海洋微生物碱性脂肪酶生产菌的分离选育

从海水、海泥、海洋生物的消化道、碱厂土样等 43个样品中分离获得碱性脂肪酶产生菌 2 86株 ,其中 Q53菌株产酶能力最高 ,达 1 1 .4IU/m L。初步鉴定为假单孢菌落属。对研究结果进行统计分析表明 ,D/d值与 L A有线性相关关系。对 Q53脂肪酶合成影响因素的研究表明 :由尿素和玉米浆组成的有机氮源为产酶培养基的最佳氮源 ,橄榄油和豆油有利于脂肪酶的合成 ,而可溶性淀粉不利于酶的合成。产酶最适条件 :起始 p H9.5,温度 31℃ ,摇瓶转速 1 50 r/min,发酵周期 48h。