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“政产学研”联动模式下文化IP创新孵化策略探索
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作者 《牡丹江教育学院学报》 2024年第4期27-30,共4页
深入探讨“政产学研”联动模式下,以黑龙江省为核心的文化IP体系构建实践。聚焦冰雪文化IP创新孵化与“冰上丝绸之路”文化传播策略,分析国内外创意设计产业赋能城市发展的经验,提炼“政产学研”模式在地域文化IP体系构建中的关键作用... 深入探讨“政产学研”联动模式下,以黑龙江省为核心的文化IP体系构建实践。聚焦冰雪文化IP创新孵化与“冰上丝绸之路”文化传播策略,分析国内外创意设计产业赋能城市发展的经验,提炼“政产学研”模式在地域文化IP体系构建中的关键作用。黑龙江通过政策引导、市场驱动、高校创新与企业参与,展现文旅新质生产力全景。未来,黑龙江深化联动模式,激活城市文化IP,构建连贯性体系,促进东北文化经济协同发展,为文化产业可持续发展提供东北路径与前瞻视野。 展开更多
关键词 文旅新质生产力 冰上丝绸之路 文化IP 黑龙江 虎林
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球孢白僵菌病毒BbCV2的流行及其遗传多样性
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作者 刘洪宇 牛昕泽 +5 位作者 赵宇 路杨 隋丽 李启云 张正坤 《中国生物防治学报》 CSCD 北大核心 2024年第3期592-599,共8页
球孢白僵菌Beauveria bassian是一种重要的虫生真菌,广泛用于害虫生物防治,毒力退化一直是制约其应用的重要因素。真菌病毒能够影响寄主真菌毒力。为明确一株能够降低寄主毒力的产黄青霉科病毒Beauveria bassiana chrysovirus2(BbCV2)... 球孢白僵菌Beauveria bassian是一种重要的虫生真菌,广泛用于害虫生物防治,毒力退化一直是制约其应用的重要因素。真菌病毒能够影响寄主真菌毒力。为明确一株能够降低寄主毒力的产黄青霉科病毒Beauveria bassiana chrysovirus2(BbCV2)真菌病毒在田间球孢白僵菌种群中流行性规律,本试验收集了来源于吉林省7个不同地点采集的寄主为亚洲玉米螟Ostrinia furnacalis的球孢白僵菌菌株,通过dsRNA提取和PCR验证BbCV2的感染情况,并进行遗传多样性分析。结果表明,不同采集地的球孢白僵菌均检测到dsRNA病毒感染,尤其是BbCV2在吉林省内分布广泛,菌株带毒率为70%~100%。对BbCV2依赖RNA的RNA聚合酶基因(RdRp)进行遗传多样性分析发现,该病毒不同分离物间RdRp的核苷酸序列和氨基酸序列高度保守,相似度高达99.78%和99.98%,该病毒遗传相对稳定,并且其分布和遗传进化与地理位置无关。由此可见,BbCV2的流行是自然发生的,可能是造成球孢白僵菌田间毒力退化的重要因素,并且球孢白僵菌对该病毒适应性较强,对病毒的遗传选择压力不明显。 展开更多
关键词 球孢白僵菌 真菌病毒 遗传进化 生物防治
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酿酒酵母代谢工程改造高效合成齐墩果酸
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作者 段丽娜 曾伟主 +1 位作者 周景文 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第18期67-74,共8页
齐墩果酸因其在保肝、抗炎和抗肿瘤等方面具有突出的生物活性,已被广泛应用于医药领域。目前,齐墩果酸植物提取法效率低,微生物合成法受途径中异源细胞色素P450酶表达水平低和电子传递不平衡等限制,导致齐墩果酸生产无法满足市场需求。... 齐墩果酸因其在保肝、抗炎和抗肿瘤等方面具有突出的生物活性,已被广泛应用于医药领域。目前,齐墩果酸植物提取法效率低,微生物合成法受途径中异源细胞色素P450酶表达水平低和电子传递不平衡等限制,导致齐墩果酸生产无法满足市场需求。该研究以实验室保存的一株敲除GAL 80的酿酒酵母菌株出发,构建了齐墩果酸前体物质β-香树脂醇的合成路径,并通过对甲羟戊酸途径及角鲨烯合成途径关键基因进行过量表达,得到一株β-香树脂醇产量为125.8 mg/L的菌株。以该菌株为底盘,导入适配性较高的产齐墩果酸的CYP716A12和ATR1基因,成功构建了齐墩果酸合成途径。通过平衡途径中CYP716A12和ATR1的表达,发现高的CYP716A12∶ATR1表达比率有利于提高齐墩果酸产量。结合增强乙酰辅酶A供应和NADPH再生,齐墩果酸摇瓶水平和5 L-发酵罐水平产量分别达到304.0 mg/L和680.8 mg/L,为目前报道最高产量。该研究为利用酿酒酵母合成齐墩果酸和下游产物相关研究奠定了基础。 展开更多
关键词 酿酒酵母 齐墩果酸 P450酶 乙酰辅酶A NADPH
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贺泉导演作品的“慢叙事”风格
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作者 章雨星 杜洋 《电影文学》 北大核心 2024年第12期97-100,111,共5页
贺泉导演的两部作品《武者》和《远山淡影》的个人风格浓郁,非线性叙事方式将故事从简单的逻辑叙事走向心理叙事,通过不断地探寻人物内心状态表现故事的内核,即《武者》的侠义精神和民族大义,《远山淡影》中落寞的时代对人心灵的扭曲。... 贺泉导演的两部作品《武者》和《远山淡影》的个人风格浓郁,非线性叙事方式将故事从简单的逻辑叙事走向心理叙事,通过不断地探寻人物内心状态表现故事的内核,即《武者》的侠义精神和民族大义,《远山淡影》中落寞的时代对人心灵的扭曲。通过古代建筑和现代空间的环境展现,凸显环境中的人物动作。影片精美的光影效果、构图、长镜头、慢镜头把琐碎的时间片段融合进叙事线,抽丝剥茧般探明故事真相,还原人物的心灵世界。 展开更多
关键词 慢叙事 时单延宕 叙事内容 形式语言
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冰雪元素在影视作品中的美学特征
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作者 康云清 《西部广播电视》 2024年第1期148-151,共4页
本文旨在探讨冰雪元素在影视作品中所呈现的美学特征,以揭示冰雪元素在影视作品中的深层次美学内涵。本文通过对冰雪题材影视文本进行多角度分析,解读其中的视听符号、诗意表达以及跨文化视角下的审美异同,从而深刻理解冰雪元素在影视... 本文旨在探讨冰雪元素在影视作品中所呈现的美学特征,以揭示冰雪元素在影视作品中的深层次美学内涵。本文通过对冰雪题材影视文本进行多角度分析,解读其中的视听符号、诗意表达以及跨文化视角下的审美异同,从而深刻理解冰雪元素在影视作品中的多元美学含义。这不仅有助于推动冰雪元素在当下影视领域的实践创作与研究,同时也能为更多影视创作者提供更深层次的美学思考。 展开更多
关键词 冰雪元素 冰雪文化 影像文本 美学特征
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社交平台的性别困境遮蔽效应
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作者 李皓月 《新闻传播》 2024年第1期40-42,共3页
随着数字化时代的到来,数字化生存已内嵌到人们的现实生活中,成为现实生活密不可分的一部分,社交平台成为大众必不可少的生存空间。女性借由社交平台这个全新的传播媒介有了更加广阔自由的话语空间,性别议题也成为公共领域最具有话题性... 随着数字化时代的到来,数字化生存已内嵌到人们的现实生活中,成为现实生活密不可分的一部分,社交平台成为大众必不可少的生存空间。女性借由社交平台这个全新的传播媒介有了更加广阔自由的话语空间,性别议题也成为公共领域最具有话题性的内容之一,加上社会性别意识的不断觉醒,性别问题看似取得了巨大进展,但由于社交平台脱胎于现实世界,无法与现实社会的权力结构断联,再加上算法的遮蔽性等问题,不平等性别文化在网络媒介中的传播有其隐蔽性,个体的性别困境仍无法得到解决,甚至逐渐隐没于社交平台中。 展开更多
关键词 社交平台 社会性别意识 女性主义
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《遇见最极致的中国》:生态视角下的绿色内涵与诗性叙事
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作者 《电影文学》 北大核心 2023年第11期153-155,共3页
纪录片《遇见最极致的中国》展现了我国最极致的气候和自然生态地区,是近年来唯一一部关注极端区域的地理纪录片。该片共有七集,均运用富有诗意的镜头语言诠释出中国幅员辽阔的地理环境和瑰丽奇观的自然风景,既从环境的恢宏景象传递了... 纪录片《遇见最极致的中国》展现了我国最极致的气候和自然生态地区,是近年来唯一一部关注极端区域的地理纪录片。该片共有七集,均运用富有诗意的镜头语言诠释出中国幅员辽阔的地理环境和瑰丽奇观的自然风景,既从环境的恢宏景象传递了协调发展的哲学理念,又从动植物“生存攻略”凸显生态美学观。本文旨在通过生态环境视角剖析其绿色内涵,解读纪录片镜头中的诗性叙事创作思维,为相同题材的纪录片拍摄提供诗性记录的理论参考。 展开更多
关键词 《遇见最极致的中国》 生态视角 绿色内涵 诗性叙事
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非酒精性脂肪性肝病国内外诊疗指南的区别及治疗展望 被引量:1
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作者 黎翔 陈弋 +1 位作者 刘霞 《中国动脉硬化杂志》 CAS 2024年第4期347-354,共8页
非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)是一种与胰岛素抵抗和遗传易感性密切相关的、肝脏脂肪过度堆积的代谢应激性肝脏损伤。据估计,目前世界上25%的人口被诊断患有NAFLD,对社会经济发展和人们的健康水平造成巨大影响。基于不同地区的生活习俗和... 非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)是一种与胰岛素抵抗和遗传易感性密切相关的、肝脏脂肪过度堆积的代谢应激性肝脏损伤。据估计,目前世界上25%的人口被诊断患有NAFLD,对社会经济发展和人们的健康水平造成巨大影响。基于不同地区的生活习俗和人群基因差异,NAFLD在各国/地区的流行率不同,并且在NAFLD诊断标准和治疗方案上各国/地区诊疗指南给出的推荐也存在一定差异。该综述旨在对比国内外最新指南在NAFLD诊断与治疗方面的异同点,汇总最新诊疗手段研究进展,以期对NAFLD的临床诊疗提供借鉴。 展开更多
关键词 非酒精性脂肪性肝病 代谢相关脂肪肝病 诊疗指南 药物治疗
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减肥药物及相关靶点研究进展 被引量:1
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作者 陈弋 王鹏源 +1 位作者 刘霞 《药学研究》 CAS 2023年第10期816-824,共9页
肥胖是体内脂肪过度蓄积导致健康损害的一种机体状态,其根本原因是由于机体能量摄入大于能量消耗而导致的代谢异常。肥胖与多种疾病密切相关,且发病率逐年攀升,已成为全世界面临的严峻问题。然而,目前各国减肥药物在市数量极少,远不能... 肥胖是体内脂肪过度蓄积导致健康损害的一种机体状态,其根本原因是由于机体能量摄入大于能量消耗而导致的代谢异常。肥胖与多种疾病密切相关,且发病率逐年攀升,已成为全世界面临的严峻问题。然而,目前各国减肥药物在市数量极少,远不能满足市场需求。近年来,随着对肥胖生理病理机制的深入研究,一系列新靶点新药物被发现具有良好的减肥前景。本文旨在总结阐明肥胖的发生机制,更新减肥相关药物及靶点的最新进展,以期为减肥药物研究的未来发展提供方向。 展开更多
关键词 肥胖 减肥药物 药物靶点 减肥靶点的作用机制 胰高血糖素样肽 生长分化因子15
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黄芪甲苷衍生物HHQ16上调α1酸性糖蛋白改善肝细胞脂质沉积
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作者 黎翔 代鲜敏 +1 位作者 刘霞 《药学实践与服务》 CAS 2024年第4期141-146,共6页
目的 研究黄芪甲苷衍生物HHQ 16对肝细胞脂质沉积的作用及机制。方法 在AML12肝细胞上用游离脂肪酸构建脂质沉积模型,检测细胞的甘油三酯和油红染色等反映肝细胞脂质沉积情况。通过实时定量PCR和蛋白免疫印迹法检测α1酸性糖蛋白(ORM)... 目的 研究黄芪甲苷衍生物HHQ 16对肝细胞脂质沉积的作用及机制。方法 在AML12肝细胞上用游离脂肪酸构建脂质沉积模型,检测细胞的甘油三酯和油红染色等反映肝细胞脂质沉积情况。通过实时定量PCR和蛋白免疫印迹法检测α1酸性糖蛋白(ORM)及其上游相关调控因子表达。通过siRNA技术对ORM1的表达进行干扰,确定ORM1是否介导HHQ16的作用。结果 HHQ16显著改善FFA导致的肝脂质沉积,同时HHQ16升高ORM表达,干扰主要亚型ORM1表达后HHQ16改善肝细胞脂质沉积作用被逆转。结论 HHQ16通过升高ORM改善肝细胞脂质沉积。 展开更多
关键词 HHQ16 Α1酸性糖蛋白 肝细胞 脂质沉积
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HMS-01的遗传毒性评价
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作者 陈弋 青䶮 +2 位作者 黎翔 刘霞 《药学实践与服务》 CAS 2024年第4期147-150,156,共5页
目的检测HMS-01的遗传毒性,并对其进行临床前安全评价研究,为后续该药物进入临床试验提供支持。方法采用鼠伤寒沙门氏菌进行细菌回复突变试验(Ames试验)评价HMS-01的遗传毒性。结果HMS-01在20.6、61.7、185.2、555.6、1666.7、5000μg/... 目的检测HMS-01的遗传毒性,并对其进行临床前安全评价研究,为后续该药物进入临床试验提供支持。方法采用鼠伤寒沙门氏菌进行细菌回复突变试验(Ames试验)评价HMS-01的遗传毒性。结果HMS-01在20.6、61.7、185.2、555.6、1666.7、5000μg/皿的6个剂量下,无论有无代谢活化条件,对鼠伤寒沙门氏菌均无致突变性。结论在本实验剂量范围内,HMS-01未见致突变性。 展开更多
关键词 HMS-01 细菌回复突变试验Ames 致突变性 遗传毒性
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基于液相色谱法的鞋用发泡材料甲酰胺和偶氮二甲酰胺的同时测定
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作者 冯徐根 +2 位作者 李健豪 于鸿翔 吕宗月 《中国皮革》 CAS 2024年第3期5-9,共5页
本文建立了液相色谱法同时测定鞋用发泡材料中甲酰胺和偶氮二甲酰胺的分析方法,优化了仪器分析条件。结果表明,方法线性范围为20~100μg/mL,方法检出限为0.24、0.40mg/kg,回收率为93.1%~95.7%,相对标准偏差4.8%~7.4%。市售55批次鞋用发... 本文建立了液相色谱法同时测定鞋用发泡材料中甲酰胺和偶氮二甲酰胺的分析方法,优化了仪器分析条件。结果表明,方法线性范围为20~100μg/mL,方法检出限为0.24、0.40mg/kg,回收率为93.1%~95.7%,相对标准偏差4.8%~7.4%。市售55批次鞋用发泡材料样品中,共有1批次检出偶氮二甲酰胺(检出率1.8%)。使用傅里叶变换红外光谱仪鉴别了阳性样品材料种类为EVA,本方法重复性好,结果可靠,适用于鞋用发泡材料中甲酰胺和偶氮二甲酰胺的检测。 展开更多
关键词 甲酰胺 偶氮二甲酰胺 发泡材料 鞋类 液相色谱仪
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尿毒症合并脑梗死后不宁腿综合征1例
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作者 孙暘 《现代诊断与治疗》 CAS 2024年第7期1075-1076,共2页
1病例报道患者,男,63岁,退休,主诉:“反复肢体抽动4年,言语不利、右侧肢体无力3天”。入院日期:2020年12月5日。患者于2017年以来,偶尔出现肢体不自主的抽动,症状持续几秒钟,因不影响日常生活,患者未予重视,未行诊治。于2020年11月中旬... 1病例报道患者,男,63岁,退休,主诉:“反复肢体抽动4年,言语不利、右侧肢体无力3天”。入院日期:2020年12月5日。患者于2017年以来,偶尔出现肢体不自主的抽动,症状持续几秒钟,因不影响日常生活,患者未予重视,未行诊治。于2020年11月中旬,肢体不自主抽动症状出现频繁发作,且每次发作持续时间长,发作无规律、无诱因。2020年12月2日(透析次日),无明显诱因于安静状态出现右侧肢体活动无力,右臂抬举及右手持物不稳,右下肢需人扶行,伴言语不利、吐字欠清晰。于2020年12月5日就诊我院神经内科门诊,血压130/90 mmHg,查头核磁:脑干早期梗死、双侧基底节区及半卵圆中心多发腔隙脑梗死伴软化灶、脑白质稀疏、脑萎缩;门诊以“急性脑梗塞、肢体抽动原因待查”收入神经内科住院治疗。患者既往于2013年1月诊断“慢性肾衰竭”,行腹膜透析治疗4年。 展开更多
关键词 尿毒症 脑梗死 不宁腿综合征
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鞋类外底耐磨性能试验分析
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作者 杨素彬 张锦华 +2 位作者 侯景燕 董汉松 《中国皮革》 CAS 2024年第4期68-71,共4页
耐磨性能是鞋底功能项目的重要指标,不仅决定成鞋的耐穿性,还会影响鞋的防滑性能。本文采用国家标准GB/T 3903.2《鞋类整鞋试验方法耐磨性能》进行外底耐磨试验,通过正交试验进行外底耐磨性能试验研究,考察了各因素对耐磨性能的影响。... 耐磨性能是鞋底功能项目的重要指标,不仅决定成鞋的耐穿性,还会影响鞋的防滑性能。本文采用国家标准GB/T 3903.2《鞋类整鞋试验方法耐磨性能》进行外底耐磨试验,通过正交试验进行外底耐磨性能试验研究,考察了各因素对耐磨性能的影响。结果表明,压力对磨痕长度的影响最为显著。分析测试时间20 min和转数3820转对磨痕长度的影响,为标准的制修订提供数据支持。 展开更多
关键词 外底耐磨性能 试验条件 磨痕长度
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床上用品耐洗涤性影响因素分析
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作者 杨素彬 张锦华 +2 位作者 侯景燕 韩军 《纺织科技进展》 CAS 2024年第3期30-33,共4页
为了深入了解洗涤过程对床上用品内在指标的影响,以洗涤次数、温度、洗涤剂用量进行正交试验,分析洗涤破坏机理以及影响床上用品耐洗涤性能的参数,为消费者提供洗护对比及建议。对洗涤处理后床上用品的内在指标进行测试,结果表明,洗涤... 为了深入了解洗涤过程对床上用品内在指标的影响,以洗涤次数、温度、洗涤剂用量进行正交试验,分析洗涤破坏机理以及影响床上用品耐洗涤性能的参数,为消费者提供洗护对比及建议。对洗涤处理后床上用品的内在指标进行测试,结果表明,洗涤次数增加、洗涤温度提高及洗涤剂的使用都会造成床上用品断裂强力的下降,洗涤次数的影响最为显著。面料的经向更易受洗涤的影响,经纱强力下降幅度更大。水洗尺寸变化率在洗涤初始阶段变化明显,洗涤程序和循环次数影响显著;随着洗涤次数增加,织物达到完全松弛状态,尺寸变化率变化减小;洗涤温度高,会加速纤维损伤,使织物的抗起毛起球性能等级下降。 展开更多
关键词 床上用品 洗涤 性能 影响
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倾力发展地热能 开辟增长新空间
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作者 杨辰 李奕樯 《能源新观察》 2024年第1期57-59,共3页
地热能是绿色低碳、可持续利用的清洁可再生能源,具有储量大、分布广、清洁环保、稳定可靠等特点。可作用于供暖、制冷、发电、农业反季节种植、水产养殖、工业食品加工、木材烘干、温泉康养等。打造地热能新兴产业,对开辟实体经济增长... 地热能是绿色低碳、可持续利用的清洁可再生能源,具有储量大、分布广、清洁环保、稳定可靠等特点。可作用于供暖、制冷、发电、农业反季节种植、水产养殖、工业食品加工、木材烘干、温泉康养等。打造地热能新兴产业,对开辟实体经济增长新空间、提升人民生活水平具有重大意义。 展开更多
关键词 清洁可再生能源 新兴产业 实体经济增长 反季节种植 食品加工 地热能 水产养殖 康养
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数据可视化在智能供水系统管理中的应用探讨
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作者 《产业科技创新》 2023年第5期75-77,共3页
本文研究了两种数据可视化方法在智能供水系统管理中的应用,即采用了MATLAB软件和Python语言,找到校园输水管网中的漏损位置的方法,并对两种方法的特点进行了总结,以便今后根据需求的不同采用不同的方法。
关键词 水资源保护 数据可视化 智能供水系统 MATLAB PYTHON
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一种新型双Fin ESD防护单元研究
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作者 成建兵 周嘉诚 +2 位作者 刘立强 张效俊 《微电子学》 CAS 北大核心 2023年第2期321-325,共5页
为满足小尺寸器件的ESD防护需求,基于Fin技术,提出了一种具有寄生SCR的STI双Fin结构。通过采用双Fin布局和深掺杂技术,减小了器件的基区宽度,避免了Fin技术中由弱电导调制导致的SCR无法开启的现象。仿真结果表明,相比于DFSD结构,新结构... 为满足小尺寸器件的ESD防护需求,基于Fin技术,提出了一种具有寄生SCR的STI双Fin结构。通过采用双Fin布局和深掺杂技术,减小了器件的基区宽度,避免了Fin技术中由弱电导调制导致的SCR无法开启的现象。仿真结果表明,相比于DFSD结构,新结构失效电流It2/Wlayout从21.67 mA/μm增加到28.33 mA/μm;触发电压V_(t1)从14.08 V减小到9.64 V。在ESD来临时,新结构能够实现有效的开启,泄放大电流。 展开更多
关键词 鳍式场效应晶体管 电导调制 深掺杂 静电放电
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五味子提取物对苯并[a]芘诱导的早孕期大鼠胚胎损伤的保护作用及凋亡机制研究 被引量:11
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作者 梁婧 王华 +2 位作者 侯海燕 陈亚琼 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期381-387,共7页
目的观察五味子提取物对妊娠前苯并[a]芘(Ba P)暴露致早孕期大鼠胚胎损伤的防治作用,并探讨其内在机制。方法将75只♀SD大鼠随机分为5组:正常对照组、Ba P模型组、五味子低、中、高剂量组,每组15只。给药15 d后制备孕鼠模型,于妊娠d 9... 目的观察五味子提取物对妊娠前苯并[a]芘(Ba P)暴露致早孕期大鼠胚胎损伤的防治作用,并探讨其内在机制。方法将75只♀SD大鼠随机分为5组:正常对照组、Ba P模型组、五味子低、中、高剂量组,每组15只。给药15 d后制备孕鼠模型,于妊娠d 9处死孕鼠,记录孕鼠各期体质量、子宫连胚总质量,并计算脏器系数;ELISA试剂盒检测大鼠血清β-CG及PROG水平;荧光定量PCR检测孕鼠胚胎中Bax、Bcl-2和caspase-3 mRNA表达水平;Western blot检测孕鼠胚胎中Bax、Bcl-2和caspase-3蛋白表达水平。结果 1与对照组相比,模型组大鼠体质量、子宫连胚总系数、大鼠血清β-CG及PROG水平均下降,Bax及caspase-3 mRNA水平及蛋白表达上调,Bcl-2 mRNA水平及蛋白表达下调;2五味子提取物治疗后,孕鼠体质量、子宫连胚总系数、大鼠血清β-CG及PROG水平较模型组上升,Bax及caspase-3 mRNA水平及蛋白表达下调,Bcl-2 mRNA水平及蛋白表达上调。结论妊娠前苯并[a]芘暴露可对早孕期大鼠产生胚胎毒性,而五味子提取物可以抑制Ba P造成的生殖损伤,这一保护作用可能是通过调节凋亡相关因子来实现的。 展开更多
关键词 五味子提取物 苯并[A]芘 早孕期 胚胎毒性 凋亡 BAX Bcl-2 caspase-3
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碱性蛋白酶水解法制备玉米肽的研究 被引量:15
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作者 李艳丽 陈光 +3 位作者 丛建民 刘艳秋 吴歌 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期142-144,147,共4页
利用碱性蛋白酶对玉米蛋白进行水解制备玉米肽,以水解度(DH)表征其反应程度。确定了玉米肽的最佳水解条件:温度为55℃,pH值8.5,底物浓度5.0%,酶质量分数4.0%,水解时间为2.0 h。在此条件下,水解液的氮溶指数(NSI)和水解度(DH)分别为62... 利用碱性蛋白酶对玉米蛋白进行水解制备玉米肽,以水解度(DH)表征其反应程度。确定了玉米肽的最佳水解条件:温度为55℃,pH值8.5,底物浓度5.0%,酶质量分数4.0%,水解时间为2.0 h。在此条件下,水解液的氮溶指数(NSI)和水解度(DH)分别为62.87%和62.40%。 展开更多
关键词 碱性蛋白酶 水解法 制备技术 玉米肽 玉米蛋白粉
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