区块链技术下图片版权保护机制与价值体系研究

科技发展给著作权保护提供了更多可操作性,但作品确权难、交易难等问题依然存在。文章针对大量发生的侵权行为,聚焦于区块链技术在图片确权、交易领域的应用。文章着重讨论区块链技术对图片版权保护及交易的赋能,梳理现实生活中的图片侵权行为,总结现有图片版权保护平台的贡献及不足,分析区块链技术在图片确权和交易过程中的角色、渠道、环节、价值流向,提出延伸价值链、助力平台改进,从价值共创方面完善保护图片版权的价值体系。

双酶法水解双孢蘑菇蛋白的工艺研究

实验研究了纤维素酶和中性蛋白酶共同水解双孢蘑菇蛋白的水解工艺,以α-氨基氮含量为指标,确定了纤维素酶和中性蛋白酶的最佳水解条件为:先加纤维素酶,料液比1∶20,加酶量250U/g,初始pH值6.0,酶解温度55℃,酶解时间120min;后加中性蛋白酶,加酶量1500U/g,初始pH值6.5,酶解温度45℃,酶解时间150min。经双酶水解后,α-氨基氮含量可达36.96mg/g。

黑米色素的提取工艺优化及稳定性研究

研究了以黑米粉为原料制取黑米色素的工艺条件,选取乙醇为浸提剂,通过正交试验确定黑米色素的最佳提取工艺为:料液比为1:50,乙醇体积分数95%,pH值为1.8,浸提温度60℃,浸提时间90 min。同时对色素的耐酸性、耐氧化性、耐光性、耐热性进行了探讨。结果表明:黑米色素不稳定,易受光照、温度、氧化剂等因素的影响而发生褪色或变色。

我国高职教材智慧出版转型发展现状及思考

文章关注高等职业教育体系改革中的教材建设,聚焦高等职业教材数字出版、智能出版、智慧出版的发展过程,通过分析高职教材数字出版现状,厘清高职教材由数字出版向智慧出版转型发展的特点和存在的不足,并对高职教材智慧出版转型提出相应对策,以期为行业实践提供参考。

一种新型凝乳酶生产干酪工艺的研究

采用蓝色刺孢霉所产的新型凝乳酶生产干酪。研究探讨了发酵剂添加量、CaCl2添加量、凝乳酶质量浓度和pH对其凝乳特性的影响。研究确定用新型凝乳酶生产干酪的最佳工艺条件为:发酵剂添加量0.2 g/L,CaCl2添加量为0.02%,pH 5.9,新型凝乳酶添加量为2%。试验中选用的这种新型凝乳酶生产的干酪风味柔和,组织状态细腻,产品质量好。

“四力”建设与新闻出版队伍的专业能力建设

党的十八大以来,习近平总书记高度重视宣传思想工作,发表了系列重要论述,作出了系列重要指示批示。2018年8月,习近平总书记在全国宣传思想工作会议上强调:“宣传思想干部要不断掌握新知识、熟悉新领域、开拓新视野,增强本领能力,加强调查研究,不断增强脚力、眼力、脑力、笔力,努力打造一支政治过硬、本领高强、求实创新、能打胜仗的宣传思想工作队伍。”