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甜菜碱生物学功能及其在改善猪肉质中的应用 被引量:13
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作者 张婧 孙进华 +2 位作者 宋文涛 孙岳丞 单安山 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期93-101,共9页
甜菜碱对机体营养物质代谢具有重要作用,可有效改善不同生长阶段猪生产性能、胴体品质和肉品质,通过母子效应传递给子代,对子代进行营养调控。文章从化学结构、生物学功能、营养物质代谢及母体效应等方面,系统阐述不同添加量甜菜碱在改... 甜菜碱对机体营养物质代谢具有重要作用,可有效改善不同生长阶段猪生产性能、胴体品质和肉品质,通过母子效应传递给子代,对子代进行营养调控。文章从化学结构、生物学功能、营养物质代谢及母体效应等方面,系统阐述不同添加量甜菜碱在改善不同生长阶段猪的机体性能、胴体品质及肉品质方面作用。 展开更多
关键词 甜菜碱 生物学功能 机理 肉质 母体效应
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维生素E对动物机体损伤的保护作用研究进展 被引量:14
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作者 孙岳丞 张婧 +1 位作者 宋文涛 单安山 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期44-49,共6页
维生素E是一种动物机体必需的脂溶性维生素,是体内重要的抗氧化物质。近年来相关研究结果证明:维生素E在保护动物机体损伤、维持组织基本结构稳定、保障动物机体繁殖性能、增强机体免疫力等方面作用显著。本文总结了维生素E对氧化应激... 维生素E是一种动物机体必需的脂溶性维生素,是体内重要的抗氧化物质。近年来相关研究结果证明:维生素E在保护动物机体损伤、维持组织基本结构稳定、保障动物机体繁殖性能、增强机体免疫力等方面作用显著。本文总结了维生素E对氧化应激以及霉菌毒素、农药等有害物质诱导的动物机体损伤的保护作用,为研究维生素E在动物体内作为解毒剂、保护剂的作用机制以及在动物生产中的进一步推广应用提供相应的理论依据。 展开更多
关键词 维生素E 氧化应激 霉菌毒素 农药残留 抗氧化
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