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食物成分对机体饱腹感的调控作用及机制
1
作者
孙意喆
刘兰
《营养学报》
CAS
2024年第3期294-301,共8页
饱腹感是指在人体摄入一定量的食物后,生理上及心理上不产生更多摄入欲望的一种状态。能量摄入和能量消耗的平衡能力涉及控制食欲的复杂生理机制。肥胖在全球范围内的流行更凸显了加强对调节饥饿感和饱腹感机制研究的重要意义。因此,本...
饱腹感是指在人体摄入一定量的食物后,生理上及心理上不产生更多摄入欲望的一种状态。能量摄入和能量消耗的平衡能力涉及控制食欲的复杂生理机制。肥胖在全球范围内的流行更凸显了加强对调节饥饿感和饱腹感机制研究的重要意义。因此,本文通过综述机体饱腹感产生和调控的可能机制,进一步总结主要食品成分在调控机体饱腹感的作用,从而为研发改善人体健康的食品提供科学依据。
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关键词
饱腹感
食品成分
生理机制
原文传递
题名
食物成分对机体饱腹感的调控作用及机制
1
作者
孙意喆
刘兰
机构
北京师范大学香港浸会大学联合国际学院UIC
出处
《营养学报》
CAS
2024年第3期294-301,共8页
基金
中国营养学会科研基金(No.CNS-YUM2022-31)。
文摘
饱腹感是指在人体摄入一定量的食物后,生理上及心理上不产生更多摄入欲望的一种状态。能量摄入和能量消耗的平衡能力涉及控制食欲的复杂生理机制。肥胖在全球范围内的流行更凸显了加强对调节饥饿感和饱腹感机制研究的重要意义。因此,本文通过综述机体饱腹感产生和调控的可能机制,进一步总结主要食品成分在调控机体饱腹感的作用,从而为研发改善人体健康的食品提供科学依据。
关键词
饱腹感
食品成分
生理机制
Keywords
satiety
food components
physiological mechanism
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
食物成分对机体饱腹感的调控作用及机制
孙意喆
刘兰
《营养学报》
CAS
2024
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