肝炎后肝硬化腹水病人的营养评价与血浆游离氨基酸分析

对１８例肝炎后肝硬化腹水（ＨＬＣＡ）病人进行了药物和膳食治疗前后的营养状态评价和血浆游离氨基酸（ＰＦＡＡ）测定。结果：治疗后三头肌皮褶厚度（ＴＳＦ）、上臂肌围（ＭＡＭＣ）、部分必需氨基酸（ＥＡＡ）和半必需氨基酸（ＣＥＡＡ）等均较治疗前显著升高（Ｐ＜０．０５，Ｐ＜０．０１），支链氨基酸与芳香氨基酸比值（ＢＣＡＡ／ＡＡＡ）和ＴＳＦ之间存在显著正相关。结果表明ＨＬＣＡ时营养不良更趋恶化以及营养膳食治疗的重要性；证实ＰＦＡＡ的含量水平能够反映病人的营养状态。

牛街地区80名回汉族长寿老人长寿因素的探讨

对北京牛街地区８０名９０岁以上长寿老人进行了调查。结果表明，回族长寿者的检出率为汉族的２．２５倍（（Ｐ＜０．０１）；女性检出率为男性的２．４１倍（（Ｐ＜０．０１）。长寿老人的体型多为较矮小或瘦小者，无１例肥胖者。热能、蛋白质、脂类及碳水化合物等的摄入量均偏低，膳食结构合理，饮食清淡，多数人无烟酒嗜好，食盐摄入量低，多喜饮茶。