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老陈醋酿造过程中乳酸菌筛选及对风味的影响
被引量:
12
1
作者
赵国忠
孙峰宇
+2 位作者
姚云平
张灏
陈卫
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第24期159-163,共5页
为了解决发酵食醋酸口短、香甜口差、风味物质不突出的问题,从老陈醋酒醅中分离得到有利于食醋发酵的乳酸菌,经鉴定为植物乳杆菌。之后将分离筛选得到的优良植物乳杆菌应用于食醋的酿造。通过高效液相色谱测定有机酸含量,发现添加乳酸...
为了解决发酵食醋酸口短、香甜口差、风味物质不突出的问题,从老陈醋酒醅中分离得到有利于食醋发酵的乳酸菌,经鉴定为植物乳杆菌。之后将分离筛选得到的优良植物乳杆菌应用于食醋的酿造。通过高效液相色谱测定有机酸含量,发现添加乳酸菌发酵的酒醅中乳酸含量明显升高。菌株协同发酵过程中,添加乳酸菌与未添加乳酸菌的醋醅进行比较,前者乳酸含量提高了2.1倍。发酵结束后,总酸含量前者为5.36g/100g,后者6.37g/100g。利用SPME-PA法检测发酵过程中醋醅样品香气成分,酯类风味物质由38.28%上升到51.49%。结果表明,添加乳酸菌后有益于液态酿造食醋风味的改善。
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关键词
食醋
乳酸菌
有机酸
风味物质
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职称材料
玉米免耕播种机的维护与保养
2
作者
孙峰宇
《农业开发与装备》
2010年第6期45-45,共1页
1)应经常注意机器的转速、声音是否正常。每天作业完毕,清除机具粘土、挂草,清理剩余种子、肥料,用清水冲洗晾干后,给开沟铲器面涂防锈油。检查固定螺母是否松动或磨损,如松动应立即拧紧,易损部件磨损时应及时更换。及时添加润滑油,...
1)应经常注意机器的转速、声音是否正常。每天作业完毕,清除机具粘土、挂草,清理剩余种子、肥料,用清水冲洗晾干后,给开沟铲器面涂防锈油。检查固定螺母是否松动或磨损,如松动应立即拧紧,易损部件磨损时应及时更换。及时添加润滑油,检查各紧固螺钉、键销是否松动,发现异常要及时排除。
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关键词
玉米免耕播种机
保养
维护
清水冲洗
易损部件
紧固螺钉
防锈油
松动
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职称材料
规范微生物标本采集流程在微生物检验中的应用效果分析
3
作者
孙峰宇
王艳群
宋书娜
《中国科技期刊数据库 医药》
2022年第8期160-162,共3页
探究微生物标本采集的规范流程及临床应用效果。方法 2021年6月-2022年6月期间择取84例微生物检验患者为样本,采用常规微生物标本采集流程的42例患者为对照组,采用规范微生物标本采集流程的42例患者为研究组,对比两组微生物检验结果。结...
探究微生物标本采集的规范流程及临床应用效果。方法 2021年6月-2022年6月期间择取84例微生物检验患者为样本,采用常规微生物标本采集流程的42例患者为对照组,采用规范微生物标本采集流程的42例患者为研究组,对比两组微生物检验结果。结果 研究组患者微生物检验阳性检出率显著高于对照组(P<0.05)。结论 微生物检验中采取规范微生物标本采集流程可提高阳性检出率,值得全面推广。
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关键词
微生物标本采集
微生物检验
阳性检出率
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职称材料
经阴道超声联合腹部超声诊断异位妊娠临床价值分析
4
作者
王玉霞
孙峰宇
王艳群
《中国科技期刊数据库 医药》
2022年第8期112-115,共4页
分析经阴道超声联合腹部超声诊断在异位妊娠患者治疗中的应用价值。方法 回顾分析92例于2019年7月至2020年7月来我院接受实验室血清检查后疑似异位妊娠患者的临床资料,所有患者均接受经阴道超声、经腹部超声诊断,同病理组织学检查结果比...
分析经阴道超声联合腹部超声诊断在异位妊娠患者治疗中的应用价值。方法 回顾分析92例于2019年7月至2020年7月来我院接受实验室血清检查后疑似异位妊娠患者的临床资料,所有患者均接受经阴道超声、经腹部超声诊断,同病理组织学检查结果比较,观察超声图像诊断效果和相关临床表现,统计单一检查与联合检查的诊断效果。结果 腹部超声诊断灵敏度、特异度以及精准度分别为73.17%、20.00%(2/10)、67.39%;阴道超声诊断灵敏度、特异度以及精准度分别为80.48%、10%、72.82%;腹部超声联合阴道超声诊断灵敏度、特异度以及精准度分别为86.58%、20%、79.34%,同单一检测相比,差异符合统计学原理(P<0.05);腹部超声联合阴道超声成像指征检出率高于单一阴道超声诊断结果。经腹部超声联合阴道超声平均诊断用时为(13.05±3.31)min,有2例患者存在延迟诊断,占比为2.17%。结论 在异位妊娠患者诊断时,应用经腹部联合经阴道超声进行检查,能够有效提升诊断灵敏度和精准度,平均诊断时间和延迟率更小,成像指征检出率有所提高,临床应用价值极高,值得推广。
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关键词
经阴道超声
经腹部超声
异位妊娠
临床价值
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职称材料
题名
老陈醋酿造过程中乳酸菌筛选及对风味的影响
被引量:
12
1
作者
赵国忠
孙峰宇
姚云平
张灏
陈卫
机构
江南大学食品学院
山东招远市疾病预防控制中心
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第24期159-163,共5页
基金
江苏省自然科学基金青年基金项目(BK20140146)
第55批中国博士后科学基金面上资助(2014M551503)
文摘
为了解决发酵食醋酸口短、香甜口差、风味物质不突出的问题,从老陈醋酒醅中分离得到有利于食醋发酵的乳酸菌,经鉴定为植物乳杆菌。之后将分离筛选得到的优良植物乳杆菌应用于食醋的酿造。通过高效液相色谱测定有机酸含量,发现添加乳酸菌发酵的酒醅中乳酸含量明显升高。菌株协同发酵过程中,添加乳酸菌与未添加乳酸菌的醋醅进行比较,前者乳酸含量提高了2.1倍。发酵结束后,总酸含量前者为5.36g/100g,后者6.37g/100g。利用SPME-PA法检测发酵过程中醋醅样品香气成分,酯类风味物质由38.28%上升到51.49%。结果表明,添加乳酸菌后有益于液态酿造食醋风味的改善。
关键词
食醋
乳酸菌
有机酸
风味物质
Keywords
vinegar
lactic acid bacteria
organic acid
flavors
分类号
TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
玉米免耕播种机的维护与保养
2
作者
孙峰宇
出处
《农业开发与装备》
2010年第6期45-45,共1页
文摘
1)应经常注意机器的转速、声音是否正常。每天作业完毕,清除机具粘土、挂草,清理剩余种子、肥料,用清水冲洗晾干后,给开沟铲器面涂防锈油。检查固定螺母是否松动或磨损,如松动应立即拧紧,易损部件磨损时应及时更换。及时添加润滑油,检查各紧固螺钉、键销是否松动,发现异常要及时排除。
关键词
玉米免耕播种机
保养
维护
清水冲洗
易损部件
紧固螺钉
防锈油
松动
分类号
S223.2 [农业科学—农业机械化工程]
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职称材料
题名
规范微生物标本采集流程在微生物检验中的应用效果分析
3
作者
孙峰宇
王艳群
宋书娜
机构
招远市疾病预防控制中心
出处
《中国科技期刊数据库 医药》
2022年第8期160-162,共3页
文摘
探究微生物标本采集的规范流程及临床应用效果。方法 2021年6月-2022年6月期间择取84例微生物检验患者为样本,采用常规微生物标本采集流程的42例患者为对照组,采用规范微生物标本采集流程的42例患者为研究组,对比两组微生物检验结果。结果 研究组患者微生物检验阳性检出率显著高于对照组(P<0.05)。结论 微生物检验中采取规范微生物标本采集流程可提高阳性检出率,值得全面推广。
关键词
微生物标本采集
微生物检验
阳性检出率
分类号
R446.8 [医药卫生—诊断学]
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职称材料
题名
经阴道超声联合腹部超声诊断异位妊娠临床价值分析
4
作者
王玉霞
孙峰宇
王艳群
机构
招远市人民医院
招远市疾病预防控制中心
出处
《中国科技期刊数据库 医药》
2022年第8期112-115,共4页
文摘
分析经阴道超声联合腹部超声诊断在异位妊娠患者治疗中的应用价值。方法 回顾分析92例于2019年7月至2020年7月来我院接受实验室血清检查后疑似异位妊娠患者的临床资料,所有患者均接受经阴道超声、经腹部超声诊断,同病理组织学检查结果比较,观察超声图像诊断效果和相关临床表现,统计单一检查与联合检查的诊断效果。结果 腹部超声诊断灵敏度、特异度以及精准度分别为73.17%、20.00%(2/10)、67.39%;阴道超声诊断灵敏度、特异度以及精准度分别为80.48%、10%、72.82%;腹部超声联合阴道超声诊断灵敏度、特异度以及精准度分别为86.58%、20%、79.34%,同单一检测相比,差异符合统计学原理(P<0.05);腹部超声联合阴道超声成像指征检出率高于单一阴道超声诊断结果。经腹部超声联合阴道超声平均诊断用时为(13.05±3.31)min,有2例患者存在延迟诊断,占比为2.17%。结论 在异位妊娠患者诊断时,应用经腹部联合经阴道超声进行检查,能够有效提升诊断灵敏度和精准度,平均诊断时间和延迟率更小,成像指征检出率有所提高,临床应用价值极高,值得推广。
关键词
经阴道超声
经腹部超声
异位妊娠
临床价值
分类号
R730.41 [医药卫生—肿瘤]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
老陈醋酿造过程中乳酸菌筛选及对风味的影响
赵国忠
孙峰宇
姚云平
张灏
陈卫
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014
12
下载PDF
职称材料
2
玉米免耕播种机的维护与保养
孙峰宇
《农业开发与装备》
2010
0
下载PDF
职称材料
3
规范微生物标本采集流程在微生物检验中的应用效果分析
孙峰宇
王艳群
宋书娜
《中国科技期刊数据库 医药》
2022
0
下载PDF
职称材料
4
经阴道超声联合腹部超声诊断异位妊娠临床价值分析
王玉霞
孙峰宇
王艳群
《中国科技期刊数据库 医药》
2022
0
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职称材料
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