层析法分离共轭亚油酸及异构体的实验研究

共轭亚油酸(CLA)是亚油酸位置和构型异构体的总称,在保健品中已经有了共轭亚油酸的应用。为了进一步提高共轭亚油酸在食品应用中的安全性,区分共轭亚油酸中作用不同的物质。采用层析中的柱色谱法(又称柱层析),用尿素和硅胶制备一种全新的柱层析材料,定向吸附当前共轭亚油酸产品中的杂质成分。在径高比为1∶9,正己烷为洗脱剂的条件下,一次柱层析即可将共轭亚油酸含量提高6%以上,且两种全反式构型的共轭亚油酸异构体(包括t9,t11-CLA和10t,t12-CLA)含量下降明显;在两次柱层析的产品中,两种全反式结构的共轭亚油酸异构体含量下降至0.2%左右,有效增加了共轭亚油酸在应用中的安全性。本研究为纯化共轭亚油酸提供了新的方法,并且降低了共轭亚油酸应用在食品中潜在的风险。

响应面法优化叶绿素提取工艺的研究

本文以蚕砂为原料,乙酸乙酯为萃取剂,通过溶剂萃取法进行叶绿素的提取。经过响应面法优化确定提取方案为:液料比22.6∶1,提取温度44.34℃,反应时长6.86 h,在此条件下提取的叶绿素浸膏的叶绿素收率为61.78%。本文通过响应面优化法对蚕砂中叶绿素的提取实验进行条件的优化,实现了蚕砂提取叶绿素的含量及得率的提高,增加了对叶绿素进一步反应合成及产品开发的可能性。

蝶豆花天然色素的提取分离及光热稳定性的实验研究

以蝶豆花为原料,柠檬酸水溶液为提取剂,通过溶剂提取法进行提取,利用柱层析法进行分离纯化,并对色素的光热稳定性进行了研究。采用单因素实验的方法考察提取温度、提取时间、料液比对提取效果的影响,最终确定的提取工艺为:提取温度为55℃、提取时间为2.5 h、料液比为1∶30;在单因素实验的基础上,响应面法优化的提取条件为:提取时间为2.5 h、提取温度为52℃、料液比为1∶35。同时还采用单因素试验考察径高比、乙醇浓度及洗脱速率对柱层析分离效果的影响,最佳的分离效果为径高比1∶4.5、乙醇浓度为75%、洗脱效率为3.5 mL/min,在此分离下,可使色素的色价由58.29纯化成186.51,大大地提高了蝶豆花色素的色价。研究表明蝶豆花色素具有很好的热稳定性,光照对色素的影响很大,需避光处理,为蝶豆花色素进一步反应合成和产品开发提供了可能。