目的探讨老年抑郁状态与家庭功能的关系。方法按整群抽样法随机抽取本市老年人313例,采用F am ilyAP-GAR问卷和老年抑郁量表(GDS)调查研究分析其抑郁状态与家庭功能的关系。结果45.4%为功能良好家庭,42.5%为一般家庭,12.1%为障碍家庭。...目的探讨老年抑郁状态与家庭功能的关系。方法按整群抽样法随机抽取本市老年人313例,采用F am ilyAP-GAR问卷和老年抑郁量表(GDS)调查研究分析其抑郁状态与家庭功能的关系。结果45.4%为功能良好家庭,42.5%为一般家庭,12.1%为障碍家庭。老年抑郁总的发生率为20.2%,其中轻度抑郁发生率为17.6%,中重度抑郁发生率为2.6%。家庭功能各组间抑郁发生率、GDS值差异显著。结论老年人的抑郁状态与家庭功能有显著关联。展开更多
采用植物乳杆菌Lactobacillus plantarum 15对蜜桔、胡柚、脐橙和春见4种不同品种柑橘全果汁进行深度发酵,比较其发酵过程中主要成分的变化规律及其发酵前后挥发性物质。结果显示,植物乳杆菌L. plantarum15发酵过程中4种全果汁p H呈现...采用植物乳杆菌Lactobacillus plantarum 15对蜜桔、胡柚、脐橙和春见4种不同品种柑橘全果汁进行深度发酵,比较其发酵过程中主要成分的变化规律及其发酵前后挥发性物质。结果显示,植物乳杆菌L. plantarum15发酵过程中4种全果汁p H呈现基本稳定-快速下降-逐渐平缓的趋势,伴随着总酸含量的增加,总糖、还原糖和总黄酮等含量总体上下降。采用顶空固相微萃取气质联用法(HS-SPME-GC-MS),检出蜜桔、胡柚、脐橙和春见4种全果汁及发酵全果汁的挥发性物质共46种,均以柠檬烯为主;植物乳杆菌L. plantarum 15发酵明显降低了己醛、辛醛、癸醛、乙醇和芳樟醇等相对含量,但并未能丰富其酯类和酮类。研究表明,原料品种明显影响着柑橘全果汁的发酵进程和挥发性物质。相比于胡柚、脐橙和春见3种全果汁,蜜桔全果汁更适合作为植物乳杆菌L. plantarum 15的发酵基质。展开更多
文摘目的探讨老年抑郁状态与家庭功能的关系。方法按整群抽样法随机抽取本市老年人313例,采用F am ilyAP-GAR问卷和老年抑郁量表(GDS)调查研究分析其抑郁状态与家庭功能的关系。结果45.4%为功能良好家庭,42.5%为一般家庭,12.1%为障碍家庭。老年抑郁总的发生率为20.2%,其中轻度抑郁发生率为17.6%,中重度抑郁发生率为2.6%。家庭功能各组间抑郁发生率、GDS值差异显著。结论老年人的抑郁状态与家庭功能有显著关联。
文摘采用植物乳杆菌Lactobacillus plantarum 15对蜜桔、胡柚、脐橙和春见4种不同品种柑橘全果汁进行深度发酵,比较其发酵过程中主要成分的变化规律及其发酵前后挥发性物质。结果显示,植物乳杆菌L. plantarum15发酵过程中4种全果汁p H呈现基本稳定-快速下降-逐渐平缓的趋势,伴随着总酸含量的增加,总糖、还原糖和总黄酮等含量总体上下降。采用顶空固相微萃取气质联用法(HS-SPME-GC-MS),检出蜜桔、胡柚、脐橙和春见4种全果汁及发酵全果汁的挥发性物质共46种,均以柠檬烯为主;植物乳杆菌L. plantarum 15发酵明显降低了己醛、辛醛、癸醛、乙醇和芳樟醇等相对含量,但并未能丰富其酯类和酮类。研究表明,原料品种明显影响着柑橘全果汁的发酵进程和挥发性物质。相比于胡柚、脐橙和春见3种全果汁,蜜桔全果汁更适合作为植物乳杆菌L. plantarum 15的发酵基质。