不同植物蛋白源替代鱼粉对青鱼生长及免疫的影响

该试验聚焦青鱼的饲料创新方法,通过应用不同植物蛋白源替代鱼粉对青鱼生长性能、全鱼和肌肉化学成分组成、肠道及肝胰脏酶活的影响。将豆粕SBM、菜粕RSM、棉粕CSM、花生粕PM分别替代试验饲料中10%的鱼粉FM(CP,67%),配制成5组等氮等能的试验饲料,分别记为FM、SBM、RSM、CSM、PM。以鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕、花生粕为主要蛋白源按相同成分含量配制成粗蛋白(39.34%)、粗脂肪(6.81%)的青鱼配合饲料,并以此为对照组进行试验。研究结果表明,豆粕相较于其他植物蛋白源更适合加入饲料,用豆粕替代试验饲料中<10%的鱼粉较为理想。