甘薯加工与综合利用

甘薯产品根据用途可划分为3种类型:茎尖产品、淀粉类产品以及鲜食类产品,而甘薯加工具有取材方便、就地加工、用途广泛、效益明显等多种优点,因此主要介绍了甘薯淀粉、粉条生产技术以及甘薯粉皮晾制技术,为推动甘薯加工业的健康发展提供了有益参考。