2003年青岛市城区市售熟肉制品卫生质量调查

[目的 ]了解市售熟肉制品卫生质量 ,以便采取相应监督措施。 [方法 ]采用随机抽样的原则 ,2 0 0 3年 12月在青岛市市内 4区每区采集肉灌肠类、烧烤类、酱卤肉类熟肉制品各 10份 ,检测亚硝酸盐含量、菌落总数、大肠菌群和致病菌。 [结果 ]检测 12 0份熟肉制品 ,合格率为 79 17% ,其中微生物指标合格率为 83 3 % ,亚硝酸盐含量合格率为 80 0 %(最高检出值超出国家标准 15倍 ) ;散装熟肉制品合格率为 65 5 % ,定型包装制品合格率为 90 8% ;集贸市场熟肉制品合格率为 60 4% ,大中型超市的制品合格率为 91 7% ;肉灌肠、烧烤肉、酱卤肉的合格率分别为 92 5 %、77 5 %、67 5 %。 [结论 ]熟肉制品合格率较低 ,微生物污染较严重 ,亚硝酸盐添加超量 ,应加强对散装和集贸市场熟肉制品的监督管理 ,加强对亚硝酸盐含量的检测。

试论卫生行政处罚自由裁量权的合理运用

自由裁量行政行为是相对于羁束行政行为而言，是行政执法行为的表现形式之一。卫生行政处罚自由裁量权，是指卫生执法部门对违反卫生法规的行为依法进行处罚时，当遇到卫生法律规范没有明确规定或者只规定一定的原则和幅度的情况下，可以根据具体情况在法定的范围，幅度内自行判断，酌定裁量处罚方式及内容的权力。这是卫生执法中运用最为广泛的权力之一。

心酸

我是一个不满十岁的孩子,在家是个独生女,过着小公主的生活,从来不知道什么是心酸,但有一件事让我真正体会到心酸的滋味。那是一个星期五的下午,第一节上课铃响过,数学老师像往常一样走进教室为我们上课。时间过得真快,半节课后,老师为我们布置过作业,我们便写了起来。一会儿,老师显出几欲开口。