超声协同次氯酸钠处理对鸡蛋室温贮藏过程中品质的影响

探究超声与次氯酸钠相结合的方式对蛋壳的减菌效果及室温贮藏过程中蛋品质的影响,采用超声(40 kHz、250 W)配合次氯酸钠(100 mg/L、200 mg/L)处理(5 min、10 min),并以未做任何清洗处理和次氯酸钠单独处理的鸡蛋为对照,对处理后蛋壳表面菌落总数进行检测,并测定鸡蛋在21 d的贮藏过程中失重率、气室高度、哈夫单位、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋清p H值的变化。结果表明:与对照组相比,超声复合次氯酸钠处理可有效降低蛋壳表面的菌落总数。在0~21 d的室温贮藏期间,蛋清p H值先上升后趋于稳定,超声协同次氯酸钠处理可延缓鸡蛋哈夫单位的降低和失重率、气室高度值的增加,并且不同处理对贮藏期间鸡蛋蛋壳强度、蛋壳厚度无显著性影响(P>0.05)。因此,超声协同次氯酸钠处理可有效延缓鸡蛋室温贮藏21 d的品质劣变,起到保鲜的作用。

悉听民生诉求 “重锤”违规企业

"铃铃铃",清脆的电话铃声刚刚响起,守在电话旁的社保工作人员便迅速拿起电话:"喂,您好,这里是社保中心的举报投诉电话,请问您有什么诉求?"电话的那头传来一名男子急切的声音:"我通过网上查询自己的社保缴费情况,发现单位为我漏缴了几个月的保险,而且近几年都是按下限缴费。

2006年盐城市狂犬病疫苗接种后病毒抗体检测结果分析

狂犬病是一种人畜共患的自然疫源性疾病，目前尚无特异性治疗方法，发病后死亡牢高。暴露后立即按程序进行狂犬病疫苗接种，并于全程接种后做狂犬病病毒抗体检测以观察免疫效果，是预防狂犬病发生的有效方法。现将我中心2006年度狂犬病病毒抗体检测情况报道如下：

深刻的思想源自扎实的实践

北京大学附属中学原校长康健一辈子从事教育工作,对教育理论和实践都有着非常深刻且独到的见解,他坚守的教育理念常常与当下人们的普遍看法和社会流行观念相悖。一篇“童书妈妈三川玲”对康健的专访文章,把康健一贯的教育思想和理念通过几个视点作了深刻阐述。视点一:教育的本质是人际关系。学校是一个复杂系统,是靠整体、靠系统发力的场所。