不同来源微量元素对断奶仔猪生长性能和血清指标的影响

试验旨在研究不同来源微量元素对断奶仔猪生长性能和血清指标的影响。选取26日龄二元杂交(长白×约克)断奶仔猪256头,采用单因子完全随机化区组设计,将仔猪分为4个处理组,每组4个重复,每个重复16头猪。对照组添加无机微量元素,试验A组添加甘氨酸络合微量元素,试验B组添加蛋白盐微量元素,试验C组添加酵母富集微量元素。试验期为18 d。结果显示,各试验组的生长性能、血常规指标、免疫力、抗氧化能力以及金属离子含量均明显优于对照组,其中C组效果最好。试验结果表明,有机微量元素可明显促进仔猪生长,增强仔猪免疫力和抗氧化能力以及机体对金属离子的吸收能力,其中酵母富集微量元素的效果最好。

多菌种固态发酵对豆粕、棉籽粕和花生粕组成的混合蛋白原料的影响

以枯草芽孢杆菌和保加利亚乳杆菌为试验菌株,对豆粕、棉籽粕和花生粕组成的混合蛋白原料样品进行多菌种发酵处理,检测发酵过程中的活菌数和营养物质的变化。结果表明:发酵结束后混合蛋白原料样品中枯草芽孢杆菌活菌数为3.1×108cfu/g,保加利亚乳杆菌活菌数为4.45×108cfu/g,乳酸含量为1.98%,大分子蛋白几乎完全分解成小分子蛋白,粗蛋白质含量比发酵前提高了7.89%,寡肽含量比发酵前提高了129.36%,抗营养因子(水苏糖和棉籽糖)几乎完全降解,同时产生了一定量的还原糖。

豆粕发酵蛋白中抗原蛋白和不良寡糖的检测

介绍了豆粕和发酵豆粕产品中抗原蛋白和不良寡糖的检测方法,并将从市场上收集到的不同生产厂家发酵豆粕产品,分别通过聚丙烯酰胺凝胶电泳法和薄板层析法检测其中抗原蛋白和不良寡糖的降解情况,同时做了简要分析。结果表明:不同厂家生产的发酵豆粕产品有很大的差异,抗原蛋白和不良寡糖的降解情况参差不齐:部分产品中的抗原蛋白和不良寡糖与豆粕相当,完全没有降解;抗原蛋白和不良寡糖均完全降解的产品并不多。

高赖氨酸发酵豆粕发酵条件的优化

通过添加0.5%的酸性蛋白酶、接种4%的酵母LYA能很好地降解豆粕中的大豆蛋白和不良寡糖,增加赖氨酸含量。为了进一步提高产品中的赖氨酸含量,通过响应面分析得到最优发酵条件:发酵时间26.4 h、发酵温度33.4℃、固水比1∶1.27,在最佳发酵条件下,赖氨酸含量可高达4.51%,经折合计算每100 g豆粕发酵后赖氨酸总量增加1.51 g。

混菌固态发酵瓜儿豆粕的初步研究

以瓜儿豆粕为原料,通过接种乳酸菌和酵母菌进行混菌固态发酵,结果表明:瓜尔豆粕经过固态发酵后其中的寡糖可被完全降解,生成一部分还原糖,大分子蛋白得到充分降解,生成易于消化的小分子蛋白,同时还含有一定量的乳酸菌和酵母菌,从而使得发酵后的瓜儿豆粕的营养价值得到明显提高,有利于动物消化和吸收。将发酵后的瓜儿豆粕按一定比例添加到蛋鸡配合饲料中并用于蛋鸡喂养试验,结果表明可明显降低料蛋比,降低生产成本,提高经济效益。

大豆抗原蛋白的基本结构及作用机理

本文阐述了大豆球蛋白和β-伴球蛋白的基本结构及其使动物产生腹泻的作用机理,说明了大豆抗原蛋白对动物的抗营养作用。

发酵橙粕对断奶仔猪生长性能和抗氧化能力的影响

试验选用杜长大26日龄断奶仔猪60头,随机分为2个处理组,每个处理组6个重复,每重复5头猪。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加50 kg/t发酵橙粕。试验从仔猪26日龄开始,养殖周期28 d。结果表明,在日粮中添加50 kg/T发酵橙粕能显著提高断奶仔猪平均日增质量和日采食量(P<0.05);与对照组相比,试验组血清中超氧化物歧化酶水平提高29.34%,谷胱甘肽过氧化物酶水平提高20.98%,一氧化氮水平提高22.49%,均表现出显著性差异(P<0.05);与对照组相比,试验组丙二醛水平降低53.58%,差异显著(P<0.05)。综上可得,发酵橙粕可以提高断奶仔猪的生长性能和抗氧化能力,能够应用于断奶仔猪饲料中。