水中三氯甲烷和四氯化碳检测二次曲线回归的研究

氯消毒是水处理领域最成熟的消毒措施，具有持续时间长、价格低和操作简便等优点。自1974年Rook博士首次报道氯消毒的自来水中检出了具有“三致”效应的三氯甲烷，氯消毒及其副产物所致的健康风险备受关注。随着饮用水和水环境安全意识的不断增强及高新检测技术的发展，

大鼠槲皮素灌胃后门脉血浆代谢组学研究

目的:研究槲皮素灌胃后对大鼠门脉血浆代谢组的影响。方法:健康雄性Wistar大鼠按40mg/kgbw剂量灌胃槲皮素,分别于灌胃前后0、0.5、1.0、2.0和4.0h采集门脉血液制备血浆,测定1H核磁共振谱,采用PLS-DA分析法对采集的数据进行分析。结果:灌胃槲皮素后,大鼠门脉血浆中二甲基亚砜水平明显升高,乳酸、葡萄糖含量呈现出先升高后逐渐恢复的趋势,谷氨酸、丙氨酸、琥珀酸、酮体水平也有所上升,柠檬酸、酪氨酸水平略有下降。结论:槲皮素灌胃后对肠道内源性代谢具有显著影响。

代谢组学与营养学研究

代谢组学(metabonomics)是近几年来基于核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)、质谱(mass spectrometry,MS)和高效液相色谱(HPLC)等发展起来的一种新的"组学"技术,是通过分析生物体液及组织中所有小分子物质来研究有机体内物质代谢规律和健康状况的一门学科。代谢组学在功能基因组学、病理生理学、药理毒理学和营养学等方面有着广泛的应用前景。本文综述了代谢组学的研究进展和在营养学方面的应用。

高产奶牛福利

近20年,荷斯坦牛成为优势奶牛品种,营养改善促使奶牛产奶量大幅度增加,工厂化管理致使奶牛运动量减少、生产性疾病频发,奶牛康乐受到严重威胁,因此,改善高产奶牛福利的呼声高涨。本文以生产性疾患为中心,从规模化生产、遗传改良、畜舍环境等角度讨论了高产奶牛的福利问题。

槲皮黄素灌胃后大鼠肝静脉血浆代谢组学的变化及其意义

目的:研究槲皮黄素灌胃后对大鼠肝静脉血浆代谢组学的变化及其意义。方法:大鼠按40mg/kg剂量槲皮黄素灌胃,分别于灌胃前(0h)、灌胃后0.5、1、2和4h采集肝静脉血液制备血浆,以1H核磁共振(1H NMR)分析代谢组变化。结果:槲皮黄素灌胃后,大鼠肝静脉血浆代谢组呈聚类分布,葡萄糖含量下降,β-羟丁酸、琥珀酸和丙酮酸等水平升高。结论:槲皮黄素对大鼠肝代谢具有显著影响,主要表现为葡萄糖分解增强,酮体生成增加。

应用液质联用技术对大鼠血浆中槲皮素的测定

Liquid chromatography-mass spectrometry(LC-MS) was combined by high resolution of high-liquid chromatography and high sensitivity,high specificity of mass spectrometry,which not only can separate the complicated mixtures,but also doesn’t need more complicated pre-treatment for samples.The qualitative and quantitative analysis of quercetin was implemented by the information of the molecular structure and fragment.In this paper,the LC-MS/MS method was established for determination of quercetin in plasma.

不同种类果汁中脂环酸芽孢杆菌及其代谢产物污染调查

为了解不同种类果汁中脂环酸芽孢杆菌及其主要代谢产物的污染情况,随机选取6种市售果汁(共24份)进行调查。采用固相微萃取(SPME)和气相色谱(GC)-质谱(MS)技术检测果汁中愈创木酚和2,6-二溴苯酚的含量,并利用YSG培养基(p H=3.7)分离果汁中的脂环酸芽孢杆菌。在24份果汁样品中,2,6-二溴苯酚检出率为0%(0/24);愈创木酚检出率为33.3%(8/24),浓度最高可达26.9μg/L;脂环酸芽孢杆菌检出率为12.5%(3/24),分离出的3株脂环酸芽孢杆菌均来自愈创木酚含量较高的橙汁样品;在未检出愈创木酚的16份果汁样品中均没有分离出脂环酸芽孢杆菌。在所检测的24份果汁样品中,部分橙汁、葡萄汁以及桃汁中检测到愈创木酚,但是只在橙汁样品中分离出了脂环酸芽孢杆菌,表明橙汁可能更容易在生产过程中被脂环酸芽孢杆菌及其代谢产物所污染。

一种酶联免疫检测系统用于米面中真菌毒素检测的效果评价

目的:评价某品牌数字化食品安全快速检测系统对米面中黄曲霉毒素B1(AFB1)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)及玉米赤霉烯酮(ZEN)3种真菌毒素的酶联免疫检测效果。方法:以从超市随机购买的某品牌大米和面粉作为对象,按照试剂盒说明书开展酶联免疫吸附测定(ELISA)检测,并进行标准曲线线性、各种毒素最低检测限、加标回收率及加标回收精密度等方法学验证。结果:3种毒素标准曲线的线性相关系数均大于0.99;AFB1、DON及ZEN的最低检测限分别为1.69、184及41μg/kg,均低于食品中真菌毒素限量国家标准;平均加标回收率在80%~100%之间,加标回收的相对标准偏差(RSD)在10.0以内。结论:该品牌数字化食品安全快速检测系统及配套试剂盒对米面中真菌毒素检测的样品前处理简单、检测速度快、结果准确性高,具有较强的适用性。

装甲兵部队膳食营养调查

目的了解装甲兵部队膳食营养状况和存在问题,为进一步修订我军装甲兵部队营养素供给量、食物定量标准提供依据。方法膳食调查采用称重法,能量消耗采用生活观察法,体格检查包括体质指数、皮褶厚度、上臂肌围及体脂含量。结果受调查单位每日人均摄入粮食、猪肉、鱼虾、牛奶、蔗糖、蔬菜均未达到《军人食物定量》规定标准,达标程度分别为59.9%、77.4%、70.5%、60.6%、51.3%和76.2%,植物油摄入明显超过军标规定的水平;能量、蛋白质、VB1摄入均未达到《军人营养素供给量》要求,半数以上部队钙、VA、VB2摄入不足;蛋白质产能比例符合军标的要求,脂肪产能比例超过了军标的规定,而碳水化合物产能比例低于军标;少数人员体质量过低,部分人员体脂过多或超重。结论受调查的各装甲兵部队膳食结构不够合理,应进一步调整膳食结构,合理安排三大营养素的摄入,做到营养均衡。

三地边防部队水源调查理化检测结果比对分析

目的对比分析驻三地边防部队的饮用水理化检测结果,为边远部队水质治理及指导用水安全提供科学依据。方法回顾分析2016年赴云南边防、黑龙江边防及内蒙古边防部队采集的393份自备水源水样的理化项目现场及实验室检测结果。水样采集、保存、运送和检测依据GB/T 5750. 2-2006《生活饮用水标准检验方法》进行;结果按照GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》进行评价,其中12项指标按照GB 5749-2006中"小型集中式供水和分散式供水部分水质指标及限值"进行评价。结果 (1)三地边防部队水样总体不合格率45. 0%,云南边防、黑龙江边防及内蒙古边防的水样总体不合格率分别为58. 5%、34. 7%和46. 0%,三者存在统计学差异(P <0. 05)。(2)感官性状和一般化学指标中,色度、浑浊度、肉眼可见物及pH等项目超标率较高;毒理学指标中硝酸盐氮检出率较高,砷、铅、镉等重金属元素基本未检出,内蒙古边防水源水氟化物超标率较高(38. 6%)。(3)末梢水与水源水的平均总硬度值和平均硝酸盐氮含量分别对比,云南边防无显著区别,黑龙江边防及内蒙古边防的末梢水比水源水的两项指标值分别降低约60%及80%;内蒙古边防末梢水氟化物超标率降至2. 3%。结论三地边防部队饮用水水质感官性状均不佳,因各地采取的治理措施不同导致水质改善程度不同;部队水质治理应因地制宜,在实地考察基础上制定针对性方案。

驻京总直部队2011-2015年集中检测饮用水水质结果分析

目的全面了解驻京总直部队近5年来饮用水水质状况及变化规律,为驻守大中城市部队的饮用水卫生监督及指导用水安全提供科学依据。方法回顾分析2011-2015年间驻京总直部队水质监测结果。市政自来水及自备井水按照《生活饮用水标准检验方法》(GB/T 5750-2006)进行水样采集和检测,按照《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)进行水质评价;桶装纯净水按照《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》(GB 17324-2003)进行检测和评价。结果 2011-2015年间驻京总直部队饮用水总体合格率为69.4%,合格率比较:市政自来水>自备井水>桶装纯净水。市政自来水及自备井水的主要超标项目为微生物指标及感官指标,毒理学超标项目主要集中在硝酸盐氮;桶装纯净水电导率不达标问题比较突出;近2年来市政自来水的平均总硬度比前3年降低约30%。结论驻京总直部队饮用水卫生学问题集中,尤其是微生物指标超标可能造成水媒性疾病的暴发或传播。应加强对自备井水水源及二次供水储输水设施的管理与防护,规范清洗及消毒措施,加强对部队桶装纯净水生产过程的监督管理,加大水质监测力度,确保官兵饮用水安全。

我军重度劳动部队推荐的核黄素摄入量

目的探讨我军重度劳动部队核黄素的营养状况,为修订推荐的核黄素摄入量标准提供依据。方法选择驻南、北方地区的炮兵、装甲兵部队的11个基层单化官兵,共317人;采用膳食调查、体格检查、4h核黄素尿负荷试验法评价核黄素营养状况。结果各调查单位的膳食核黄素日摄入量为1.0～1.7mg;4h核黄素尿负荷试验结果表明,各调查单位核黄素营养状况处于正常状态的人员较少,处于缺乏或不足状态的人员较多;有核黄素缺乏症状者为5.7%(18/317)。通过计算,得出我军重度劳动部队预防核黄素缺乏的膳食核黄素推荐日摄入量为1.8mg。结论我军重度劳动条件下预防核黄素缺乏推荐的核黄素日摄入量可为1.8mg;从功能或充裕水平考虑推荐的核黄素摄入量尚需进一步研究。

18种动物性食品中铅污染状况分析研究

采用原子吸收分光光度法测定凤阳地区动物性食品中铅的含量。结果表明,该地区市售的动物性食品中都有不同程度的铅蓄积,蛋类平均含量为0.3062mg/kg,虾类平均为0.5586mg/kg,淡水鱼类平均为0.5988mg/kg,肉类平均为0.8363mg/kg,肝、肾平均为0.9542mg/kg,带鱼为1.4762mg/kg。

重大活动卫生保障从业人员健康证管理系统设计

目的研制应用于重大活动(大型会议)中卫生保障的从业人员健康证管理系统,以提高卫生保障工作效率和管理水平。方法利用Microsoft Access 2003作为后台的数据库,Windows XP中文版作为系统操作平台。结果 (1)该系统实现了从业人员健康证设计、制作的规范化;(2)该系统实现了科学化管理,便于从业人员健康信息的统计与查询;(3)该系统可提高重大活动(大型会议)卫生保障效率及管理水平。结论该系统操作简单,资料统计信息查询方便,健康证的制作快捷,可应用于重大活动(大型会议)卫生保障任务中。

膜分离技术在液相色谱样品前处理中的应用

膜分离技术近年来广泛应用于液相色谱检测样品的前处理,加速了膜技术的进步。概述了膜分离技术的优点,重点综述了多孔膜和非孔膜分离技术原理和模型,以及pH、温度、压力、膜组成等因素对分离性能的影响。介绍了膜分离技术在环境工程、食品工业和生物医药领域液相色谱检测样品前处理过程中的应用与其存在问题。同时指出如果能解决膜材料、膜分离装置和自动在线联用技术等制约因素,膜分离技术将在人类社会的发展史上起到不可替代的作用。

奶牛肢蹄病的营养调控

奶牛肢蹄病是引起奶牛四肢和蹄部病变的一系列疾患的总称,其中蹄病可占88％。在生产中常见并且具有较大危害性的有:蹄叶炎、蹄底脓肿或溃疡、白线裂、腐蹄病等。仅次于乳房炎,奶牛肢蹄病近年来已上升为影响奶牛业发展的第二大疾病(Hutijen,2002)。

高温环境乳牛日粮电解质平衡调节与调剂时间

选择泌乳中期奶牛10头,随机分成A和B组,设定两组日粮阴阳离子差(DCAD)均为32.4/100g DM,A组日间三次给予,B组是早晨一次添加,研究日粮电解质平衡与调剂时间对热应激奶牛生产、酸碱平衡的影响。结果表明,B组采食量和产奶量分别提高16.7%(P<0.05)和19.4%(P<0.01);乳蛋白、乳脂、乳糖以及乳中矿物质含量亦有增加的趋势,但组间无显著影响;14:00尾静脉血中B组N a、K、Ca离子浓度和血pH以及pCO2和HCO3-浓度组间无明显差异,B组碱储增加,为正值,但组间差异不显著;尿pH升高(P<0.05),N a+、K+、C l-排出量有增加趋势,尿中电解质平衡,DCAD降低。

顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定软木塞中愈创木酚的含量

取磨碎的软木塞样品0.500 0g,用水超声提取30min,取提取液9mL置于萃取瓶中,加入1.8g Na2SO4,于55℃进行固相微萃取35min后,于气相色谱仪进样口解吸7min,采用气相色谱-质谱法测定其中愈创木酚的含量。结果表明:愈创木酚在25.00～2 000μg·L-1内与其峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)为0.022μg·L-1,按标准加入法进行回收试验,回收率为69.8%～115%,测定值的相对标准偏差(n=6)为6.3%～13%。