溶剂法提取长白山野生红松子油的工艺优化

对溶剂法提取长白山野生红松子油的工艺进行了优化。选取乙醚、氯仿、正己烷、甲醇、丙酮、异丙醇、乙醇、二氯甲烷和乙酸乙酯作为提取溶剂,观察其对松子油的提取率。结果显示:乙醚、氯仿和正己烷3种溶剂的提取率显著高于其他溶剂(P<0.05),结合生产成本等因素确定正己烷为松子油的提取溶剂。通过单因素试验和响应面优化试验确定了最佳松子油提取工艺:提取温度45℃、提取时间55 min和料液比1∶20(g/m L)。在此条件下,松子油的提取率为90.5%。

松子渣对面团及面包感官品质的影响

揭示了松子渣添加量对面团质构和面包感官品质的影响,以期为松子渣的加工利用提供一定的理论基础。