生物酶法提取铜藻中褐藻多酚的工艺优化

目的优化生物酶法破壁提取铜藻中褐藻多酚斱法,提高褐藻多酚的提取率。方法以铜藻为原料,生物酶法提取多酚,通过单因素研究了纤维素酶添加量、酶解温度、酶解时间、酶解pH及底物浓度对多酚提取效果的影响,幵采用正交试验优化提取工艺条件。结果各因素对多酚得率的影响大小为:酶解pH>酶解温度>酶添加量>酶解时间;最佳酶解条件为:液料比25:1(mL/g),酶用量占铜藻粉末质量的4%(酶活力为6000 U),酶解温度55℃,酶解时间6 h,酶解pH 5.0。该条件下,多酚得率达14.74 mg GA/g。结论与传统提取工艺相比,生物酶法更加绿色安全且提取效率升高,可以更广泛的被应用于提取技术当中。

海藻多酚的生物活性研究进展

海藻多酚是一类广泛存在于藻类体内的具有多元酚结构的次生代谢物,分子量分布范围复杂,是间苯三酚衍生物。由于我国海藻资源丰富,近年来,从海藻中提取的活性物质-海藻多酚逐渐进入人们的视野。随着对海藻多酚研究的深入,其独特的生物活性日益受到人们的关注。海藻多酚结构复杂,具有广泛的生物活性,对开发海洋保健食品、海洋药物具有重要意义。本文总结了近年来国内外海藻多酚抗氧化、抑菌、抗凝血、抗炎、抗肿瘤、抗糖尿病、抗肥胖、抗艾滋以及酶抑制等生物活性的研究进展,旨在为海藻多酚的深入研究以及藻类产品的开发与利用提供理论依据。

类胡萝卜素稳态化技术的研究进展

类胡萝卜素在人体健康方面发挥多种重要的作用,但由于类胡萝卜素在加工及贮藏中不稳定且生物利用率不高,需通过稳态化技术提高其稳定性和生物利用率。微胶囊包埋、脂质体和纳米乳液制备技术;这3种稳态技术均能有效提高类胡萝卜素的稳定性和生物利用率,但各具优势。微胶囊可掩盖包埋物的不良味道和气味、降低包埋物损失率等,但设备复杂、生产成本高;脂质体具有水分散性好、毒性小及生物相容性较好等特点,但产品稳定性相对较低;纳米乳液形态均一稳定,但所用溶剂大多为非食品级。本研究中对类胡萝卜素微胶囊包埋、脂质体制备、纳米乳液制备3种常见的稳态化技术进行了综述,可为进一步提高类胡萝卜素稳定性及生物利用率研究提供参考。

湛江等鞭金藻中主要类胡萝卜素的分析与鉴定

目的鉴定湛江等鞭金藻中主要类胡萝卜素的种类。方法采用有机溶剂提取湛江等鞭金藻中类胡萝卜素,利用硅胶柱层析与薄层层析等方法对湛江等鞭金藻中主要类胡萝卜素进行了分离纯化。利用薄层色谱、可见吸收光谱与高效液相色谱-质谱联用等检测手段对湛江等鞭金藻中主要类胡萝卜素组分y_1、y_2和y_3进行了分析鉴定。结果结合薄层色谱与定性测试的结果并与标准品对照,确定湛江等鞭金藻类胡萝卜素组分分y_1和y_2别为β-胡萝卜素和岩藻黄素。结合可见吸收光谱、化学定性测试和液质联用结果推断组分y_3为岩藻黄醇。结论湛江等鞭金藻所含的主要类胡萝卜素分别是β-胡萝卜素、岩藻黄素和岩藻黄醇。