4-乙基愈创木酚的酵母菌株A10-2。通过形态观察、生理生化测试、18S ITS rDNA测序和同源序列检索分析鉴定A10-2为Wickerhamiella versatilis,其能够耐受18%NaCl,可以在酱油发酵液中正常生长,并代谢合成4-乙... 从酱油发酵醪中分离得到1株产4-乙基愈创木酚的酵母菌株A10-2。通过形态观察、生理生化测试、18S ITS rDNA测序和同源序列检索分析鉴定A10-2为Wickerhamiella versatilis,其能够耐受18%NaCl,可以在酱油发酵液中正常生长,并代谢合成4-乙基愈创木酚。W. versatilis A10-2以阿魏酸为前体,在阿魏酸脱羧酶的作用下脱去羧基得到中间产物4-乙烯基愈创木酚,进一步通过4-乙烯基愈创木酚还原酶催化得到4-乙基愈创木酚。W. versatilis A10-2可以利用酱油本底前体物质代谢合成一定质量浓度的4-乙基愈创木酚(0.63 mg/mL),添加50 mg/L阿魏酸可以将酱油发酵液中4-乙基愈创木酚质量浓度提高到对照组的19.1倍。将通过4-乙基愈创木酚强化的酱油发酵液添加到成品酱油中,可以一定程度改善酱油醇香、酱香,并缓和咸味,显示出W. versatilis A10-2在改善酱油、酱料等发酵调味品风味方面的应用前景。 展开更多
关键词 Wickerhamiella versatilis A10-2 4-乙基愈创木酚 酱油 鉴定 应用
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一株产2-苯乙醇酵母的鉴定及其在酱油酿造中的应用 被引量:4
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作者 邹谋勇 朱新贵 +1 位作者 孙启星 何理琴 《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第5期173-178,共6页
2-苯乙醇是酱油的特征香气成分,为研究其合成代谢途径并提高其在酱油发酵醪中的含量,从酱油发酵醪分离筛选到1株产2-苯乙醇酵母菌株30-2;通过形态观察、生理生化试验、转录间隔区(ITS)序列测序和系统进化树分析鉴定菌株30-2为接合酵母(Z... 2-苯乙醇是酱油的特征香气成分,为研究其合成代谢途径并提高其在酱油发酵醪中的含量,从酱油发酵醪分离筛选到1株产2-苯乙醇酵母菌株30-2;通过形态观察、生理生化试验、转录间隔区(ITS)序列测序和系统进化树分析鉴定菌株30-2为接合酵母(Zygosaccharomyces sp.);菌株30-2可以在高含盐(18%NaCl)培养基中生长,采用唯一氮源实验证明了菌株30-2主要通过艾氏途径,以苯丙氨酸为底物合成2-苯乙醇。菌株30-2添加至酱油发酵醪可一定程度降低发酵液还原糖含量,2-苯乙醇合成量达到40.95 mg/L,并可以抑制发酵醪产酸,对酱油其他理化指标影响不显著(P>0.05);外加苯丙氨酸后2-苯乙醇含量进一步提高到对照组的14.7倍;显示出菌株30-2在高盐发酵调味品风味改善方面的应用前景。 展开更多
关键词 酱油 接合酵母 2-苯乙醇 鉴定 应用
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国际能源电力价格上涨及发电成本传导对我国的启示
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作者 孙启星 杨彪 李司陶 《广西电业》 2022年第3期68-71,共4页
今年以来,国际一次能源价格飙涨,导致国外电力价格明显上涨。笔者首先对国外一次能源价格变化情况进行梳理,分析一次能源价格变化原因,结合一次能源价格变化分析国外电价变化情况,并对我国目前情况给出相关建议。
关键词 电力价格 能源价格变化 能源电力 飙涨 价格上涨 电价变化 成本传导 对我国的启示
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