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题名层析法分离共轭亚油酸及异构体的实验研究
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作者
孙金盾
张慧
张程凯
赵博
於春峰
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机构
青岛大学化学化工学院
河南中大恒源生物科技股份有限公司
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
2024年第2期229-234,共6页
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文摘
共轭亚油酸(CLA)是亚油酸位置和构型异构体的总称,在保健品中已经有了共轭亚油酸的应用。为了进一步提高共轭亚油酸在食品应用中的安全性,区分共轭亚油酸中作用不同的物质。采用层析中的柱色谱法(又称柱层析),用尿素和硅胶制备一种全新的柱层析材料,定向吸附当前共轭亚油酸产品中的杂质成分。在径高比为1∶9,正己烷为洗脱剂的条件下,一次柱层析即可将共轭亚油酸含量提高6%以上,且两种全反式构型的共轭亚油酸异构体(包括t9,t11-CLA和10t,t12-CLA)含量下降明显;在两次柱层析的产品中,两种全反式结构的共轭亚油酸异构体含量下降至0.2%左右,有效增加了共轭亚油酸在应用中的安全性。本研究为纯化共轭亚油酸提供了新的方法,并且降低了共轭亚油酸应用在食品中潜在的风险。
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关键词
共轭亚油酸
异构体
柱色谱法
尿素硅胶柱
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Keywords
conjugated linoleic acid
isomer
column chromatography
urea silica gel column
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名响应面法优化叶绿素提取工艺的研究
被引量:2
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作者
崔琦
张慧
郑丽波
孙金盾
张程凯
赵博
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机构
青岛大学化学化工学院
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2023年第2期109-114,共6页
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文摘
本文以蚕砂为原料,乙酸乙酯为萃取剂,通过溶剂萃取法进行叶绿素的提取。经过响应面法优化确定提取方案为:液料比22.6∶1,提取温度44.34℃,反应时长6.86 h,在此条件下提取的叶绿素浸膏的叶绿素收率为61.78%。本文通过响应面优化法对蚕砂中叶绿素的提取实验进行条件的优化,实现了蚕砂提取叶绿素的含量及得率的提高,增加了对叶绿素进一步反应合成及产品开发的可能性。
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关键词
蚕砂
叶绿素
提取
响应面优化
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Keywords
silkworm excrement
chlorophyll
extraction
response surface optimization
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名蝶豆花天然色素的提取分离及光热稳定性的实验研究
被引量:1
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作者
张程凯
张慧
孙金盾
赵博
韩海涛
谢云波
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机构
青岛大学化学化工学院
河南中大恒源生物科技股份有限公司
秦皇岛市植物提取工程技术研究中心
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2023年第9期27-33,共7页
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文摘
以蝶豆花为原料,柠檬酸水溶液为提取剂,通过溶剂提取法进行提取,利用柱层析法进行分离纯化,并对色素的光热稳定性进行了研究。采用单因素实验的方法考察提取温度、提取时间、料液比对提取效果的影响,最终确定的提取工艺为:提取温度为55℃、提取时间为2.5 h、料液比为1∶30;在单因素实验的基础上,响应面法优化的提取条件为:提取时间为2.5 h、提取温度为52℃、料液比为1∶35。同时还采用单因素试验考察径高比、乙醇浓度及洗脱速率对柱层析分离效果的影响,最佳的分离效果为径高比1∶4.5、乙醇浓度为75%、洗脱效率为3.5 mL/min,在此分离下,可使色素的色价由58.29纯化成186.51,大大地提高了蝶豆花色素的色价。研究表明蝶豆花色素具有很好的热稳定性,光照对色素的影响很大,需避光处理,为蝶豆花色素进一步反应合成和产品开发提供了可能。
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关键词
蝶豆花
柠檬酸
响应面法
柱层析法
溶剂法
单因素
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Keywords
butterfly pea flower
citric acid
response surface method
column chromatography
solvent method
single factor
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
TS202.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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