新现野生动物源性疫病研究

野生动物疫病给人类的健康和生命安全带来许多重大,甚至灾难性的影响。当前,我国新现野生动物源性疫病研究的内容还比较狭窄,技术手段有待改善。最近30年来,发生的野生动物疫病具有病原复杂、反复发作、传播迅速和影响范围广等特点。引起的原因主要有过度开发自然造成野生动物栖息地破坏,滥用抗生素,人类工业污染,国际贸易和人员往来激增等。动物源性疫病防治要设立野生动物疫病专门研究机构,开展野生动物新现疫病的基础研究,加强国际间的相关学术科技交流与合作,保护生态环境和野生动物资源,强化海关检验检疫力度和立法。

肌内脂肪酸影响因素和侯选基因研究进展

文章对肌内脂肪酸的分布与组成以及饲料、添加剂、饲养模式、年龄、性别、加工储藏等影响肌内脂肪酸的因素和主要侯选基因心型脂肪酸结合蛋白、脂肪型脂肪酸结合蛋白、过氧化氢酶体激活增殖受体γ等的研究状况进行了综述。

蓝舌病及其防制研究进展

动物蓝舌病是由蓝舌病毒(Bluetonguediseasevirus,BTV)引起的病毒性传染病。由库蠓传播,以晚夏及早秋发病率最高。主要侵害绵羊,牛和其它反刍动物为亚临床感染,需依靠实验室诊断才能确诊。其监测与诊断技术包括病毒分离鉴定、间接免疫荧光(IFAT)和抗原捕获酶联免疫吸附试验(Antigen—Capture—ELISA)抗原检测体系;RT—PCR病毒RNA检测;AGID、Competitive—ELISA、血清中和试验(SN)或CF病毒抗体检验体系。目前只有弱毒苗已被商业化且在几个国家被有效的使用。

三种辅料配置的酸奶研制工艺

从球杆菌比例、接种量、稳定剂的用量及发酵温度等方面研究高营养复合型酸奶的制作条件,测定不同贮藏条件下复合型酸奶的pH值及酸度的变化,并对最终产品进行感官及理化分析。

猪场免疫失败常见因素分析

免疫是预防猪发生传染病的主要手段。近年来国内外对猪的各种疾病进行了预防接种,收到了一定的效果。但免疫后发病的现象也时有发生,给养猪业造成不可估量的损失,并因此而引发多起民事纠纷。本文根据实践经验,对免疫失败的因素详细分析,以帮助养猪户合理防疫,提高养殖效益。

畜禽疫病实验室常规检验方法的应用

畜禽疫病直接关系畜牧业的发展。目前,我国畜牧业发展迅速,逐步走向产业化,增长方式由传统的粗放型向现代的集约型转变。因此,动物疫病实验室检验方法显得尤为重要。文章重点介绍了一些实际中遇到的动物疫病实验室检验方法。

三种辅料配置的酸奶制作工艺研究

从球杆菌比例、接种量、稳定剂的用量及发酵温度等方面研究高营养复合型酸奶的制作条件,测定不同贮藏条件下复合型酸奶的pH值及酸度的变化,对最终产品进行感官及理化分析。用正交法优选出的复合型酸奶制作的适宜条件为:球杆菌比例为1:1、接种量1%、加入的琼脂量0.2%、发酵温度为39℃。贮藏实验结果表明,在10℃以下的低温条件下,贮藏24h后酸奶的pH值不会产生大的变化;产品的感官及理化分析结果表明,把蜂蜜、苹果、花生添加到原料奶中进行发酵可生产出高品质的酸奶制品。

日粮维生素A对雏鸡免疫应答的影响

本研究测定了日粮中添加 0～ 12 8μg/g维生素A(VA)时 ,雏鸡 2 0～ 35d对 β 酪蛋白抗原刺激时特异抗体生成水平及T淋巴细胞增殖活性。结果显示 ,日粮中未添加VA时 ,T细胞增殖活性和对抗原刺激的特异抗体生成水平都显著低于添加VA组 (P <0 0 1)。添加VA各组的T细胞增殖活性与抗体水平与日粮中VA含量呈曲线相关 (P <0 0 1)。且随着VA含量的升高T细胞增殖活性与抗体生成也逐渐升高 ,当含量为 6 4 μg/ g时 ,其水平达到最高 ,而VA高于此水平时 ,其反应呈下降趋势。日粮中添加 6～ 7μg/gVA ,可使雏鸡的体液免疫和细胞免疫活性达到最高 。

冷却肉保鲜技术的新研究

对冷却牛肉的保鲜期进行研究,采用气调、化学及生物酶制剂等方法以延长冷却牛肉的保鲜期。通过对感官、理化及微生物等指标的分析,结果表明,对照组保鲜期为3d,真空保鲜肉的保鲜期6d,真空条件下使用不同保鲜剂的试验二组和试验三组的保鲜期达到了10d,采用真空包装并使用复合保鲜剂的试验四组和使用生物保鲜剂的试验五组的保鲜期达到15d。

动物园动物禽流感疫苗免疫后抗体水平检测

为了查明现用禽流感疫苗对野生动物园珍稀动物的保护效果,探讨合理有效的免疫方案,应用血凝抑制试验(HI)对河北、北京、上海、河南等动物园中接种禽流感疫苗的珍稀野生动物进行禽流感抗体检测。结果表明,在禽流感疫苗免疫后21 d,隶属于2纲5目9科20属30种(包括亚种)的121份血清样品中,63.6%的样品血凝抑制价低于6log2,显然现有的疫苗不能对野生动物提供有效的保护力。

传染性支气管炎病毒M_(41)株种子批的建立

[目的]为生产鸡传染性支气管炎疫苗奠定基础。[方法]在研究制备鸡传染性支气管炎疫苗所用毒种的毒力、免疫原性、保存期等的基础上,测定4种来源的传染性支气管炎病毒M41株的50%鸡胚感染量(EID50),选取滴度较高病毒作为毒种,建立传染性支气管炎病毒M41株种子批,并测定其毒力。[结果]含毒尿囊液在冻干前后对鸡胚的毒力不变。毒力试验结果表明该毒的毒力中等,可为雏鸡提供保护。M41株种毒的EID50和免疫原性在7代内无变化。湿毒在-15℃保存半年以内,其毒价基本不变。种子批建立后未受到细菌及其他微生物的污染。[结论]该种子批可以用于生产鸡传染性支气管炎疫苗。

动物骨粉产品的研发

动物骨头是肉类加工的副产品,由于富含蛋白质,钙、磷等微量元素以及多种维生素等营养成分,使其具有较高的营养价值,其对动物生产性能的促进作用早已被人们所认知,将其加工为骨粉后用于畜牧养殖已在生产实践中大量利用。了解骨粉的营养特性、掌握骨粉的加工及应用方法,将有助于充分发挥骨粉的营养功效,提高骨粉的利用价值。

猪场免疫失败的原因浅析

1免疫剂量不足,疫苗中病毒株免疫原性差1.1由于疫苗中病毒含量不足,活苗中病毒发生失活等多种原因导致免疫剂量不足。

市售纯牛奶中抗菌药物残留的检测

为了解山西省太谷县所销售纯牛奶中抗菌药物残留的情况,随机采购此种牛奶50份,分别采用TTC法、微生物检测法和酶标免疫分析法对样品进行抗生素残留检测,以农业部2001年发布的“无公害食品”牛奶中不得检出抗生素为判定标准。TTC法检测出4份阳性,3份可疑,阳性率为8%,可疑率为6%;微生物法检测出青霉素类残留阳性5份,阳性率为10%;酶标免疫分析法检测出四环素类阳性4份,阳性率为8%,链霉素残留阳性11份,阳性率为22%,磺胺二甲嘧啶检测结果全部为阴性。调查结果显示,市售消毒纯牛奶中有部分存在抗菌药物残留。

色泽异常肉的检验和处理

本文通过对市场上五种常见色泽异常肉的检验与处理,为广大消费者提供了便利的鉴别手段,使“吃上放心肉”提供了可靠的依据,并在此基础上技术上有了新的改进。通过临床实践经验,采用对比法以及实验室快速检验法对五种常见色泽异常肉进行不同程度的处理。通过检验和处理常见色泽异常肉,反映了我国市场存在的严重问题,有待于我们进一步加强动检法。

常见5种色泽异常肉的检验和处理

通过对市场上5种常见色泽异常肉的检验与处理,为广大消费者提供了便利的鉴别手段,为吃上“放心肉”提供了可靠的依据,并在此基础上技术上有了新的改进。通过临床实践经验,采用对比法以及实验室快速检验法对5种常见色泽异常肉进行不同程度的处理。通过检验和处理常见色泽异常肉,反映了我国市场存在的严重问题,有待于我们进一步加强动检法。

仔猪脐疝、阴囊疝的防治

脐疝和阴囊疝是猪的常见疾病之一。据调查，在我市各养殖场猪群中，两疝（指脐疝和阴囊疝，下同）发病率一般在５％左右，个别猪场发病率高达１２％，由于对患猪处置不当，使淘汰率增高，造成不小的经济损失，应该引起足够的重视。笔者根据多年生产实践经验，认为对两疝须...