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提高烹饪专业实践教学实效性的实践分析
被引量:
1
1
作者
孙胜亚
《现代食品》
2019年第12期26-27,31,共3页
本文分析了目前我国烹饪专业的教学现状,强调提高烹饪专业实践教学实效性的意义,并提出提升烹饪专业实践教学实效性的方法。
关键词
烹饪专业
教学实效
专业实践
下载PDF
职称材料
烹饪营养与卫生课程的中高职衔接研究
2
作者
陈凡
孙胜亚
《现代食品》
2019年第14期40-42,共3页
本文在烹饪专业中、高职发展背景研究的基础上,以烹饪营养与卫生课程为例,分析烹饪专业中、高职课程衔接中存在的问题,并提出相应的课程设计思路、解决对策。
关键词
烹饪
中高职
课程衔接
烹饪营养与卫生
下载PDF
职称材料
题名
提高烹饪专业实践教学实效性的实践分析
被引量:
1
1
作者
孙胜亚
机构
盐城机电高等职业技术学校
出处
《现代食品》
2019年第12期26-27,31,共3页
文摘
本文分析了目前我国烹饪专业的教学现状,强调提高烹饪专业实践教学实效性的意义,并提出提升烹饪专业实践教学实效性的方法。
关键词
烹饪专业
教学实效
专业实践
Keywords
Cooking teaching
Teaching effectiveness
Professional practice
分类号
G712.4 [文化科学—职业技术教育学]
下载PDF
职称材料
题名
烹饪营养与卫生课程的中高职衔接研究
2
作者
陈凡
孙胜亚
机构
盐城机电高等职业技术学校
出处
《现代食品》
2019年第14期40-42,共3页
基金
江海职业技术学院2018年度“烹饪工艺与营养专业中高职衔接”烹饪营养与卫生课程的中高职衔接研究课题(编号:2018jhxy004)
文摘
本文在烹饪专业中、高职发展背景研究的基础上,以烹饪营养与卫生课程为例,分析烹饪专业中、高职课程衔接中存在的问题,并提出相应的课程设计思路、解决对策。
关键词
烹饪
中高职
课程衔接
烹饪营养与卫生
Keywords
Cooking
Intermediate and higher vocational schools
Course linking
Cooking nutrition and hygiene
分类号
G712.3 [文化科学—职业技术教育学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
提高烹饪专业实践教学实效性的实践分析
孙胜亚
《现代食品》
2019
1
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职称材料
2
烹饪营养与卫生课程的中高职衔接研究
陈凡
孙胜亚
《现代食品》
2019
0
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