原料奶速冷系统热力仿真与性能分析

制冷工质对原料奶速冷系统的冷却效率起着重要的作用,因此,需要深入地研究不同的制冷工质对系统的影响。通过利用Helmholtz自由能状态方程,模拟仿真得到原料奶速冷系统制冷性能系数(COP)。再结合制冷工质的安全性和环保性要求,对比分析6种纯工质的优缺点。结果表明,R22是综合性能表现最佳的制冷工质。针对使用纯工质的原料奶速冷系统存在传热温差过大的问题,可以通过利用非共沸工质温度滑移的特性,有望在某种程度克服这些问题,进而改善原料奶速冷系统的能源效率。

采用非共沸混合工质的原奶速冷式系统热力学仿真与性能分析

通过利用Helmholtz自由能状态方程,模拟计算6种非共沸混合工质的原奶速冷式系统制冷性能系数(COP),并与纯工质作比较,分析非共沸混合工质的优缺点。结果表明,非共沸混合工质的原奶速冷式系统COP普遍大于采用纯工质的原奶速冷式系统COP,R436A是6种混合工质中综合性能最好的。尽管采用非共沸混合工质可以有效地改善原奶速冷式系统传热温差过大的问题,但原奶速冷式系统的传热温差仍旧偏大。指出在将来的研究中若采用组合式原奶速冷式系统,可在某种程度克服这些问题,进而改善原奶速冷式系统的能源效率。