河北省温泉养生旅游产品开发研究

上世纪90年代以来,温泉旅游得到了迅猛发展。河北省有较丰富的温泉资源,主要有平山白鹿温泉、白洋淀温泉城等。温泉旅游产品开发模式有综合型、主题度假型、家庭型等。今后河北省温泉养生旅游产品的开发应注重养生观念,朝向天人合一、绿色可持续等方面发展。

马斯洛需求层次理论与酒店人力资源管理

马斯洛的需要层次理论,将人的需要分为五个层次,由低到高形成阶梯。在酒店中,以四星级以上酒店餐饮部为例,其组织结构中由餐厅服务员、领班、主管、部门经理等人员组成,他们的需求分别对应不同的层次。针对不同需求的员工采用不同的、有效的激励机制,才能更好地搞好酒店的人力资源管理。

《酒水知识与酒吧管理》课程建设研究

精品课程建设是促进教学改革以及提高教学质量的重要手段,《酒水知识与酒吧管理》课程是酒店管理专业的核心专业课程之一,搞好本门课的建设至关重要。我们主要从教学内容、课程设计、教学方法与手段、实践教学条件等方面,进行实践总结与深入思考,希望对本门课的课程建设起到促进作用。

中国传统文化在《中国饮食文化》教学中的应用

中国传统文化是中华民族的精神财富,我们必须重视和弘扬民族的优秀文化。饮食文化是我国传统文化中极重要而又最富代表性的一部分。在高校"中国饮食文化"课中融入中国传统文化教育是一种很好的渠道,经典著作《论语》中的思想、《黄帝内经》的理论、"阴阳五行"的观念无一不对"中国饮食文化"的学习有着深刻的影响。

河北省养生旅游发展策略

养生旅游是集修养身心与旅游观光于一体的活动项目。河北省四季分明,交通便利,田园、森林、海滨、温泉等自然旅游资源丰富,且级别较高,现有多个国家4A级以上景区,很适于四季养生旅游产品的开发。应科学规划,大力宣传,通力打造养生旅游精品,使河北省养生旅游经济得到迅猛发展。

项目教学应用于酒店管理的实践探索

酒店管理专业课程是理论性和实践性较强的应用性课程,其重点让学生掌握酒店管理知识,同时培养其餐饮、客房、酒水等服务技能。这就要求在分析项目教学法的基础上,根据酒店管理专业课程具体特征,对教学实践采用项目教学法进行分析。让学生在完成项目的过程中真正品尝到成功的喜悦,体验到自身的成就感,使所培养的学生更能满足企业的用人需求,进而达到现代职业教育目的。

《餐饮服务与管理》课程建设研究

《餐饮服务与管理》是酒店管理专业的核心专业课程之一。本文主要从教师队伍建设、教学内容、课程设计、教学方法与手段、实训基地建设等方面,进行实践总结与深入思考,希望对本门课的课程建设起到促进作用。

大棚桃主要病虫害的防治

在我国北方，桃树的适宜生长期在春、夏、秋三季，果实成熟期集中于7～10月份，不耐贮藏，因而冬春季节无新鲜的果实供应市场。大棚桃的生产填补了这一空白。然而，病虫害的发生和危害，是影响大棚桃生产的主要因素之一。大棚桃主要病虫害有细菌性穿孔病、炭疽病、蚜虫、朝鲜球坚蜡蚧、桃树流胶病等。由于大棚生产场地相对比较集中，便于统一管理，而且随着人们生活水平的提高，要求生产出绿色无公害果实，因此大棚病虫害的防治应坚持“预防为主，综合防治”的原则。

植物矿质营养素缺乏及主要营养素流失原因分析

植物矿质营养素缺乏的一般原因包括土壤营养元素的缺乏、土壤中的元素不可吸收、不良的气候条件、土壤施肥不科学以及土壤管理不善等。土壤中氮素的流失与挥发、农田排水与降雨径流密切相关;磷素的损失主要通过磷的渗漏淋失与磷的流失造成;钾素的损失主要表现为钾的固定与钾的淋失。

高职专业基础课教学改革初探——以《旅游学概论》为例

高职专业基础课教学,首先必须以高职教育目标为前提,以高职理论课教学定位为依据,以学生素质培养和能力发展为方向进行改革。本文在分析高职学生能力培养要求的前提下,就专业基础课传统教学的不足、教学改革的初步尝试及效果作了论述。

旅游企业突发事件应急演练刍议

突发事件本身的特点客观上决定了只有通过应急演练才能发现应急体系中存在的不足之处,而对于身处具有综合性、敏感性的旅游业中的企业尤为必要。旅游企业要做好突发事件应急演练就要把握好应急演练策划、准备、过程控制和评估各个阶段的实施要点。

构筑逆向物流助力低碳世博

逆向物流管理的成功与否是衡量世博会能否成功举办的重要因素。本文依据世博逆向物流特性、历届世博会逆向物流管理经验及上海世博逆向物流规模,提出上海世博逆向物流管理的建议,为实现"低碳世博"提供决策支持。

高职旅游酒店类课程教学改革探析——以《餐饮服务与管理》课程为例

课程建设是高等学校教学质量与教学改革工程的重要组成部分。受行业性质决定,旅游酒店专业属于应用型、操作型、技能型专业,是为社会培养餐饮、旅游等服务型人才的专业。以旅游与酒店管理专业的主干核心课程——《餐饮服务与管理》课程为例,从教学、实践、考核三方面提出课程建设的改革思路,以实现专业建设与社会需要的对接。

高职旅游酒店类课程教学改革探析——以《餐饮服务与管理》课程为例

课程建设是高等学校教学质量与教学改革工程的重要组成部分。受行业性质决定,旅游酒店专业属于应用型、操作型、技能型专业,是为社会培养餐饮、旅游等服务型人才的专业。以旅游与酒店管理专业的主干核心课程——《餐饮服务与管理》课程为例,从教学、实践、考核三方面提出课程建设的改革思路,以实现专业建设与社会需要的对接。

上海世博会与我国物流发展

有关专家预测，2010年上海世博会将是150年世博历史上投资规模最大、入会人员最多、参展和交易商品最丰富的一次划时代盛会。上海将因世博会而形成客流，物流、资金流、技术流和信息流“五流”汇聚的局面，形成一条辐射全国、连接世界的现代物流服务供应链。世博会将对我国物流业的发展带来深远的影响。

高职院校教师人力资源需求研究

马斯洛的需要层次理论,将人的需要分为五个层次,这五个层次分别为:生理需要、安全需要、社交的需要、尊重的需要、自我实现的需要。在高职院校教师与教辅人员中,辅导员主要对应第一层,招聘教师对应第二层,一般在编教师主要对应三、四层;讲师、教授主要对应第五层。针对不同需求的教师采用不同的、有效的激励机制,才能更好地搞好高校的人力资源管理。

基于低碳经济的我国旅游业发展

低碳经济是以发展低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式。 低碳旅游是在低碳经济的背景下产生的一种新型的旅游形式,是指借用低碳经济的理念,以低消耗、低污染为基础的绿色旅游。它要求通过旅游要素的每一个环节来体现节约能源与降低污染,以实际行动来诠释和谐社会、文明社会和节约社会的建设。

自制山楂冻

1．原料准备：选择新鲜不过熟的山楂．削去腐烂及生虫的部分，果实去柄及果蒂，洗净。用刀横切一圈，掰开去籽。