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黄参不同溶剂提取物抗氧化活性研究
被引量:
7
1
作者
周瑞
田呈瑞
+4 位作者
高春燕
郝果
高亚妮
康宇新
孟友武
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2012年第8期58-61,共4页
采用DPPH抗氧化、对羟基自由基致DNA氧化损伤保护的评价方法,研究了黄参正己烷提取物、二氯甲烷提取物、乙酸乙酯提取物以及甲醇提取物的抗氧化活性的差异。结果表明,黄参不同溶剂提取物均对DPPH自由基具有很好的清除作用,并且能够较好...
采用DPPH抗氧化、对羟基自由基致DNA氧化损伤保护的评价方法,研究了黄参正己烷提取物、二氯甲烷提取物、乙酸乙酯提取物以及甲醇提取物的抗氧化活性的差异。结果表明,黄参不同溶剂提取物均对DPPH自由基具有很好的清除作用,并且能够较好的保护DNA防止羟基自由基对其的损伤,但是不同溶剂提取物的抗氧化能力存在显著差异;在不同溶剂的黄参提取物中,甲醇的提取率最高,但乙酸乙酯提取物的抗氧化活性最强并且其总酚含量最高。在对DPPH自由基清除试验中,溶剂提取物其总酚含量和抗氧化性的趋势不一致,说明在黄参提取物中除酚类物质外,还存在其它的抗氧化物质。结合Folin-Ciocalteu、DPPH自由基清除率法和DNA损伤保护法分别测定黄参不同溶剂提取物中总酚的含量和抗氧化力,可初步评价黄参的抗氧化特性。
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关键词
黄参
提取物
DPPH
DNA损伤
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职称材料
黄参粗多糖脱蛋白工艺以及对亚硝酸盐清除作用的研究
被引量:
15
2
作者
郭小鹏
田呈瑞
+1 位作者
高春燕
孟友武
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第2期274-276,共3页
采用Sevag法、TCA-Sevag法、木瓜蛋白酶-Sevag法对黄参粗多糖脱蛋白工艺进行了研究。另外,研究了体外模拟胃液条件下黄参多糖对亚硝酸盐的清除作用,采用分光光度法测定了黄参粗多糖对亚硝酸盐的清除率。实验结果表明,通过比较三种脱蛋...
采用Sevag法、TCA-Sevag法、木瓜蛋白酶-Sevag法对黄参粗多糖脱蛋白工艺进行了研究。另外,研究了体外模拟胃液条件下黄参多糖对亚硝酸盐的清除作用,采用分光光度法测定了黄参粗多糖对亚硝酸盐的清除率。实验结果表明,通过比较三种脱蛋白方法,木瓜蛋白酶-Sevag法较好,累计蛋白去除率可达68.65%,累计多糖损失率17.14%。黄参多糖对亚硝酸盐清除最佳方法为:向25mL模拟胃液中加入50mg黄参多糖,反应时间为15min,对亚硝酸盐的清除率最高,可达86.6%。
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关键词
黄参
脱蛋白
亚硝酸盐
清除
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职称材料
山丹马场发展现代农业的途径分析
3
作者
孟友武
《商情》
2012年第3期164-164,171,共2页
发挥马场资源优势,克服环境、市场、体制方面的制约,进行土地经营形式改革、优势产业基地建立、高效农业建设等的探索.是山丹马场发展现代农业,全面提高职工生活的有效途径。
关键词
山丹马场
现代农业
途径分析
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职称材料
题名
黄参不同溶剂提取物抗氧化活性研究
被引量:
7
1
作者
周瑞
田呈瑞
高春燕
郝果
高亚妮
康宇新
孟友武
机构
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
山丹军马场食品公司
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2012年第8期58-61,共4页
文摘
采用DPPH抗氧化、对羟基自由基致DNA氧化损伤保护的评价方法,研究了黄参正己烷提取物、二氯甲烷提取物、乙酸乙酯提取物以及甲醇提取物的抗氧化活性的差异。结果表明,黄参不同溶剂提取物均对DPPH自由基具有很好的清除作用,并且能够较好的保护DNA防止羟基自由基对其的损伤,但是不同溶剂提取物的抗氧化能力存在显著差异;在不同溶剂的黄参提取物中,甲醇的提取率最高,但乙酸乙酯提取物的抗氧化活性最强并且其总酚含量最高。在对DPPH自由基清除试验中,溶剂提取物其总酚含量和抗氧化性的趋势不一致,说明在黄参提取物中除酚类物质外,还存在其它的抗氧化物质。结合Folin-Ciocalteu、DPPH自由基清除率法和DNA损伤保护法分别测定黄参不同溶剂提取物中总酚的含量和抗氧化力,可初步评价黄参的抗氧化特性。
关键词
黄参
提取物
DPPH
DNA损伤
Keywords
Sphallerocarpus gracilis
extracts
DPPH
DNA oxidative damage
分类号
R285 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
黄参粗多糖脱蛋白工艺以及对亚硝酸盐清除作用的研究
被引量:
15
2
作者
郭小鹏
田呈瑞
高春燕
孟友武
机构
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
甘肃省山丹军马场食品公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第2期274-276,共3页
文摘
采用Sevag法、TCA-Sevag法、木瓜蛋白酶-Sevag法对黄参粗多糖脱蛋白工艺进行了研究。另外,研究了体外模拟胃液条件下黄参多糖对亚硝酸盐的清除作用,采用分光光度法测定了黄参粗多糖对亚硝酸盐的清除率。实验结果表明,通过比较三种脱蛋白方法,木瓜蛋白酶-Sevag法较好,累计蛋白去除率可达68.65%,累计多糖损失率17.14%。黄参多糖对亚硝酸盐清除最佳方法为:向25mL模拟胃液中加入50mg黄参多糖,反应时间为15min,对亚硝酸盐的清除率最高,可达86.6%。
关键词
黄参
脱蛋白
亚硝酸盐
清除
Keywords
Sphallerocarpus gracili
deproteinized
nitrite
scavenging
分类号
TS201.23 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
山丹马场发展现代农业的途径分析
3
作者
孟友武
机构
山丹马场食品公司
出处
《商情》
2012年第3期164-164,171,共2页
文摘
发挥马场资源优势,克服环境、市场、体制方面的制约,进行土地经营形式改革、优势产业基地建立、高效农业建设等的探索.是山丹马场发展现代农业,全面提高职工生活的有效途径。
关键词
山丹马场
现代农业
途径分析
分类号
F320.1 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
黄参不同溶剂提取物抗氧化活性研究
周瑞
田呈瑞
高春燕
郝果
高亚妮
康宇新
孟友武
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2012
7
下载PDF
职称材料
2
黄参粗多糖脱蛋白工艺以及对亚硝酸盐清除作用的研究
郭小鹏
田呈瑞
高春燕
孟友武
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011
15
下载PDF
职称材料
3
山丹马场发展现代农业的途径分析
孟友武
《商情》
2012
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
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