微波辅助提取石榴皮多糖工艺优化及其免疫调节作用研究

优化石榴皮多糖的微波辅助提取工艺并初步探究石榴皮多糖的免疫调节作用。在单因素试验的基础上,以液料比、微波提取时间、微波功率为自变量,石榴皮多糖得率为响应值,利用响应曲面分析方法,确定石榴皮多糖提取工艺的最佳条件为:液料比44∶1 m L/g,微波提取时间10 min,微波功率450 W,在该条件下石榴皮多糖的得率为10.48%。通过MTT法、中性红法、NO释放量测定和黏附试验初步表明石榴皮多糖对RAW264.7巨噬细胞具有一定的免疫调节作用。

水葫芦资源化利用前景及其研究进展

凤眼莲[Eichhornia crassipes（Martius）Solms-Laubach],俗称水葫芦,属于多年生草本植物,通常其根生于淤泥或水表浮生,属于雨久花科,南美洲亚马逊河流域是它的原产地。有不少国家引进该种植物,全球各地均有分布,因其繁殖速度快,亦被列入世界百大外来入侵物种之一。在25~35℃温度中,短短8个月时间内,水葫芦就能从10棵增长到80万棵。

农副产品干燥及其联合技术研究进展

随着时代的进步和人民生活水平的逐步提高,各种农副产品已基本实现工业化深加工,农副产品干燥技术是其深加工过程中必不可少的关键环节,其发展及应用受到越来越多的科研工作者的关注.本文首先介绍了几种国内外常用的干燥技术(热风干燥、真空冷冻干燥、微波干燥、喷雾干燥),然后重点论述了过热蒸汽干燥、中短波红外干燥、太阳能干燥、热泵干燥这4种新型干燥技术的优缺点及其联合应用技术,并对农副产品干燥技术未来的发展方向进行了展望.

平菇微波-真空冷冻联合干燥工艺优化及其品质分析

为得到平菇最优干燥工艺,提高其干燥制品品质,本试验利用设计专家(Design-expert)软件的 Box-Benhnken design(BBD)方法设计,分别采用单因素和响应面试验方法,分析探讨微波功率、转换点含水率和真空冷冻干燥时间三个因素对产品干基含水率、干燥速率、复水比和感官得分的影响。根据试验数据得出 4 个指标的二次回归模型,并对其进行响应面分析,得出优化后的平菇干燥工艺,最后对最优工艺条件下的平菇干制品营养成分(蛋白质、粗脂肪和总糖含量)进行测定。平菇最佳微波-真空冷冻联合干燥工艺为:微波功率 300 W、转换点含水率 37%、真空冷冻干燥时间 11 h,在该条件下得到的平菇干制品具有色泽良好、品质极佳、营养成分保留较高等优点,以上工艺条件可为平菇干制品的工业化生产提供一定的理论依据和指导。