螃蟹“变态”的一生

小学就讲过，昆虫的一生有卯、幼虫、蛹、成虫四个发育阶段。但很少有人了解，同为节肢动物的螃蟹，一辈子也要经历类似的“变态发育”过程——在长成八条腿、一对大钳子的“标准版”螃蟹之前，它们要变形好几次。让我们以常见“海鲜”三疣梭子蟹为例，看看螃蟹一生的变形记。

奶酪变形记

去快餐店买个芝士汉堡，过生日吃上一块乳酪蛋糕，点披萨要吃“拉丝”的…。近年来，中国人对奶酪也日渐熟悉了。奶酪是有数千年历史的元老级食品，在世界各地枝繁叶茂、长盛不衰。尽管它还没融入中华美食的主流口味，却也是人类饮食文化中的瑰丽一章。

富察皇后与长春宫乾隆的一生所爱

随着电视剧《延禧攻略》的热播，乾隆皇帝的后宫佳丽逐渐为人熟知，其中，端庄温婉的皇后富察氏，成了大批观众心中的“白月光”。本期山河故人，我们走进北京故宫紫禁城，到富察皇后生前居住的长春宫中，追溯她与乾隆的爱情故事。

小说家的幻想与冒险——儒勒·凡尔纳

要形容“凡尔纳科幻”对世界的影响力，用金庸武侠在华语界的影响来类比，或许还远远不够。他的小说译本遍布全球，《八十天环游地球》、《海底两万里》、《地心游记》等故事更被搬上银幕反复演绎。凡尔纳的作品为何有这样神奇的魅力？让我们一起回到19世纪的法国，走进这位小说家兼冒险家的科幻世界。

戎马一生威名广 夫妻同心佳话多 韩世忠与梁氏

常言道：打虎亲兄弟，上阵父子兵。不过有时候，“男女搭配，打仗不累”才是真理。公元12世纪上半叶，内外交困的宋朝，就出了一对流芳百世的战场夫妻：韩世忠与梁氏。最近热播的电视剧《精忠岳飞》中，也用不少篇幅讲述他们的故事。不过，历史与传奇依旧有差距，韩世忠的厉害可不止是夫妻同心上战场。若综合考量起战功，他甚至胜过名将岳飞，堪称南宋中兴第—人。

“阿帕奇”的勇士与故地

美国有一款“阿帕奇”武装直升机，就算不是军迷，往往也听说过它的大名。这个名字来源于美洲印第安人中骁勇善战的一族：阿帕奇人。大航海时代之后，面对西方殖民者，为了守卫家园，阿帕奇人曾进行过漫长而顽强的抗争。