冷鲜肉防腐保鲜技术研究进展

冷鲜肉由于在价格以及营养等方面具有优点,而广受大众青睐。但其在屠宰、加工、销售等环节易受微生物的污染,颜色、气味等品质也易发生变化造成货架期短等问题,制约了冷鲜肉行业的进一步发展。而在人口众多的中国,肉类消费水平一直处于世界前列,肉类贮藏、维持肉类及其制品的品质始终是亟需解决的问题。因此,防腐保鲜技术在我国肉类食品中显得尤为重要,其在肉类食品行业的发展中,具有广泛的应用前景。本文综述了冷鲜肉腐败变质的主要原因,包括微生物的污染、脂质氧化和肌红蛋白的变色,且对化学保鲜技术如有机酸类、微生物代谢产物类等技术和物理保鲜技术如包装技术、辐照技术等技术及其防腐机理进行阐述;另外列举了其在肉类保鲜中的应用现状,分析了保鲜技术的优点及其在应用中存在的局限性,并对未来保鲜技术做出展望,以期为冷鲜肉的防腐以及保鲜技术的进一步深入研究提供一定的理论基础。

PDCA循环在护理技术培训中的应用体会

目的:探讨PDCA循环法在技术培训中的应用效果。方法:运用计划(P)、实施(D)、检查(C)、处理(A)四个阶段循环法对护理技术培训实施管理,不断检验培训与考核中存在的问题,及时改进,进行下一循环。结果:149名护理人员理论知识平均成绩由原来的(84.13±7.25)分提高到(86.28±5.72)分,P<0.01,差异有统计学意义;技术操作考核平均成绩由原来的(78.74±9.04)分提高到(88.79±3.99)分,P<0.01,差异有统计学意义。全体护理人员均达标,技术操作水平明显提高,无一出现差错。结论:PDCA循环法在技术培训应用中促进技术培训效果,提高了护理理论与技术操作质量。

固体过氧乙酸气溶胶对手术室消毒效果评价

为了解过氧乙酸气溶胶对手术室消毒效果及其对金属腐蚀性，采用气溶胶喷雾法对手术室空气和表面消毒效果进行了观察并进行了腐蚀性试验。结果，用含过氧乙酸5000mg／L的固体过氧乙酸消毒液按20～30ml／m^3用量进行气溶胶喷雾消毒，作用30min，可使手术室空气中自然菌降低率为99．99％。以相同含量的固体过氧乙酸消毒液对物体表面作定向气溶胶喷雾至喷湿为止并作用30min，对表面自然菌的平均减少率达99．98％以上。以含过氧乙酸5000mg／L的固体过氧乙酸消毒液浸泡72h，对不锈钢基本无腐蚀，对铜和铝均有中度腐蚀。结论，固体过氧乙酸气溶胶喷雾对手术室空气和表面具有很好的消毒效果，对多数金属有腐蚀性。

标准化技术培训在护理实践应用中的效果评价

目的:评价标准化技术培训在护理实践应用中的效果。方法:采用标准化技术培训和标准化考核的方法,对我区149名护士2年的考核成绩分析有效性。结果:标准化技术培训后,理论知识考核成绩与传统的培训考核成绩比较,由原来的(84.13±7.25)提高到(86.28±5.72);P<0.01,在统计学上,差异有统计学意义,说明标准化培训促进理论知识的掌握;技术操作考核,由原来的(78.74±9.04)提高到(88.79±3.99);P<0.01,在统计学上,差异有统计学意义。说明标准化技术培训是提高技术操作水平重要途径之一。结论:标准化技术培训在提高护理人员技术水平方面效果显著,它有助于提高临床护理质量。

生殖健康质量管理小组在治疗心因性勃起功能障碍中的实践

目的:探讨有效地医疗护理服务模式,提高医疗护理服务质量。方法:成立生殖健康质量管理(QC)小组,对心因性勃起功能障碍(ED)患者采用问卷调查、要因确认、制订对策、实施、效果评价,严格遵循PDCA活动规律实施。结果:心因性ED确诊率由原来的83.33%提高至100%,治愈率由原来的65.15%提高至89.65%。结论:通过质量管理活动,改变了医护人员服务理念、服务方式,规范和建立了男性生殖健康疾病防治体系,开拓了心因性ED诊治新途径。

深圳地区男性阴囊疾病的现状研究

目的调查深圳地区男性阴囊疾病的流行病学特征、病史、就医情况及影响因素,明确深圳地区男性阴囊疾病的种类及分布特点,为计划生育生殖健康服务和干预对策的制定提供科学依据。方法采用描述性流行病学方法,对2006年6—12月在深圳不同地区、不同规模的综合性医疗机构中泌尿科、男性科就诊的男性患者开展问卷调查,专业录入并进行统计学分析。结果阴囊疾病调查主要包括:精索静脉曲张占17.2%,隐睾占8.4%,睾丸炎、附睾炎占21.7%,睾丸与睾丸结核占3.6%,鞘膜积液占5.8%,腹股沟斜疝占6.1%,睾丸肿瘤占2.1%,前列腺炎占21.2%,其他占13.9%。结论深圳地区男性阴囊疾病中睾丸炎、附睾炎发病率居首位,前列腺炎居第二位;本人文化程度和全家月总收入较高的男性,患病的风险较大;个人和妻子文化程度、职业、在深圳居住时间、全家月总收入和现居住环境等因素都对患病有不同的影响。

护理程序在子宫肌瘤介入治疗病人中的应用

[目的]探讨完善的护理程序在子宫肌瘤介入治疗病人中的应用价值。[方法]选取28例子宫肌瘤病人,制订完善的子宫肌瘤介入治疗护理程序并对其进行应用。[结果]28例子宫肌瘤病人在完善的护理程序指导下,手术均获成功,未发生任何护理不当和严重并发症。[结论]科学的护理程序能减轻病人的痛苦和心理负担,提高护理质量,减少并发症,促进介入治疗的健康开展。

固体过氧乙酸气溶胶喷雾在终末消毒中的应用

目的:探讨固体过氧乙酸气溶胶喷雾在终末消毒中的应用效果,为临床消毒剂的规范使用提供依据。方法:用0.5%固体过氧乙酸稀释消毒液,采用气溶胶喷雾对病室进行空气消毒和采样、物体表面消毒和采样、金属腐蚀性试验。结果:对病房空气自然菌杀灭率为99.99%;对物体表面自然菌的平均杀菌率为99.98%,对不锈钢基本无腐蚀性。结论:固体过氧乙酸具有无毒、无刺激味、无腐蚀性、无危险、易储存、配制简单、剂量易掌握、使用方便、省时省力的优点,值得临床推广应用。

定位理论在护理培训中的应用

目的以长期效应为目标,培养学员学习兴趣,不断提高护理培训质量。方法采用回顾性总结分析的方法检验教学与培训质量,引用定理理论即差异化、竞争、心智的理念,转变教学方式,实施以学员需求、设疑导学、综合评定等方式,使学员对护理培训重新认知,培养学习的兴趣。结果理论成绩由实施前的(85.83±4.37)提高到(89.23±3.11),操作成绩由实施前的(85.27±3.22)提高到(90.39±6.67),临床抽考成绩由实施前的(78.21±5.23)提高到(87.22±4.17),P值<0.01,差异具有显著意义;从护理培训现状调查显示,护理人员对护理培训与考核认知程度明显提高,积极参与的意愿明显增强。结论定位理论有助于激发学员主动学习的兴趣,提高护理培训质量,促进护理培训与护理质量的可持续发展。

深圳地区男性阴囊疾病护理干预规范化研究效果评价

[目的]评价男性阴囊疾病护理干预规范化研究与护理管理一体化模式研究效果,探讨规范的护理干预与管理模式。[方法]选择病情稳定合作的成年住院病人160例,随机分为观察组和对照组,各80例。根据干预前调查的信息,两组分别制订护理干预对策,观察组除常规护理外,实施规范化护理与质量控制,用自制(生殖健康)健康行为和病人满意度调查问卷,检测干预后效果,与干预前效果进行对比评价。[结果]干预前两组健康行为、认知情况、危险性行为评分比较差异无统计学意义,干预后观察组得分明显高于对照组。[结论]通过个性化护理、配偶参与生殖健康教育,实施过程监控、质量全面评估的临床护理与护理管理一体化模式,其效果优于传统的护理方法,可有效地消除或减少潜在的影响生殖健康危险因素,提高疗效,促进康复,提高满意度和护理服务质量。

山楂黄酮纳米微胶囊的制备及特性

为研究制备山楂黄酮纳米微胶囊的最佳工艺并揭示其理化特性和体外消化性质,探索山楂黄酮高值化利用新途径。以山楂黄酮为芯材、壳聚糖为壁材,采用离子交联法制备山楂黄酮纳米微胶囊,应用单因素和响应面法优化山楂黄酮纳米微胶囊制备工艺,并分析其理化性质、体外模拟胃肠消化特性。结果表明:山楂黄酮纳米微胶囊最佳的制备工艺为壳聚糖浓度2.5 mg/mL、多聚磷酸钠浓度1.5 mg/mL、山楂黄酮浓度0.048 mg/mL;在此条件下,微胶囊的平均包埋率为91.722%,山楂黄酮纳米微胶囊形态完整、表面光滑、结构致密;微胶囊水分含量为2.195%,溶解度为75.24%,平均粒径0.515μm;体外释放试验表明6 h后微胶囊在胃液中累计释放率为14.38%,18 h肠液中累计释放率达到84.83%,微胶囊在模拟肠液中释放性能优于模拟胃液。

平卧位排尿训练对腰椎间盘突出症患者术后排尿方式的影响

目的探讨行为干预平卧位排尿训练对腰椎间盘突出患者术后排尿方式的影响。方法将105例择期手术的住院患者按住院时间的先后随机分为观察组55例(行为干预平卧位排尿)和对照组50例(常规术前宣教),比较两组患者术后的排尿方式(自行排尿、诱导排尿或导尿)及首次排尿时间。结果观察组患者术后均能自行排尿,排尿方式差异有显著意义(P<0.01);观察组与对照组术后第1次排尿时间分别为(1.67±1.36)min和(8.32±5.23)min,差异有显著意义(P<0.05)。结论行为干预平卧位排尿训练,可以促进腰椎间盘突出患者术后顺利自行排尿,减少尿潴留的发生。

流动人口生殖健康宣传教育干预模式效果评价

目的:评价流动人口生殖健康宣传教育干预模式的效果,探索流动人口生殖健康教育的最佳模式。方法:根据基线调查和集体访谈所提供信息,制定干预计划,在试点工厂开展生殖健康宣传教育干预,2年后进行终点调查及效果评价。结果:基线与终线相比,调查对象对生殖道感染疾病、艾滋病知识的知晓率、避孕方法的认知以及人工流流产的认知情况都有明显的提高。①看上去健康的人认为可能是AIDS感染者,基线为9.8%,终线为89.4%,②知道(三种以上)避孕方法的种类基线为42.1%,终线为69.5%,③认为生殖道感染疾病有传染性的,基线为89.8%,终线为57.2%,④认为人流有危害的,基线为91.4%,终线97.5%。⑤认为避孕套有预防性病功能的,基线为71.7%,终线为91.5%。结论:通过提出"部门指导,工厂自治,全员参与"的宣教模式,开展多种形式的宣传教育干预活动,能有效地提高了流动人口生殖健康知识的知晓程度。

深圳市流动人口生殖健康知识认知态度及宣传教育情况调查分析

目的了解城市流动人口生殖健康保健知识的认识现状,为流动人口生殖健康宣传、教育、服务提供依据。方法2004年1—3月,在深圳市龙岗区随机抽取10个流动人口集中的工厂进行生殖健康问卷调查,调查人数为7047人,其中男性为1845人,女性为5202人。结果①听说生殖道感染的人男性为86.2%,女性为80.8%;②避孕方法的选择以使用宫内节育器为主,但仍有24.7%的人不知道避孕的方法有哪些;③66.6%的应答者认为婚前性行为有相当大的危害;④生殖健康知识主要来源于书报、电视。结论城市流动人口生殖健康知识贫乏模糊,特别是女性对生殖健康认识不足、应加强流动人口生殖健康宣传教育。

汽轮发电机次同步阻尼在线监测装置的研发

针对汽轮发电机次同步振荡监测尚不能对系统阻尼进行连续在线监测的问题,提出了一种便于计算机实现的次同步振荡扰动提取判别方法、基于扰动的次同步模态阻尼衰减率和模态阻尼的计算算法,通过模态衰减率的在线计算得到模态阻尼的实时计算值。应用结果表明,该装置可实时定量系统阻尼和评估次同步抑制装置的抑制效果,同时可为次同步仿真研究提供更为精细化的模型参数和基础数据。

细节化心理干预对手外科患者锻炼依从性及情绪的影响研究

目的探讨细节化心理干预对手外科患者锻炼依从性及情绪的影响。方法选取手外科术后患者138例,随机分为2组。对照组69例实施常规临床护理;观察组69例在常规临床护理的基础上加以细节化心理干预。比较2组患者的锻炼依从性和抑郁自评量表(SDS)、焦虑自评量表(SAS)评分。结果观察组锻炼依从率为91%,对照组为70%,2组比较有显著性差异(P<0.05)。观察组SDS和SAS评分均明显小于对照组。结论通过细节化心理干预,可减轻患者的抑郁、焦虑情绪,保证患者对锻炼的依从性,提高术后恢复效果。

安全管理在手术室护理中的应用及效果评价

目的探讨安全管理在手术室护理中的应用价值。方法选择2011年1月至2012年10月在我院接受手术治疗的200例患者随机分为研究组(100例)和对照组(100例);研究组实施安全管理,对照组未接受安全管理。比较两组护理差错发生率、护理纠纷发生率、患者满意度及护理质控评分,进而评价安全管理的效果。结果研究组护理差错发生率和护理纠纷发生率为0.14%、0.25%,均低于对照组(P<0.05);研究组的患者满意度为99.13%,护理质控评分为(98.5±1.8)分,均高于对照组(P<0.05)。结论在手术室护理中实施安全管理有益于降低护理差错率,提高护理质量。

纤维支气管镜下灌洗吸痰治疗颈髓损伤呼吸道梗阻患者的护理

目的探讨床边纤维支气管镜下灌洗吸痰治疗颈髓损伤呼吸道梗阻患者的治疗效果及护理。方法回顾性分析18例因外伤引起颈髓损伤呼吸道梗阻的患者采用床边纤维支气管镜下灌洗吸痰,总结分析其临床资料。结果18例患者均自感呼吸顺畅,痰液明显减少,经皮血氧饱和度(SaO2)在90%以上。结论良好的护理配合是提高纤维支气管镜下灌洗吸痰治疗颈髓损伤呼吸道梗阻效果的关键。

城市化初期特区流动人口生殖健康现状调查

目的了解流动人口生殖健康现状,为流动人口生殖健康宣传、教育、服务提供依据。方法采取随机抽样的方法,对深圳市龙岗区10个流动人口集中的工厂,进行生殖健康问卷基线调查,调查人数为7047人,其中男性为1845人,女性为5202人。结果①听说过生殖道感染的人,男性为86.2%,其中高中以上95%;女性为80.8%,其中高中以上93%。知道避孕方法在3种或3种以上的,已婚56.7%、未婚28%。未婚中有24.7%的人不知道有哪些避孕方法;②男性有婚前性行为者占89%,女性有婚前性行为者占85.7%;其中有人流史者占45%;③每次同房都采取避孕措施6.8%,从未采用避孕措施的占62.5%,偶尔采用的人占30.7%;④有93.7%的人希望多了解一些生殖健康知识,有40.6%主要的生殖健康知识来源于书报、杂志。结论流动人口生殖健康知识贫乏。婚前性行为普遍,应加强对未婚流动人口生殖健康宣传教育和避孕方法的指导。