棘皮动物免疫学研究进展

棘皮动物属原始后口动物、无脊椎动物的最高等类群,它处于由无脊椎动物向脊椎动物开始分支进化的阶段.研究皮动物的免疫功能和作用机理,对从比较免疫学角度探讨动物免疫系统进化过程有承前启后的重要意义.因此,有必要对皮动物的免疫学研究进展作一个较全面的综述,并理清未来的研究热点和方向.棘皮动物与其他无脊椎动物一样具有先天免疫系统,但未发现脊椎动物所具有的获得性免疫.其免疫应答是由参与免疫反应的效应细胞——体腔细胞和多种体液免因子共同介导的.比较免疫学分析表明,棘皮动物存在脊椎动物补体系统的替代途径和凝集素途径,但未发现经典途径和确的终端途径.棘皮动物先天性免疫系统存在数量庞大的基因家族.今后应加强对未知免疫相关基因、蛋白质、信号传导径及效应分子的研究,回答免疫系统的起源、功能和进化等问题.

酵母培养物在动物营养方面的研究进展及应用

阐述了酵母培养物的营养成分、作用机理及其对动物产奶、增重等生产性能应用的研究．酵母培养物作为1种新型的“绿色”活性饲料添加剂，在动物营养方面的应用具有广阔的前景，

不同年龄花羔红点鲑肌肉成分和血液指标的比较研究

对不同年龄花羔红点鲑(Salvelinus malma)肌肉成分和血液指标的分析结果表明,鱼体肌肉水分含量随年龄增长呈下降趋势,粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量呈逐渐升高趋势。不同年龄花羔红点鲑肌肉氨基酸种类完全相同,各种氨基酸含量在各龄鱼间均未见显著差异(P>0.05);肌肉脂肪酸含量高,不同年龄花羔红点鲑肌肉脂肪酸除十八碳三烯酸中C18∶3-γ含量差异不显著外(P>0.05),其他各脂肪酸含量均随年龄增长而呈显著增加趋势(P<0.05)。研究发现,不同年龄花羔红点鲑血液生理生化指标中除红细胞渗透脆性、血清总蛋白、白蛋白和球蛋白含量无显著变化(P>0.05)外,其他各指标均有显著性差异(P<0.05)。实验结果表明,与其他龄鱼相比较,4龄鱼营养价值较高。

饥饿和再投喂对花羔红点鲑肌肉组分和血液指标的影响

在室外网箱流水养殖条件下研究了不同处理饥饿和再投喂后对花羔红点鲑肌肉组分和血液生理生化指标的影响。结果表明:饥饿和再投喂使花羔红点鲑肌肉组分产生不同程度的变化,对水分和蛋白质无显著影响,对肌肉脂肪和肌糖原影响显著,较长时间饥饿并再投喂后,鱼体脂肪含量显著增加,由16.32%增加到18.89%。饥饿和再投喂可明显改变花羔红点鲑血液生理生化指标,特别表现在红细胞数量由114.18×104/mm3下降到79.20×104/mm3,白细胞数量由2.02×104/mm3增加到4.10×104/mm3,血脂含量也发生相应变化。

饥饿和再投喂对黄颡鱼肌肉成分的影响

在室内可控环境下对黄颡鱼进行了不同饥饿处理,然后再恢复投喂,通过分析黄颡鱼肌肉成分的变化,研究了饥饿对黄颡鱼肌肉成分的影响。饥饿和再投喂后对黄颡鱼肌肉成分的变化有明显影响。饥饿使鱼肌肉灰分含量增加,脂肪含量下降,水分、蛋白质含量变化较小;恢复投喂后又恢复到对照组水平,其中5,10 d处理组蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05)。饥饿和再投喂对黄颡鱼肌肉中氨基酸含量无明显影响,而对脂肪酸含量的影响比较复杂。长期饥饿(>12 d)可导致黄颡鱼营养供给不足,代谢水平下降,因此在养殖生产中应合理投喂,避免长期饥饿。

在仿刺参体腔液中发现新的调理素样分子

通过研究发现,仿刺参体腔液中存在一种新的调理素样分子。通过SDS-PAGE,凝胶过滤层析,质谱分析等方法进行蛋白质的纯化和分析,采用荧光显微镜观察吞噬细胞对酵母细胞的吞噬作用,发现一种分子量约为18 kDa的分子可以结合到酵母细胞表面,并可以增强吞噬细胞的吞噬作用。推测这种分子是无脊椎动物调理素样分子中的新成员。同时也发现,虽然调理素样分子能够增强吞噬细胞的吞噬作用,但是,它不是单独起作用的,仍然必须依赖体腔液中其他未知成分,而对未知成分的鉴定需要进一步研究。

鸭绿江花羔红点鲑研究进展

本文综述了鸭绿江花羔红点鲑在形态,生态和养殖等方面研究进展,并提出今后的主要研究方向,保护措施和发展前景。

不同年龄花羔红点鲑非特异性免疫指标的比较

比较分析了流水养殖池中不同年龄（1～4龄）健康花羔红点鲑血液氯化硝基四氮唑蓝阳性细胞数（NBT阳性细胞数）、超氧化物歧化酶活力、碱性磷酸酶活力、酸性磷酸酶活力、溶菌酶活力、抗菌活力、溶血素含量及酚氧化酶活力。结果表明：各年龄免疫指标中NBT阳性细胞数、抗菌活力、溶血素和酚氧化酶活力无显著变化，其余各指标均有显著性变化。超氧化物歧化酶活性随年龄增长呈先下降后上升趋势，4^＋龄鱼超氧化物歧化酶活力与1^＋龄鱼无显著差异（P〉0．05），显著高于2^＋龄鱼（P〈0．05），显著低于3^＋龄鱼（P〈0．05）；血清中碱性磷酸酶活性和酸性磷酸酶活性均随年龄增长先上升后趋于稳定，碱性磷酸酶2’龄鱼最高，与1’龄鱼差异显著（P〈0．05），2^＋，3^＋，4^＋龄鱼之间无显著差异，且3^＋，4^＋龄鱼都显著高于1^＋龄鱼（P〈0．05），酸性磷酸酶活性1^＋龄鱼显著低于2^＋，3^＋，4^＋龄鱼（P〈0．05），2^＋，3^＋，4^＋龄鱼之间血清酸性磷酸酶活性相对稳定，无显著差异（P〉0．05）；血清溶菌酶活性随鱼体不同年龄的变化而变化，4^＋龄鱼血清溶菌酶活性显著高于1^＋，2^＋龄鱼（P〈0．05），与3^＋龄鱼差异不显著（P〉0．05）。

养殖花羔红点鲑营养价值分析

本文对人工养殖的花羔红点鲑的肌肉组成进行了分析。花羔红点鲑的水分、粗脂肪、粗蛋白、粗灰分含量十分丰富。不同年龄花羔红点鲑肌肉氨基酸含量有一定差异。花羔红点鲑肌肉脂肪酸含量高,并随年龄增长成升高趋势。花羔红点鲑有较高的营养价值,是一种可大力推广的优良品种。

饥饿和再投喂对黄颡鱼肌肉成分的影响

在室内可控环境下对黄颡鱼进行了不同饥饿处理，然后再恢复投喂，通过分析黄颡鱼肌肉成分的变化，研究饥饿对黄颡鱼肌肉成分的影响。饥饿和再投喂后对黄颡鱼肌肉成分的变化有明显影响。饥饿使鱼肌肉灰分含量增加，脂肪含量下降，水分、蛋白质含量变化较小；恢复投喂后又恢复到对照组水平，其中5，10d处理组蛋白质含量显著高于对照组（P〈0．05）。饥饿和再投喂对黄颡鱼肌肉中氨基酸含量无明显影响，而对脂肪酸含量的影响比较复杂。

酵母培养物及其在水产养殖中的应用

真正的酵母培养物是一种复杂的发酵产品。其在陆生动物中已得到广泛应用。几十年的研究结果表明，酵母培养物可平衡动物消化道微生态环境，提高饲料消化率，进而改善生产性能，提高动物抗应激能力。增强动物免疫力和抗病力。酵母培养物在水产动物上是否具有和陆生动物相同的应用效果呢？本文着重介绍酵母培养物的成分，生产工艺及其在水产动物上的应用效果，并指出未来的研究方向是深入研究酵母培养物的作用机制；扩大水产动物的研究范围。

从第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会看我国水产动物营养与饲料发展的现状与未来

近年来,水产养殖在世界范围内迅速发展。中国是世界水产养殖大国,养殖产量占世界水产养殖总产量的70%。文中通过第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会,分析了我国水产动物营养与饲料的研究现状,提出了该领域的未来发展方向。

酵母培养物对斑点叉尾鮰幼鱼生长性能的影响

以斑点叉尾鮰为对象,研究饲料中添加不同比例的酵母培养物[达农威水产益康(DVAQTM)]对其幼鱼成活、生长和饲料系数的影响。基础饲料蛋白含量为32%,赖氨酸含量为需要量的85%(斑点叉尾鮰赖氨酸在饲料蛋白质中的适宜含量5.1%),其余必需氨基酸均满足其需要量,分别向基础饲料中添加酵母培养物0.03%0、.06%和0.12%,且基础饲料中减少一定量的玉米,制成试验饲料,进行为期12周的生长试验。试验在水族箱(75 L)中进行,每个处理设4个重复,每个重复放养10尾鮰幼鱼(平均体重为4.5 g)。研究结果表明0,.06%和0.12%添加组鮰成活率均为100%,略高于对照组(97%)。0.06%添加组鮰幼鱼增重率较对照组平均提高19%,饲料系数降低13%。0.12%添加组较对照组增重率平均提高22%,饲料系数降低15%。因此,饲料中添加酵母培养物可提高斑点叉尾鮰幼鱼的生长性能。

酵母培养物对饲喂高纤维饲料池塘养殖鮰鱼生产性能的影响

试验以池塘养殖斑点叉尾鮰为对象，研究在高纤维饲料中添加酵母培养物（达农威水产益康DVAQUATM）对其成活率、生长和饲料系数的影响。饲料蛋白含量为32％。低纤维饲料中的粗纤维含量为4％，高纤维饲料中的粗纤维含量为1O％。试验在12个面积为0．05～0．07公顷的池塘中进行，试验鱼放养密度为13，590条／公顷。试验共设5个处理组，分别为低纤维饲料组、高纤维饲料组和高纤维饲料＋酵母培养物组。每个处理组设4个重复，养殖周期为20周。研究结果表明，虽然各处理组之间在生产性能方面差异不显著（P〉0．05），但饲喂酵母培养物的处理组在成活率、鱼体增重、每平方米产量和饲料系数方面均表现出一定的优势。与饲喂含高纤维和低纤维饲料的处理组相比较，添加酵母培养物使得鮰鱼体重分别增加了10．6％和18．6％，单位面积产量分别提高了15．6％和14．8％，饲料转化效率分别提高了5．2％和20．O％。因此，饲料中添加酵母培养物可提高斑点叉尾鮰的生长性能。