住院糖尿病患者的集体营养配餐

糖尿病患者住院期间在医院按照医师和营养医师的饮食医嘱要求，在医院就餐。医院营养配餐中心所提供的饮食对患者的治疗有直接的影响，为达到糖尿病饮食治疗的目的、保证糖尿病患者的膳食质量，多年来营养工作者在糖尿病患者配餐及食物定量方面，做过很多探讨。本文旨在对糖尿病患者的定量配餐方法做一回顾，同时面对市场经济变革。

医院实行后勤社会化后营养食堂管理模式的探讨

医院后勤服务社会化改革是社会主义市场经济条件下,促进医院后勤生产部门有效利用有限资源,提高工作效率,保证服务质量,实现人员合理分流的有效途径。营养食堂纳入社会化后勤服务管理体系后,医院治疗膳食的质量如何保证?营养科、营养食堂与临床科室之间的工作流程和操作规程如何确定?营养专业人员如何开展工作?其影响因素有哪些?这些都是迫切需要解决的理论和实践问题。本文就以上问题对医院后勤服务社会化改革后营养食堂管理模式的转变进行了初步的探讨和分析。

能量缓释营养液防治夜间低血糖和改善胰岛素敏感性的研究

目的通过临睡前补充能量缓释营养液观察其对药物继发性失效的2型糖尿病病人夜间低血糖和清晨反应性高血糖的影响及其对胰岛素敏感性的改善作用.方法按一定的要求选择2型糖尿病住院病人40例,按病人和家属的意愿分为普通糖尿病治疗饮食组(A组)和临睡前补充能量缓释营养液(益力佳SR)的糖尿病治疗饮食干预组(B组).A组在胰岛素治疗的基础上,进食普通糖尿病饮食定量治疗; B组的热能摄入量及三大产热营养素的供热比同A组,但提取100 kcal用益力佳SR替代作为临睡前点心,剩下的热量按照1/3、1/3、1/3的方式分餐摄取,持续14 d.两组病人每天都于22∶ 00,24∶ 00,3∶ 00,7∶ 00检测血糖,并观察夜间低血糖反应的发生率.分别于治疗前、干预后第7 d和干预后第14 d分别检测空腹血糖和空腹胰岛素,以观察胰岛素敏感性的变化情况.结果两组病人调整期3∶ 00的血糖、空腹血糖间差异均有显著性意义,A组不同时期胰岛素敏感性(ISI)间差异无显著性意义,B组第14 d ISI与干预前比较差异有显著性意义(P＜0.05),与A组比较差异有显著性意义(P＜0.05).B组第14 d的胰岛素分泌功能指数(IS)与第1 d比较差异有显著性意义(P＜0.05).结论临睡前补充相当于全日总热能5%～10%的营养液,可有效防治多次皮下胰岛素注射治疗糖尿病过程中夜间低血糖的发生,还具有一定的改善胰岛素分泌功能和胰岛素敏感性的作用.

基因药物及其产业发展前景

目的:介绍近年来生物基因工程技术及基因药物研究与应用进展。方法:阅读国外近年来相关的文献资料,结合相关的研究工作,进行整理分析和归纳。结果与结论:随着人类基因组计划的实施,基因组和后基因组研究将导致生物制药业产生重大变革,基因诊断、基因药物和基因治疗具有广阔的市场前景,对我国生物制药产业的发展会产生深远影响。

肠内营养对重症急性胰腺炎的治疗作用

目的探讨肠内营养在重症急性胰腺炎(SAP)非手术治疗中的作用和疗效.方法对36例SAP患者采用肠内营养支持治疗.结果 35例患者空肠内营养平均维持时间19(7～38)d,未出现全身感染或多脏器功能衰竭等严重并发症.1例因假性囊肿形成于第4周行外科手术治疗.结论在SAP非手术治疗期间,适时和尽快由肠外营养过渡到肠内营养,有助于维持肠道屏障功能,改善患者的营养状况,降低感染等并发症的发生,对改善SAP患者的预后有重要意义.

普乐林注射液治疗糖尿病性周围神经病变31例疗效观察

目的：观察普乐林注射液在糖尿病性周围神经病变中的治疗作用。方法：以普乐林注射液治疗３１例糖尿病性周围病变患者，与２８例糖尿病性周围神经病变患者静滴生理盐水为对照进行疗效对比观察。结果：总有效率普乐林组为９０．３％，对照组为２１．４％（Ｐ＜０．００１），普乐林组治疗前后空腹血糖（ＦＢＧ）、胆固醇（Ｃｈ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃｈ）差异无显著性（Ｐ＞０．０５），而甘油三酯、ＬＤＬ－Ｃｈ、血粘度差异均有显著性（Ｐ＜０．０５，Ｐ＜０．０５，Ｐ＜０．０１），且能提高神经传导速度，对照组无上述变化。结论：普乐林在治疗糖尿病性周围神经病变时主要通过扩张血管、改善微循环及降低血粘度等机制。

药膳治疗在产妇产褥期应用的调查分析

目的调查药膳在我院产科产妇产褥期的食用情况。方法2006年3月～5月对我院产科住院产妇进行抽样调查,共发放调查表260份,回收246份。然后再从中抽取100例(其中剖宫产和平产各50例)产妇进行乳汁营养分析和排乳时间、剖腹产排气时间分析。结果77.2%认为产科套餐对自己有帮助,89%食用套餐后继续食用药膳,82.5%认为药膳配制合理,84.1%每天食用药膳,85.4%认为食用药膳后能达到预期的效果,58.5%希望出院后继续食用药膳,92.7%食用过催乳药膳,36.6%对药膳中的药材性能能了解,64.2%认为药膳的品种丰富。对100例产妇进行乳汁营养分析和排乳时间、剖腹产排气时间分析结果比较有显著性差异(P<0.01)。结论药膳在产科的应用是行之有效的。

多喝紫菜汤强心又护眼

紫菜汤很多人都爱喝，它除了大家熟知的补血、补碘功效外，对我们的心脏和视力还有保护作用。其原因就在于紫菜中富含的牛磺酸。

常喝“佛手汤”能调胃口

问：最近家里老人胃口总不太好，我曾在一本杂志上看到一篇文章，文章提到，胃口不好的老人可以每天炖点汤，加点枸杞、红枣之类的中药材在里面，可以帮助调整消化和食欲。但每天都煲一样的汤很单调，还有其他的药膳方吗？

红枣要挑颜色不均的

用硫黄熏制过的红枣表皮既“红”又“鲜”，颜色较一致，还能看到一层光泽，如同上了蜡一样；没有熏制过的红枣呈暗红色，颜色有深有浅。