女人节礼物——玫瑰花玛格丽特小饼干

虽然东北很多地方草没绿花没开，可春天确实要来了。这几天外面的冰雪开始融化，阳台上的食物也都被清理后搬入冰箱里，转眼进入三月，为迎接女人节，为自己做些带有玫瑰花香的玛格丽特小饼干吧。

双色苋菜蛋卷饼

红苋菜可以说是天然的菜肴染色剂,用粉红的汤汁拌饭、拌面都会为餐桌增添一抹亮色,与金黄色的鸡蛋搭配,更是相得益彰,给人带来视觉和味觉上的双重享受。用料：红苋菜100克,面粉50克,鸡蛋两个,蒜片、葱花各适量,盐、生抽、花椒粉各少许。

葱香猪肉薄饼

要想薄饼口感柔软，面团醒发得越软越好，煎制时用中大火，以防止其水分流失。

玉米的花样吃法——玉米煎饼

这款玉米煎饼是我家常做的一款美食，煎饼的滋味比煮玉米更丰富多变，可以根据自己的喜好做成甜味或者奶香味，当作早餐既美味又方便。

蒸制面点香甜滋味

我在家常做各式的面食，家人吃久了咸口的包子饺子，偶尔也想换换甜口的主食。甜味的面食不仅能作为主食上桌，还可当做间食的小点心。有空时蒸上一锅这样的面食，一家人甜甜蜜蜜吃上几顿。

黑芝麻豆渣葱油花卷

用料：豆渣200克，面粉300克，黑芝麻2勺，酵母粉4克，葱花、盐、花椒粉、食用油各适量。

草帽饼

草帽饼因香酥可口、柔软劲道，深受人们的喜爱。烙好的饼圈圈层次分明，形如草帽，故而得名。将面粉和白糖放人盆中，加入温水揉成光滑的面团，盖上湿布在温暖处醒20分钟。将醒好的面团擀成长方形的薄片，刷上一层食用；Eb，再撤入擀碎的芝麻粉。

玉米面汤饼

在如今的国民饮食结构中,粗粮作为养生的好食品,深受主妇们的青睐。用玉米粉做成的金黄小圆饼,放在白菜土豆汤中煮一下,汤、菜、饭全齐了,健康、营养、味道香。

土豆还是想念老味道

黑龙江的冬天非常寒冷．我小时候交通不方便，物质也非常匮乏，整个漫长的冬天除了家里窗台上花盆里种的蒜苗．根本见不到新鲜蔬菜．为了能吃到蔬菜．每家都要在自家平房旁边挖一个大菜窖储存冬菜。土豆因为耐储藏而且可以代替粮食充饥．一般人家都是大量储藏。在黑龙江，秋菜是要吃到来年春天的．而黑龙江要在每年5月份才有新芽出来．这样每家储存的秋菜都得以千斤计算．亦菜亦粮的土豆更不例外。东北本来就出产土豆．品质上佳．所以爱吃土豆的东北人不计其数．吃土豆的花样也是层出不穷。

苦夏 咋吃才舒坦——夏天这样吃最舒服

现在正是一年里天气最热的夏季，做饭变成了一件苦差事，特别是中餐的煎炒烹炸更是让人在厨房里挥汗如雨，所以很多人就喜欢去外面买一些成品的食物，省得自己做饭。其实，越是炎热的天气越要避免在外面吃饭，天气热细菌容易滋生，食材容易变质，卫生安全令人堪忧，自己动手烹饪肯定选择新鲜食材，在餐具管理上也更注意卫生。

过年炸面鱼

过年炸一些食物是老辈人年前必做的功课，顺延到我这儿，也觉得，如果年前没炸点什么，就一点年味都没有。炸面鱼是我家过年必炸的面食。面鱼是山东的叫法，东北称为“大课子”，还有的地方叫油饼。刚出锅的面鱼绵软酥香，很好吃．凉了会变硬，味道也差了许多，不过吃的时候用蒸锅热一下，依然柔软香甜。

东北人的最爱 打饭包

东北人做饭包不叫包饭包而是叫打饭包米,饭必须是用大米和小米混在一起焖成的二米饭用,的白菜叶是专门种的只用于打饭包的菜叶有,的地方论片卖用,的酱也是具有东北独特味道的酱还,要拌上油汪汪的土豆泥和葱丝香菜打,成豪爽的大包两,手捧着吃……好了，不啰唆了，开造了……

汁浓味郁的肉臊葱油面

如今四川小面馆开得到处都是，但是麻辣为主的川味吃多了胃里不舒服。有一次我出去吃饭，将一个面馆的菜单翻来覆去看了一遍，终于看到不辣的葱油面。这款葱油面料多汁浓，味道独特，回家后自己摸索着竟然也做出了相似的味道。

菠菜盒子

菠菜是东北春天最常见的蔬菜，我喜欢用它来拌凉莱、做菠菜汤或者包馅。这款菠菜盒子是在韭菜盒子的基础上演化而来的，馅料丰富的菠菜盒子不但味道好，营养也很丰富，作为早餐再配上一碗喜欢的粥是最好不过了，而且也避免了早晨吃韭菜口气变糟的尴尬。

鸡馅香汤面

用猪肉末儿或猪肉馅作为浇头的各式面条十分常见，但你吃到过用鸡肉馅搭配的美味汤面吗？下面就为大家介绍一款自创的鸡馅香汤面，让您尝一下不一样的鲜味体验。

海菜包子

父母在山东的老冢离海边非常近，有很多饮食习惯和海边生活的渔民一样。我小时候吃的虾酱、海米、海参和各种干海货，都是来自从那里邮来的一个个小邮包。

在茅盾故乡寻觅美食

“倘若这个世界还有原先，还有旧时的月色，还有过去的时光，这个地方便是江南。”茅盾在《故乡杂记》里写道。茅盾是浙江省桐乡市乌镇人。他口中所谓“江南”我估计就是他的家乡乌镇。

让柠檬出汁率高且易储存的方法

柠檬现在越来越多地被用在烹饪中，做菜时经常会用到一两片，遗留下来的问题便是，剩下的柠檬应如何储存。即便把柠檬包上保鲜膜放入冰箱中，也必须在短时间内用完，如果一时半会用不完，就会造成不必要的浪费。

鲜味菜卷子

在所有的面食中我最喜欢的就是各种带馅的，饺子、包子、韭菜盒子、馅饼等主食都是我家常做的。有时候家里有剩下的面团，我也会弄点馅料学我妈做菜卷子，不用捏褶和花边，即便是不会包饺子、捏包子的人也能轻松制作.里面的馅料我会根据时令调整，不过最爱吃的还是韭菜粉丝馅，只需加上一些虾皮调味就鲜美无比，虽然没放肉，但是食材很丰富，营养也很全面，并且简单方便。

红酱土豆疙瘩

用料：红酱： 西红柿500克，洋葱100克，番茄沙司100克，大蒜20克，黑胡椒碎一小勺，盐少许，黄油30克，披萨草（综合香草碎）1小匙。