固相萃取及液质联用在茶叶农药残留检测中的应用

食品作为人类生存和发展的基础,其安全与否直接关系和影响着人们的健康。随着近年来茶叶农药残留分析的日渐深入,农药残留检测方法也开始变得多样。基于此,阐述固相萃取技术和高效液相色谱串联质谱联用在茶叶农药残留检测中的应用和测定情况。

基于气相色谱-质谱联用法的食品检测技术

为保障人们的饮食安全,本文主要研究气相色谱-质谱联用法测定食品中的糖分和添加剂含量。在设置色谱与质谱条件后,制备实验所需样品,利用不同比例的配制溶液进行样品中物质的检出,分析每类物质的回收率。结果表明,在1∶3.5的溶液配比下,本文方法制备的样本数据能够在规定时间内检测出防腐剂和3种糖类,回收率的检测结果均高于国内标准,具有实际应用效果。

食品微生物检验样品采集和保存的注意事项及检验技术

为了提高食品质量,应防止食品被微生物污染。微生物污染食品兼具不确定性与广泛性的特点,在食品微生物检验期间,应做好采集与保存工作,避免对微生物检验工作产生影响。由此,本文就微生物检验样品的采集和保存的注意事项展开分析,并对检验技术进行了探究,希望能确保食品微生物的检测质量。

食品安全风险评估及体系的研究

风险评估这一食品监管理念正是在世界食品法潮流下营运而生的,虽然我国的食品安全风险监测和评估制度建设已小有成效,但从当前我国的食品安全现状来看,我国的食品安全风险评估仍有待进一步完善。主要有以下几个方面:(1)丰富获得食品安全风险信息的渠道,当前我国食品安全故事的发生很多都由于对风险信息的了解不足。要丰富获得食品安全风险信息。

液质联用仪测定粮食中的十六种真菌毒素

真菌毒素是产毒真菌在一定环境条件下产生的次级代谢产物,广泛污染农作物、食品及饲料等植物源性产品。可引起人类和动物急性或慢性中毒,部分已被证实具有致癌、致畸、致细胞突变的＂三致＂作用。目前已知的真菌毒素有200多种,按其主要产毒菌种可分为曲霉菌毒素（如黄曲霉毒素、棕曲霉毒素等）、青霉菌毒素和镰刀菌毒素（如T-2毒素、HT-2毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮等）等几大类。