纳米贝壳粉的制备及抑菌活性研究

我国贝类资源极其丰富,其加工副产物贝壳不仅具有独特的微观结构,还含有多种活性成分,具有很大的开发利用价值。本研究以纳米牡蛎壳粉制备为目的,通过球磨工艺条件优化,确定了纳米级贝壳粉制备的最佳工艺参数,即以纯净水作为球磨助剂,研磨转速600 r·min^(-1),总研磨时间为5.5 h(初磨2.5 h,复磨3 h),可以获得平均粒径91 nm的贝壳粉。煅烧预处理实验结果显示,煅烧温度为900℃、煅烧时间为2 h时,最有利于球磨;贝壳粉的性质表征结果显示,当煅烧温度超过900℃时,贝壳粉的主要成分以CaO为主,且晶体结构有大量孔隙,比表面积增大;抑菌实验结果显示,牡蛎贝壳粉对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌都有较好的抑菌效果,且1100℃煅烧处理后的材料具有更好的抑菌效果,添加浓度超过2%后,抑菌效果趋于稳定。