两种酒曲制备大麦若叶米酒品质对比

以市售甜酒曲为对照,采用自制甜酒曲制备大麦若叶米酒,探讨两种米酒发酵过程中pH值、酒精度、总酸、总糖、氨基酸态氮含量变化,并比较两种甜酒曲制备的米酒挥发性风味物质及感官评价。结果表明,发酵完成时,自制甜酒曲发酵制备大麦若叶米酒的酒精度为16.5%、总酸含量为4.35 g/L,均显著高于市售甜酒曲米酒(P<0.01,P<0.05);pH值为4.11、氨基酸态氮含量为0.36 g/L,与市售甜酒曲发酵米酒无显著差异(P>0.05)。市售甜酒曲与自制甜酒曲制备大麦若叶米酒酒样中分别共检出17种、18种挥发性风味成分,其中以酯类和醇类为主。自制甜酒曲制备大麦若叶米酒感官评分为91分,高于市售甜酒曲制备米酒(87分)。自制甜酒曲发酵大麦若叶米酒品质、风味优良,酒体呈浅绿色,大麦若叶粉香气与米香相互协调,后味绵长喉有余甜,风格突出无异味。

贵州大数据发展大事记

2018年 2018年3月28日：贵阳大数据交易所会员数量突破2000家，接入225家优质数据源，交易所交易额累计突破1．2亿元，交易框架协议近3亿元，可交易数据产品近4000个。

党建引领聚合力 金融服务促跨越

金融是现代经济的核心,对经济社会发展至关重要。近年来,贵州省金融系统坚持围绕发展抓党建、抓好党建促发展,始终突出党建工作引领作用,突出思想政治建设在党建工作中的重要位置,把党建工作融入工作全过程,把贯彻党的金融方针政策与坚持金融市场化运作相结合,筑牢发展的红色根基。

辉煌五年 十“大”看点

牢牢守住发展和生态两条底线,走一条有别于东部,不同于西部其他省份的发展新路,是习近平总书记对贵州工作的殷切嘱托,是贵州必须写好的一篇大文章。着力从增长速度、人民收入、贫困人口脱贫、社会安全四个方面牢牢守住发展底线,着力从山青、天蓝、水清、地洁四个方面牢牢守住生态底线,五年来,贵州始终注重处理好发展和生态环境保护的关系,坚持发展和生态两条底线一起守,绿水青山与金山银山两座山一起建,百姓富和生态美两个成果一起收,实现发展和生态环境保护协同共进。

千年梦圆新时代 感恩奋进新征程

党的十八大以来的这十年,以习近平同志为核心的党中央对贵州发展特别关心支持,两次出台支持贵州经济社会发展的综合性政策文件,为贵州带来了重大政策红利、注入了强大动力。习近平总书记心系贵州发展、情系贵州人民,在贵州参选党的十九大代表,多次亲临贵州视察指导,多次对贵州工作作出重要指示,指引我们走上了发展新路。

知名企业家点赞贵州大数据

阿里巴巴创始人、董事局主席 马云 贵州做了一个世界级的战略定位,为中国未来的大数据发展提供了无限的想象。 腾讯公司控股董事会主席兼首席执行官 马化腾 贵州是大数据产业的福地,在大数据领域的发展从无到有,收获了很多成果和丰富经验。在贵州发展大数据是一件让人很开心和振奋的事情。贵州提出大数据的战略是非常好的,而且也能充分利用贵州水利能源的优势。

党的十九大以来贵州大数据发展的11项重大工作

01 组建大数据发展领域的省属大型国有企业。2017年12月,根据省委主要负责同志提议,省政府组建云上贵州大数据（集团）有限公司,对全省政府大数据信息化项目及政府数据资源进行开发经营,打造支撑我省大数据产业发展的战略性、引领性、创新性企业集团。这是全国率先由省级政府成立的大数据方面的省属国有大一型企业。

习近平:积极有序推进企事业单位复工复产 努力把疫情造成的损失降到最低限度

中共中央政治局常务委员会3月18日召开会议,分析国内外新冠肺炎疫情防控和经济形势,研究部署统筹抓好疫情防控和经济社会发展重点工作。中共中央总书记习近平主持会议并发表重要讲话。最新形式在全国上下和广大人民群众共同努力下,全国疫情防控形势持续向好、生产生活秩序加快恢复的态势不断巩固和拓展,统筹推进疫情防控和经济社会发展工作取得积极成效。

脱贫一线看总攻

脱贫攻坚剩下的都是贫中之贫、艰中之艰,攻克深度贫困最后堡垒任务艰巨。一刻也不能停,一步也不能错,一天也不能耽误。贵州"9+3"区县正铆足干劲,向贫困发起最后总攻。全省各地产业发展风生水起、就业扶贫如火如荼、农业产业结构调整有序推进……放眼贵州,总攻一线鏖战正酣,脱贫攻坚胜利在望。

山水为伴 我自逶迤——贵州桥自述

我是桥,连接山的这边、河的那边,我让山区的人们出山更通达。我生在贵州,家族里有很多兄弟,有北盘江大桥、清水河大桥、城市立交桥、高速公路延伸桥……我是建设者们依山就势、顺水而搭的贵州桥。人人都说我很壮观。就说北盘江大桥吧,桥面到谷底垂直高度565米,据说相当于200层楼的高度,让我有着"世界第一高桥"之称,而我也让云南宣威城区至贵州六盘水的车程从5小时缩短为1个多小时。

图解《推动毕节高质量发展规划》

为深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神,按照《国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》(国发[2022]2号)有关部署,经国务院批复同意,国家发展改革委印发了《推动毕节高质量发展规划》(发改地区[2022]1060号)。

色彩、平面与立体:电影《雨果》“程式”视域下的“三大构成”

“三大构成”是现代平面设计学科的基本框架,是现代美学应用于设计学科构成形态的基础训练体系。现代平面设计基本上没有时间向度,是瞬间静态的空间艺术。“三大构成”就是手术刀,解剖对象单元,将不同的单元重组成一个新的瞬时形象,借助心理、记忆手法,打动心理、增加注意力、勾起回忆以及集体意识。奥斯卡获奖电影《雨果》(以下称本片)呈现了时间艺术和空间艺术的完美综合效果。本片是由马丁·斯科塞斯执导的奇幻剧情片,讲述了小男孩雨果遇到了一位玩具和魔术道具店老板之后,发生的一系列有趣的故事。该片以演绎的方式致敬了魔术大师与特技电影制作的先驱者乔治斯·梅里耶(Georges Melies)。

改进作风 贵州这么干

2022年5月,贵州省委办公厅、贵州省人民政府办公厅印发了《2022年贵州省改进作风狠抓落实工作要点》,并发出通知,要求全省各级各部门要深入学习贯彻习近平总书记关于作风建设重要论述,全面贯彻中央为基层减负精神,认真落实省委、省政府“来一场整治形式主义、官僚主义的作风革命”“改进作风、狠抓落实”部署要求,不断巩固拓展党史学习教育成果,驰而不息、真抓实干,为贯彻落实省第十三次党代会精神、迎接党的二十大胜利召开提供坚强作风保证。

贵州发展关键词

党的十八大以来的这十年,是党和国家事业取得历史性成就、发生历史性变革的十年,也是贵州经济社会大踏步前进、发生翻天覆地巨变的十年。本刊特盘点贵州十年发展关键词,梳理贵州非凡十年勇跨越的奋进足迹。关键词一新时代贵州精神2017年10月19日,习近平总书记在参加党的十九大贵州代表团审议时表示,希望贵州的同志全面贯彻落实党的十九大精神,大力培育和弘扬团结奋进、拼搏创新、苦干实干、后发赶超的精神,守好发展和生态两条底线,创新发展思路,发挥后发优势,决战脱贫攻坚。

质量强省

质量第一、效益优先。推进质量强省建设，是贵州决战脱贫攻坚、决胜同步小康的必然要求，是实现高质量发展、增强区域经济竞争力的重大举措，是满足人民群众对美好生活向往的客观需要。

“增收激励”主要内容

《贵州省开展城乡居民增收综合配套政策试点实施方案》提出，综合运用增加薪资报酬、强化权利保护、优化评优奖励、提升职业技能、增进社会认同等多种激励手段，规范收入分配秩序，不断缩小不同群体间的收入差距，将居民收入提高建立在经济发展质量效益提升、劳动生产率提高、企业综合成本降低的基础上，调动不同群体的积极性、主动性和创造性，促进居民收入可持续增长。

不忘初心 砥砺前行 奋进贵安

贵安新区为创新驱动而生。从诞生之日起,贵安新区的定位就是建成西部地区重要经济增长极、内陆开放型经济新高地、生态文明示范区,这是中央的要求,也是贵州跨越式发展的内在需要。习近平总书记在贵安视察时殷殷嘱托：“新区的规划和建设,一定要高端化、绿色化、集约化,不能降格以求。”不忘初心,不辱使命。紧紧围绕省委“精心谋划,精心打造,把贵安新区建设成为五大新发展理念先行示范区”的目标,

打赢脱贫攻坚关键之年关键之仗 春风行动

一年之计在于春，脱贫攻坚重在行。2018年脱贫攻坚春风行动令的发布，标志着今年全省脱贫攻坚战役正式打响。”春风行动”的主要任务就是高质量打好产业扶贫、农村公路“组组通”、易地扶贫搬迁、教育医疗住房“三保障”“四场硬仗”，打好脱贫攻坚”组合拳”，确保实现脱贫攻坚连战连胜。

人生的选择

“选择是一时的人生,但人生是永远的选择。”这是来自《人民日报》的评论。做好人生的选择题,应该慎重思考,谨慎书写答案。有些人说,我们应该永远追随梦想,即使梦想野心勃勃;而有些声音质疑说:“我们应该专注于实现现实的目标”。其实决定选择的是个人的经历和眼界。朱光潜先生游欧求学,陆续写了给青年的十二封信,其中一篇就是《谈人生与我》。