18月龄布拖黑绵羊公羊肌肉营养成分研究

为了弄清楚布拖黑绵羊资源群体的遗传特性,试验随机选择了18月龄公羊进行屠宰,采集其肌肉样品并测定肌肉中的各项营养指标。结果表明:布拖黑绵羊公羊肌肉中蛋白质含量为20.97%,脂肪含量为2.39%,胆固醇含量为67.07mg/100g;肌肉中富含矿物质元素,钾、钠、磷、钙、镁、铁、锌和硒含量为0.29%、0.046%、0.1867%、57.43mg/kg、224.67mg/kg、17.80mg/kg、23.93mg/kg、0.0167mg/kg,重金属元素含量较低或在其检出限范围内未检测到;EAA/TAA为38.90%,EAA/NEAA为63.41%,比较接近或高于FAO/WHO的模式标准。因此,布拖黑绵羊肉是一种富含矿物质元素、低胆固醇的比较理想的蛋白质食物。

浅谈猪链球菌病的诊治

昭觉县某小型养猪场于2013年8月上旬暴发一种以体温升高、厌食并伴有神经症状为主要症状的急性、热性传染病。笔者从临床诊断、病理剖检、实验室诊断和药物试治．将猪链球菌病的诊治作简要阐述，借以指导生产。