电感耦合等离子体质谱法检测白酒中28种元素

建立白酒中微量元素的分析方法。采用10mL混酸（硝酸一高氯酸（4：1，V/V）作为消解液消解白酒样品，电感耦合等离子体质谱法OCP—MS）检测白酒中Ag、Cd、Cs、Ba、Li、Be、Na、Mg、A1、K、Ca、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Ga、As、Se、T1、Pb、Bi、U、Rb和Sr28种元素。结果表明，该方法具有前处理操作简单，分析速度快（1min内检N28种元素）、动态线性范围宽（21种元素线性范围为0-300μg／L，7种元素线性范围为0-30mg／L）、精密度高、准确度好、检出限低等特点，且各元素的回收率均在85．19％～104，01％之间，所有RSD小于4．7％。本实验建立的方法完全可以满足白酒中28种元素的分析要求。

萨能奶山羊乳的营养特性及酸羊奶产品开发

对贵州省普安县萨能奶山羊乳的营养特性进行了分析,并以其为原料,采用L9(34)正交试验筛选出山羊乳酸奶生产的最佳工艺条件。结果表明,普安县萨能奶山羊乳的蛋白质含量为3.64%,脂肪含量为4.20%,维生素C含量为1.35%,乳糖含量为42.70 mg/mL,矿物质含量为0.85%,干物质含量为13.14%,钙、铁、磷含量分别为119.80 mg/100g、0.53 mg/100g和111.96 mg/100g。在菌种添加量3%、加糖量8%、发酵温度38℃和发酵时间4.5 h条件下,酸羊奶的风味品质最佳。

食品检测监督管理办法探究

如何确保食品安全，已成为人们普遍关心的问题。随着科学技术的进步，高效、快速的检验技术，在实践中不断得到普及应用。食品检验技术，是保证食品安全的基础手段。本文在分析了食品检测主要内容的基础上，对现阶段我国食品检测监督管理工作的特点进行阐述，提出加强食品检测监督管理的主要途径。

基于delta码的乘除法运算错误检测改进算法

为确保安全苛求系统中程序执行的正确性,研究人员将差错控制理论用于对计算机指令进行编码,但由于编码大多涉及模运算,导致复杂度大量增加,应用于实时系统有困难。针对复杂度问题对delta码的乘除法运算算法进行改进。算法在乘法运算中引入冗余编码及差异化思想,从而确保安全性;在除法运算中引入逆元,将除法运算转化为低复杂度的乘法运算,避免了模运算带来的开销,降低了复杂度并提高了算法安全性,并对安全性进行理论论证。理论分析表明:所提算法漏检率可达2.3×10^(-10)。测试结果表明,所提算法的漏检率与理论值相符,且复杂度是未编码运算6.4~7.2倍,比原delta码降低了7%~19%,在漏检率与复杂度方面均满足安全苛求系统的应用要求。

应用ICP—MS在线内标法测定碳酸饮料中五种重金属元素

建立一种超声处理、电感耦合等离子体质谱法同时测定碳酸饮料中铬、砷、镉、铜、铅的方法。该方法检出限为0．001～0．007μg／L，加标回收率为86．5%～106．1%，变异系数（RSD，n=6）为0．76％～8．41％，测定结果满足分析要求。

一种新型加减法运算错误检测算法

近年来,基于计算机的控制技术已被广泛应用到轨道交通信号系统中,为了保证设备或系统的安全性和可靠性,诸多学者将冗余编码应用到数据处理过程,通过对指令层面进行编码运算来检测有关传输过程中的错误。本文提出了一种新型加减法运算错误检测算法,使用右移计算代替除法运算,提高了性能,并达到安全完整性等级4(Safety Integrity Level 4,SIL4)要求。

不同香型白酒感官风味及挥发性化合物结构特征

白酒的感官风味特性及其特征风味化合物组成是认识、判别白酒香型类别及鉴定白酒品质的重要基础,但目前关于不同香型白酒感官和风味化合物的研究尚不充分。本研究以酱香、浓香、清香和清酱香4种香型白酒为研究对象,采用感官风味评价法结合顶空固相微萃取/液液微萃取-气相色谱-质谱联用法和气相色谱法-氢火焰离子化检测器分析技术对4种香型白酒中的主要挥发性化合物进行分析,利用香气活度值筛选出特征挥发性化合物,并经偏最小二乘回归分析建立相关性评价模型。结果表明:4种香型白酒的风味轮廓存在明显差异;所有样品中共含有251种主要挥发性化合物,其中有54种特征风味化合物;异戊酸乙酯、二甲基三硫醚、丁酸乙酯、糠醛、2,3,5-三甲基吡嗪和2,3,5,6-四甲基吡嗪对酱香型白酒风味贡献大;己酸乙酯、对甲酚和γ-壬内酯是浓香型白酒特征风味形成的关键化合物;壬醛、癸酸乙酯和苯乙醇是清香型白酒中特征性风味化合物;二甲基三硫醚、乙酸苯乙酯、苯乙醇、壬醛、癸醛、月桂酸乙酯和异戊醇则显著贡献了清酱香型白酒的特征风味。结论:本研究全面揭示并比较了不同香型白酒感官风味和化合物的多样性特征以及风味差异的表达机制,可为探索白酒风味特征的相关研究提供理论依据,并为后续研究白酒风味-健康机理提供参考。

贵州特色花香风味白酒酒体理化指标的分析研究

贵州花香风味白酒是近几年新兴的一个酒种,其采用鲜花酿造的独特工艺,在市场上已形成一定的规模及消费人群。本研究抽取贵州本土市场"黔莼花"牌花香酒进行理化指标的检测,根据"贵州花香型白酒"团体标准T/GZSX 060-2019的检测规范对酒精度、固形物含量、甲醇、酸酯总量等多个指标进行测定。结果表明,各项指标均符合标准规范,其中氰化物和铅无检出。本次检测分析对市面上花香风味酒类产品的相关检测工作提供了数据参考。

酱香型白酒理化指标抽检分析及研究

对酱香型白酒品牌进行抽检,共选取25个样品。以遵义地区行业标准《遵义大曲酱香型白酒》(T/GZSX 030—2018)为基本依据,结合酒精度、固形物、己酸乙酯、甲醇、氰化物、铅含量、酸酯总量共7项指标的国家相关检测标准方法,对25款抽检样品的7个理化指标进行检测。结果表明,甲醇、氰化物、铅含量3项食品安全性指标均符合相关限量标准,其余4项指标有部分抽检样品检测数据上略有偏差,为酱香型白酒的质量监管及企业内部进行自检提供了可资借鉴的方法及数据。

自动电位滴定法、酸度计法和指示剂法测量贵州酱香型白酒酸酯总量

酱香型白酒在存放过程中,酸、酯、醇、醛等含量会缓慢地发生变化,按照国家标准要求分别测定总酸和总酯含量而判定酱香型白酒是否合格具有局限性,为此,国家已对豉香型白酒和特香型白酒进行修订,采用“酸酯总量”代替“总酸总酯”,酱香型白酒也会参照代替。本文通过试验分析,讨论自动电位滴定法、酸度计法和指示剂法测量贵州酱香型白酒酸酯总量的优缺点,且相关数据为酱香型白酒标准的修订提供参考。

樱桃谷鸭高温季节饲养管理要点

樱桃谷鸭属大型优良肉鸭品种，在高营养饲养条件下能充分发挥其生长和产肉性能，而良好的生产环境则是家禽优良遗传品质充分表现的基本条件，由于樱桃谷鸭全身羽毛覆盖又没有汗腺，散热仅靠头和蹼，很容易发生急性应激甚至热昏厥。

陕西扶风金融支持县域经济发展情况调查

一、金融有效支持县域经济。扶风县现有农业发展银行、工、农、建三家国有商业银行、农村信用社和邮政储蓄银行等六家存款类金融机构。2008年末全县金融机构各项存款余额49．37亿元，各项贷款余额25．15亿元．新增贷款2．85亿元，较年初增长12．8％，信贷资金的有效投入，拉动了县域经济较快发展．全县实现生产总值42．8亿元，比上年增长14．5％。农民人均纯收入较上年增加680元，增长24．7％。

大米中汞含量测定电感耦合等离子体质谱法

汞是一种有毒的重金属,可以在生物体内积累,很容易被皮肤以及呼吸道和消化道吸收,破坏中枢神经系统,对口、粘膜和牙齿有不良影响。土壤中的汞可以被农作物吸收,通过食物链进入人体,对人体健康构成严重危害。大米是我国居民的主食,我国稻米总汞几何平均含量为5.46μg·kg^-1,变化范围为1.06~45.13μg·kg^-1,研究显示8.8%的样品超过了我国食品汞限量标准(20μg·kg^-1)。为了加强大米中汞元素的监控,必须采用快速准确可靠的检测方法对大米中的汞元素进行检测,本文采用压力罐消解法对大米样品进行消解,并通过电感耦合等离子体质谱进行测定。该方法测定大米中汞含量方法灵敏度较高,准确度及精密度较好。

ICP-MS检测食品中铅、砷、汞、镉、钡、铬、银、镍8种有害元素

建立了电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定食品中Pb、As、Hg、Cd、Ba、Cr、Ag、Ni 8种元素的方法。样品经微波消解后,直接用ICP-MS同时测定上述8种元素,结果8种元素的检出限分别在5~200 ng/L之间;线性良好,线性相关系数均为r≥0.999 3;精密度RSD〈4.3%;回收率在91.44%~100.20%之间;对不同食品类型的标准物质GBW 10052（GSW-30）、GBW 10015、GBW 10018进行测定,结果令人满意。方法操作简便、分析速度快、灵敏度高,各项分析性能指标均达到要求,适用于食品中有害元素的测定。

ICP-OES检测食品中8种营养标签元素

建立了食品中8种营养标签元素的分析方法。采用HNO3＋H2O2为消解体系经微波消解食品样品,电感耦合等离子体发射光谱（ICP-OES）法测定食品中钾、镁、钙、铁、锌、磷、铜、钠8种营养标签元素。结果8种元素的检出限分别在0.1~12 mg/kg之间;线性良好,线性相关系数均为r≥0.999 1;精密度RSD〈4.8%;回收率在88.17%~106.11%之间;采用17种国家一级标准物质验证了方法的准确性,结果表明,标准物质的测定结果与参考值基本一致,该方法具有良好的准确性和精密度。