渭南市油菜产业现状、问题及对策分析

渭南市在油菜产业的发展过程中存在品种单一、管理粗放、机械化生产发展严重滞后等问题,导致其产出效率低下、生产成本过高,经济效益不佳,这些问题制约了本市油菜产业的绿色高效发展,严重削弱了广大农民种植油菜的积极性。本文作者详细阐述了渭南市油菜产业发展的现状,分析了问题存在的原因,同时提出促进本市油菜产业绿色高效发展建议,一方面必须从品种筛选、栽培管理和机械化生产模式等方面优化油菜生产,促进机械化、信息化融合程度,提高渭南市农机农艺水平;另一方面加快技术创新和政策支持,有效提高油菜产业收益,从而提升农民种植油菜的积极性,以期为渭南市油菜全程机械化绿色高效发展提供参考。

菊苣中菊苣酸的提取及抗氧化活性研究

目的以菊苣茎为试验材料,探讨菊苣酸提取的最佳工艺条件,并考察菊苣酸的抗氧化活性。方法采用超声波辅助提取法,在单因素试验基础上,进行L9(34)正交试验,并通过DPPH、·OH自由基清除率和铁还原力测定菊苣酸的抗氧化活性。结果最佳提取工艺参数为:以50%的乙醇溶液为提取溶剂,提取温度60℃、时间50 min、料液比1:21、超声功率180 W,在此条件下菊苣酸得率为1.51 mg/g。提取温度、料液比、超声功率对菊苣酸得率均有显著影响(P<0.05)。菊苣酸具有较强的抗氧化活性,其浓度与DPPH、·OH自由基的清除率和铁还原力呈量效关系,IC50值分别为:6.07 mg/L、15.24 mg/L和9.90 mg/L。结论提取条件会影响菊苣酸得率,菊苣酸的抗氧化研究结果可为菊苣酸的深加工提供理论基础。

基于计算机视觉的午餐肉颜色测定系统研究

目的建立一种对午餐肉样品物理特性要求较少,能对物料表面整体颜色进行准确测量的无损检测方法。方法采用计算机视觉系统对24色色彩测试板测定得L,a,b值,使用色彩色差计对24色色彩测试板测得L~*,a~*,b~*值,对两组数据进行线性回归;计算机视觉系统测定午餐肉的L,a,b值,带入回归方程得到标准的L,a,b值,色彩色差计对午餐肉测定得L~*,a~*,b~*值,用SPSS软件对得到的标准L,a,b值和L~*,a~*,b~*值进行成对样本检验。结果 L,a,b值回归方程的相关系数r^2分别为0.9900、0.9707和0.9801,有高度相关性;午餐肉标准L,a,b值和L~*,a~*,b~*值成对样本检验得到的P值分别为0.146、0.087、0.109,大于显著性水平0.05,回归方程转换值与色差计测定结果无显著差异。结论本文建立的基于计算机视觉的午餐肉颜色测定方法可以准确测定午餐肉颜色,其效果可以代替色差计。

葡萄贮藏保鲜技术研究进展

葡萄产业作为渭南市临渭区近年来的主导产业,备受市场青睐,但其采后易出现果肉软化、果皮褐变和干梗脱粒、细菌滋生等问题,从而导致葡萄口感变差,严重损害了葡萄的销售周期,降低了经济效益,因此贮藏保鲜成为了葡萄产业亟待解决的技术难题。为促进渭南市临渭区葡萄产业的进一步发展,本文针对葡萄贮藏过程中存在的问题,分析了葡萄采摘前后影响贮藏的内部因素和外部因素,并综述了目前葡萄贮藏保鲜技术的研究进展,展望了未来葡萄贮藏保鲜的发展前景和研究方向。

保水剂对渭北旱塬苹果园提质保墒效果的研究

探索保水剂在盛果期苹果园的应用效果,以期为保水剂在渭北旱塬的选择和规模化应用提供理论基础。选取4种不同类型的保水剂在澄城县盛果期苹果园进行试验,分析4种保水剂对果实品质、果园土壤含水量和新梢生长的影响。结果表明:4种保水剂处理均提高了果实品质,同时也提高了土壤含水量,促进了新梢生长。具体表现为:单果质量提高了13.49%~32.11%,果形指数和可溶性固形物含量分别提高了1.23%~6.17%、3.30%~17.67%,酸度提高了11.11%~35.80%,果实硬度下降4.64%~8.93%,土壤含水量显著提高37.89%,新梢生长长度增长率提高37.21%。综上,保水剂对渭北旱塬果园具有明显的提质保墒效果,同时保水剂对果实单果质量、可溶性固形物等果实品质以及树体的生长均有一定的促进作用,且能够减少果实硬度和有效促进果实膨大。

石榴贮藏保鲜技术研究综述

软籽石榴作为渭南市潼关县近年来新引进的品种,备受市场青睐,但其采后易出现失水皱缩、褐变异味和软化腐烂等问题,严重损害了软籽石榴的销售周期,降低了经济效益。因此,贮藏保鲜成为软籽石榴产业亟待解决的技术难题。本文分析了影响贮藏效果的因素,并综述了目前贮藏保鲜的各种方法,以期为潼关软籽石榴产业发展提供一定的理论参考。

1-MCP对大荔冬枣贮藏品质的影响

冬枣作为渭南市大荔县的主推产业,因其独特的口感、丰富的营养价值和良好的经济效益而受到大众的喜爱。由于冬枣自身的生理特性,采后极易出现皱缩、腐烂、酒软霉化等问题而无法长期贮藏,从而降低经济效益。因此延长冬枣的贮藏期,提高商品率,是目前亟待解决的技术难点。目前,国内外已有关于冬枣采后生理变化和贮藏保鲜技术研究,但多集中在采收标准、贮藏温度和贮藏方式方面,在应用保鲜剂对冬枣进行防腐、减缓酒软方面,还没有取得突破性的进展,尤其是1-MCP(1-甲基环丙烯)在冬枣贮藏方面鲜有研究。

渭南阳光玫瑰葡萄引种表现与栽培要点

阳光玫瑰葡萄具玫瑰香味,鲜食品质极佳,随着葡萄避雨设施栽培技术的推广应用,陕西渭南产区2011年引进该品种并推广种植。介绍了阳光玫瑰在渭南的引种表现,以及标准化栽培管理技术要点,供生产者规范管理果园参考。

大樱桃晚霜冻害预防与补救

近年来,陕西大樱桃种植面积年均增速150%~200%,目前已发展到56万亩,其中渭南市大樱桃面积13.5万亩,占全省总面积的24%以上,主要集中在澄城县、临渭区等地。澄城县是渭北地区最大的连片大樱桃栽植区,发展面积近8万亩,年产量近3万t,产值突破6亿元。在大樱桃生产中,低温冻害、冰雹等自然灾害时有发生,其中以发生在花期或幼果期的晚霜冻害(倒春寒)危害最重,常常造成不可挽回的损失。2018年4月7日,澄城露地大樱桃遭遇花期晚霜冻害,花器受损严重,早熟品种幼果变黑脱落,当年减产30%。2020年4月24日,澄城产区再次遭遇罕见低温冻害天气,部分地区气温降至-3.5℃以下,最低温度出现在澄城赵庄,达-4.2℃,0℃以下低温持续时长达7小时,当时正值露地大樱桃幼果期,樱桃园受冻面积达2.3万亩,减产近60%,部分园地近乎绝收。

冬枣套袋的特点和配套应用技术

冬枣是陕西省渭南市大荔县的主推农产品,因其独特的口感、丰富的营养价值和良好的经济效益而受到广大消费者的青睐。为提高冬枣的品质和口感,果农应采用冬枣套袋技术进行试验示范。本文主要分析套袋冬枣的特点和配套技术,以期为大荔县冬枣产业的发展提供技术支持,使大荔冬枣成为明星品牌,实现大荔冬枣产业又快又好发展。

春季苹果花期冻害前后果园管理措施

分析春季苹果花期冻害发生的条件及原因,从冻害发生前预防措施和发生后果园管理两方面着手,降低冻害对苹果产量的影响,为果园春季管理提供参考。

设施樱桃限根密植促早丰产栽培技术

樱桃已发展成为陕西省渭南市的主导产业,为渭南市带来显著经济效益。设施栽培不仅能够使樱桃提早成熟、促进群众经济收益,而且可以有效提高渭南市樱桃产量、改善果品品质,增加产业收入。该研究通过限根密植栽培技术,在控根器中对甜樱桃进行限根栽培,加大栽植密度,同时结合品种选择、温室环境调控、花果管理、肥水管理、整形修剪、病虫害防治等技术,促进樱桃的栽培管理,以期提前樱桃上市时间,推动渭南市及附近市县的设施樱桃产业的可持续发展。

渭南市园林植物资源初步调查与分析

本文对渭南市主城区园林植物进行了实地调查,分析了渭南园林植物类型与数量、科的分布型、园林观赏特性及用途、果树类型等。结果表明,渭南市园林植物共有76科156属204种。被子植物在数量上占主导地位,裸子植物和蕨类植物有较大发展空间;乔木、灌木、草本类型最多,水体类植物近几年发展较快;果树在园林植物中的应用存在种类多、数量少,无法突出渭南特色等问题。因此,渭南市应增加特色园林植物和景观类型。

菊苣中菊苣酸、绿原酸和木犀草苷的协同抗氧化作用

以菊苣茎为试验材料,利用DPPH、·OH自由基和FRAP法研究菊苣茎中5种组分的抗氧化活性,并通过DPPH和Isobologram分析法研究菊苣酸、绿原酸和木犀草苷之间的相互抗氧化作用。结果表明:5种抗氧化组分对DPPH、·OH自由基的清除效果是:菊苣酸>木犀草苷>绿原酸>咖啡酸>酒石酸,对铁还原力能力的排序是:酒石酸>咖啡酸>木犀草苷>绿原酸>菊苣酸。菊苣酸与绿原酸或木犀草苷复配后,效应点均在相加线和95%置信区间的下方,且相互作用指数γ值均小于1,表明菊苣酸与绿原酸或木犀草苷复配后呈现协同抗氧化作用,且菊苣酸与木犀草苷的协同效果强于菊苣酸与绿原酸的协同效果。

菊苣酸抗氧化性及对抑制酪氨酸酶催化反应的动力学研究

以DPPH、·OH的清除效果和铁还原力为指标,采用酶动力学方法研究菊苣酸的抗氧化活性和对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶的影响及抑制作用。结果表明:菊苣酸对DPPH、·OH自由基的清除率和铁还原力与菊苣酸浓度呈线性量效关系,IC_(50)值分别为13.63,14.26和13.78 mg/L。菊苣酸对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶均具有较好的抑制作用,对单酚酶和二酚酶活性抑制的IC_(50)值分别为0.26 mmol/L和0.71 mmol/L,显著小于熊果苷对二酚酶活性抑制的IC_(50)值(5.3 mmol/L)。菊苣酸能明显延长单酚酶的迟滞时间。在浓度为0.40 mmol/L时,菊苣酸可使迟滞时间由134 s延长至383 s,延长2.87倍。Lineweaver-Burk菊苣酸对二酚酶的抑制表现为可逆竞争型抑制,最大反应速率(vm)为83.30μmol/L,抑制常数(KI)为0.14 mmol/L。

射频加热烫漂对苹果片理化性质和微观结构的影响

烫漂是苹果乃至果蔬加工业中的一个重要步骤。采用中试型射频加热系统,在不同极板间距下对苹果片进行射频加热,测定射频加热升温曲线和均匀性,测定颜色、质构、多酚氧化酶(PPO)活性和重量的变化,采用扫描电子显微镜(SEM)观察射频加热过程中苹果片的微观结构,揭示苹果片射频加热烫漂过程中理化特性变化的机理。结果表明:115 mm时升温速度最快而125 mm下升温最慢,从22℃升到95℃,分别需95 s和140 s;苹果片呈现中间温度高,边缘温度低的现象。苹果片射频加热的PPO相对酶活是射频加热温度和持续时间的双重作用。随着烫漂温度的升高护色效果变好,苹果片硬度随着烫漂温度的升高而减小。苹果片细胞破坏程度随着烫漂温度的升高而增大,升温速度越快苹果片细胞破坏越小。苹果片最佳的射频加热条件为极板间距105 mm下加热101 s。