珍稀食用菌新品种:大球盖菇

大球盖菇又名称皱球盖菇，是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的一种珍稀食用菌新品种，也是国际菇类交易市场上的十大畅销品种之一。该品种营养丰富，含18种氨基酸、多种维生素和矿物质，维生素PP的含量是甘蓝、番茄、黄瓜的10倍；具有高蛋白、低脂肪、多糖含量高的特点，能预防冠心病、助消化、抗肿瘤、缓解疲劳，深受消费者青睐。