桑叶蛋白抗氧化肽的酶法制备

为了提高桑叶蛋白MLP的抗氧化活性,用碱性蛋白酶Alcalase、复合蛋白酶Protamex、木瓜蛋白酶Papain、风味蛋白酶Flavourzyme、中性蛋白酶Neutrase及胰蛋白酶Trypsin等6种蛋白酶对MLP进行单酶酶解及双酶、三酶复合酶解,并对酶解前后的化学组成、分子量分布、多肽得率、氨基酸组成、自由基清除能力、还原能力等进行对比分析。结果表明,MLP主要由分子量大于6.5 ku的大分子肽及蛋白质组成,酶解物则主要由分子量为0.3~0.6 ku的小肽及0.6~6.5 ku的多肽组成;相较于过度酶解,适度酶解能更好的改善MLP的抗氧化活性;多肽得率与自由基清除能力显著正相关(r=0.916~0.985);6种蛋白酶中,碱性蛋白酶、中性蛋白酶及复合蛋白酶的酶解物抗氧化活性显著优于MLP及其他三种蛋白酶解物;中性蛋白酶单独酶解物的抗氧化活性显著优于双酶、三酶复合酶解物。对中性蛋白酶的单酶酶解条件进行优化,结果表明底物浓度为20 mg/mL,E/S为1%(W/W),用中性蛋白酶酶解2 h所得的酶解物(NH)的抗氧化活性最高,后期研究中可选用中性蛋白酶制备桑叶蛋白抗氧化肽。NH或许可以作为食品中较有潜力的抗氧化剂。

程序分析在摩托车车头装配改善中的应用

针对摩托车车头装配线存在的问题,运用程序分析的方法,结合"5W1H"提问技术和"ECRS"四大原则,优化了车头装配工艺,改进了员工的作业方式,最终将瓶颈作业时间减少了7 s,各作业人员负荷相对均衡,同时减少了1名作业人员,节省了人力成本。在此基础上建立了基于程序分析的可对作业系统进行持续改进的流程,对优化生产作业系统具有指导意义。

会计职业判断在会计实务中的运用

在我国2006年2月发布的新《企业会计准则——基本准则》中，将财务报告目标进行了明确定位，将保护投资者利益、满足投资者信息需求放在了突出位置，彰显了财务报告目标在企业会计准则体系中的重要作用。基本准则规定，财务报告的目标是向财务报告使用者提供与企业财务状况、经营成果和现金流量等有关的会计信息，反映企业管理层受托责任履行情况，有助于财务报告使用者做出经济决策。为了实现这个目标，在《基本准则》中提出“会计信息质量要求”首先要满足“可靠性”，

借款费用利息资本化核算方法

一、符合资本化条件的资产及其利息资本化的借款范围有所扩大 《企业会计准则第17号——借款费用》中可以看出，新准则涵盖了企业发生的所有借款费用核算，在对符合资本化条件的资产的购建或生产活动借款费用的核算进一步完善的同时，对除上述规定外的其他借款费用的核算也进行了规范，与旧准则相比，新准则对符合资本化条件的资产及其利息资本化的借款范围规定有所扩大。在新准则中，“符合资本化条件的资产”范围不仅包括固定资产（包括企业自己购买或建造的固定资产、委托其他单位建造的固定资产），而且将范围扩大到需要经过相当长时间的购建或者生产活动才能达到预定可使用或者可销售状态的投资性房地产和存货等资产。在会计实务中，需要较长准备期才能将其达到可使用或可销售状态的存货、生产制造车间、电力设备和物业投资等均可作为符合资本化条件的资产。

中小企业跨国并购的财务风险及防范措施

本文重点论述了我国中小企业在跨国并购中的财务风险的及具体防范措施。

套袋苹果果面几种红色病斑的发生与防治

近几年来，我县套袋红富士苹果果面多有红色病斑发生，一般有斑果率在15％～20％。2005年由于气候干旱，尤其是采果后气温偏高，更加重了红色病斑的发生。一些防治失当的园片发生达到了高峰，最重的有斑果率高达70％。重病果一个果实上有20-30个小红斑。红色病斑严重发生的果实丧失商品价值，已成为套袋红富士苹果危害最大的果实病害之一。