河南农村居民肥胖患病率与糖尿病、高血压和血脂异常的关系

目的:了解河南省农村居民肥胖患病率与糖尿病、高血压和血脂异常的关系。方法:在河南省选择2个农村社区,以村(组)为单位,整群抽取18岁及以上的居民进行问卷调查、体格检查和生化指标检测。结果:研究对象共984人,全身性肥胖和腹型肥胖标化患病率分别为14.49%和42.56%;男性高血压和血脂异常的患病率随着体质指数(BMI)的增加呈升高的趋势(χ2=5.411和5.090,P均<0.05);女性糖尿病、高血压和血脂异常的患病率均随着BMI的增加呈升高趋势(χ2=3.152、5.245和4.968,P均<0.05)。男、女性腹型肥胖者糖尿病、高血压和血脂异常的患病率均高于正常对照人群(男性:χ2=5.102、20.863和29.134,P均<0.05;女性:χ2=18.678、30.702和46.145,P均<0.05)。结论:农村社区超重、肥胖患病率较高,且与糖尿病、高血压和血脂异常发病密切相关。

某城市社区居民高血压患病率、知晓率、治疗率和控制率调查

目的:了解某城市社区40岁以上居民高血压的患病率、知晓率、治疗率和控制率,为人群高血压的防治提供依据。方法:采取随机整群抽样方法,选择安阳钢铁公司社区40岁以上居民作为研究对象,进行高血压患病率、知晓率、治疗率和控制率的横断面研究。结果:本研究共调查40岁以上居民1789人,其中男738人,女1051人。高血压的患病率为49.25%,用2000年全国第五次人口普查资料进行标化后,标化率为45.34%。按照JNC-7对血压进行分级后,高血压前期占36.84%。高血压患者中高血压的知晓率为62.43%,治疗率为49.38%,控制率为13.51%。结论:该城市社区40岁以上居民高血压患病率高,知晓率、治疗率和控制率均偏低。迫切需要开展高血压的一级和二级预防工作。

食品中食源性致病菌污染现状及危害

随着食品供应日益全球化,21世纪的中国面临着诸多挑战,其中食品安全已经成为人们关注的焦点。据世界卫生组织(WHO)估计,全球每年约6亿人因食用受污染的食物而患病,约42万人死亡,其中多数是由食品中致病微生物污染引起[1]。我国研究资料[2]也表明,微生物因素是引起食源性疾病的重要因素,其潜在的食品安全隐患不容忽视。食源性疾病是由细菌、寄生虫、病毒或化学物质经受污染的水或食物进入人体后导致的,具有毒性或传染性。

某县一起学校食源性疾病暴发的调查分析

目的查明某县学校食源性疾病暴发的原因,采取有效的防控措施,防止此类事件再次发生。方法采用现场流行病学调查、现场卫生学调查和实验室检测方法,调查分析事件发生的原因,采用病例对照研究分析事件发生的可疑危险因素。结果本事件报告病例29例,罹患率为50.91%,病例对照研究结果显示,2019年6月8日晚餐的剩饭炒拉条为可疑食物(OR=13.48,P<0.05)。结论本事件是一起因学生食用剩饭而引起的食源性疾病暴发,主要原因为食堂工作人员操作不当造成食品污染。建议监管部门加大对学校食堂的监督指导,强化学校食品安全及卫生知识的宣教工作,防止类似事件发生。

2016年洛阳市食品化学污染物及有害因素监测结果和趋势分析

目的分析2016年洛阳市食品中主要化学污染物及有害因素污染水平,确定健康危害因素的分布和可能来源,结合近年趋势为开展食品安全风险评估与预警、标准跟踪评价、监管措施及方向提供依据。方法抓实全过程质控,按上级方案在市辖9县6区的种植、生产加工、流通、餐饮4个环节采集肉与肉制品、蔬菜及其制品、谷物及其制品等9大类、616份样本,依据有关国标及工作手册检测化学有害元素、食品添加剂、农药残留等7大类、130个指标并判定结果。结果2016年合格样本543份,合格率88.15%。食品生产作坊、农贸市场及商店、小型餐饮店、街头摊点等涉及的馒头、油条中含铝添加剂超标率分别为29.58%、55.56%,差异有统计学意义(P<0.05);小麦中铅超标率为10.00%;菠菜中克百威超标率为6.67%。2016年样本合格率低于近6 a水平且相对有逐年下降的线性趋势。结论洛阳市食品中化学污染情况仍存隐患,建议有关部门积极采取有效措施,加大精准监管力度,保障人民群众饮食健康安全。

吸烟人群外周血淋巴细胞DNA损伤的研究

目的:研究通过测定河南某县健康男性中吸烟和不吸烟人群外周血淋巴细胞的DNA损伤情况,探讨吸烟与DNA损伤的关系,为进一步研究吸烟致癌机制积累资料。方法:采用酶联免疫吸附试验检测样本血清中柯替宁含量和血浆中多环芳烃DNA加合物的水平;采用彗星试验检测研究对象的DNA单链断裂损伤;采用微核试验检测研究对象外周血淋巴细胞的微核率。结果:与不吸烟组相比,吸烟组的柯替宁含量、PAH-DNA含量、彗星尾长和彗星拖尾率以及微核率显著增高。结论:吸烟具有DNA损伤效应,是诱发人体遗传物质损伤的重要诱变因素之一。

2007-2009年孟津县食物中毒分析

目的了解孟津县食物中毒情况,揭示其分布、类型和原因,并探索预防食物中毒的措施,使食物中毒的预防工作更具有科学性、针对性和有效性。方法对2007-2009年孟津县疾病预防控制机构的食物中毒报表、调查报告进行综合分析。结果 2007-2009年孟津县食物中毒呈逐年下降趋势,共发生食物中毒81起,中毒2 400人,死亡7人,病死率0.29%。食物中毒发生场所以集体食堂为主,中毒类型以细菌性食物中毒为主,化学性食物中毒的病死率最高。结论应针对中毒原因提出针对性的防治对策,减少食物中毒事故的发生。预防细菌性食物中毒是某地卫生监督的重点。

洛阳市2009年碘盐监测实验室检测数据复核结果质量分析

食盐中加碘是防治碘缺乏病的简便、安全有效方法。碘盐中碘的定量分析是碘盐监督监测工作中重要的一环，按照《全国碘缺乏病监测方案》，碘盐监测以县为单位进行，为保证碘盐监测数据的准确可靠，国家碘盐实验室在全国所有碘盐实验室进行了外质控考核，并要求各省（市）有关部门对县级碘盐监测的盐样进行复核，以保证其监测质量。2009年对河南省洛阳市15个县、市、区的120～300份（依据所辖乡镇街道数目不同，各县为288份），

碘盐检测复核结果相对误差影响因素分析

碘缺乏病是由于自然环境中缺乏碘而引起的疾病。碘缺乏病不仅会造成甲状腺肿大,其对人类最大的危害是造成智力损害,甚至智力残疾。食盐加碘是预防碘缺乏病行之有效的方法,国家为掌握居民食用碘盐情况,动态评价碘营养状况,制定了国家碘盐监测方案,

洛阳市县区碘盐监测质量评估

目的运用碘盐复核结果,评估县洛阳市县区碘盐监测质量。方法依据碘酸钾碘盐的稳定性,实验室间误差控制在10.0%的要求,运用小包装盐采集的比率,和2008年、2009年《全国碘盐监测报告》中相对误差大于10.0%的比率,计算抽取的5份复核样品相对误差的分布概率,以此概率和复核结果为依据,判定洛阳市县区碘盐监测的质量。结果采集居民户小包装袋中的碘盐(简称:袋盐)的比率为37.5%。在复核样品中含有相对误差<-10.0%、±10.0%、>10.0%的概率分别为0、0.907和0.877。据此概率判定有7个县区监测质量合格,有3个县区实验室内存在误差,4个县区可能存在实验室内误差或包装不合格,1个县区可能做假。结论通过对县区碘盐复核相对误差的分析,可以判断县区的碘盐监测质量,达到提高监测质量的目的。这种评估方法具在一定的实用性。

孟津县燃煤污染型地方性氟中毒调查分析

目的了解孟津县燃煤污染型氟中毒现状,为防治工作提供决策依据。方法按《全国疾病预防控制机构工作规范(2001版)》中氟中毒的监测方法调查。了解住房结构和用炉习惯,主要食物以及粮食干燥、贮藏方法,测量水氟、尿氟、氟斑牙和氟骨症等指标。结果抽样调查16个村燃煤基本没变,生活饮用水、住房条件、经济收入明显改善,病情显著下降;尿氟和水氟显著相关;氟斑牙流行指数、氟斑牙检出率与尿氟的相关性不强。氟斑牙检出率差和原检出率呈显著直线正相关。结论随着经济的发展,氟斑牙检出率明显下降,对于原病情较重的村可根据回归方程y=1.088x-49.92%(y为检出率下降差,x为原检出率)预测,可减少调查工作量。