蔗糖酯的相溶法合成研究

本法以蔗糖、棉籽油为原料 .首先使苛性钾与脂肪酸乙酯反应生成部分中性皂作为乳化剂 ,并加入一定量的蔗糖 ,使蔗糖和脂肪酸乙酯在较低温度下既可达到相溶状态 ,进而在均相下发生酯交换反应合成蔗糖酯 .适宜的反应条件为 :蔗糖∶脂肪酸乙酯 =1∶ 0 .8;皂用量 1 5 % ;催化剂用量 2 % ;反应温度 1 3 5℃ ;反应时间 1 65 min;压力≤ 666Pa;所得产品 HLB值高于 1

蔗糖酯的无溶剂法合成研究——均相熔融法合成SE

本法以蔗糖、棉籽油为原料。首先使苛性钾与脂肪酸乙酯反应生成部分中性皂作为乳化剂，并加入一定量的蔗糖酯，使蔗糖和脂肪酸乙酯在较低温度下既可达到熔融状态，进而在均相下发生酯交换反应合成蔗糖酯，适宜的反应条件为：蔗糖：脂肪酸乙酯＝1：0．8，皂用量15％，催化剂用量2％，反应温度135℃；反应时间2h;压力≤666Pa，所得产品单酯含量＞55％。

亚硫酸化棉籽油皮革加脂剂的制备研究

在确定天然油脂氧化亚硫酸化新方法的工艺技术路线基础上 ,探索了棉籽油氧化亚硫酸化新工艺 ,找出了棉籽油氧化亚硫酸化的最佳工艺条件 .应用试验表明 ,氧化亚硫酸化棉籽油是一种性能优良的亚硫酸化类皮革加脂剂 .该工艺方法操作简单、生产周期短、无三废污染 。

酶催化合成糖脂肪酸酯研究进展

侧重介绍了在不同体系中酶催化糖酯合成的研究进展，其中包括微乳化法，有机溶剂法，糖基修饰法，酶修饰法，无溶剂法，固定化法。