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竹笋生物发酵的研究进展
1
作者
张瑜
刘中敏
+3 位作者
彭静
安馨怡
魏涛
龙治坚
《食品安全导刊》
2024年第25期144-147,共4页
生物发酵不仅可以调控竹笋的风味品质,还可以处理竹笋加工废弃物,促进资源的有效利用。本文综述竹笋及其加工废弃物的发酵方法、竹笋发酵过程中的微生物多样性、竹笋发酵工艺优化、竹笋发酵后的风味物质变化与品质以及竹笋及其加工废弃...
生物发酵不仅可以调控竹笋的风味品质,还可以处理竹笋加工废弃物,促进资源的有效利用。本文综述竹笋及其加工废弃物的发酵方法、竹笋发酵过程中的微生物多样性、竹笋发酵工艺优化、竹笋发酵后的风味物质变化与品质以及竹笋及其加工废弃物的资源化利用。
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关键词
竹笋
废弃物
生物发酵
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职称材料
服装业电商平台发展现状及建议
被引量:
1
2
作者
刘懿娴
张伟
+2 位作者
苗予暄
刘蓉
安馨怡
《合作经济与科技》
2023年第12期81-83,共3页
在互联网时代电商不断发展的背景下,我国服装业发展模式正朝着线上线下结合发展的方向变化。本文以电商为视角,通过对服装行业与电商平台行业进行调查分析,发掘电商平台与线下实体业结合过程中的特点与痛点问题,为服装业未来发展与线上...
在互联网时代电商不断发展的背景下,我国服装业发展模式正朝着线上线下结合发展的方向变化。本文以电商为视角,通过对服装行业与电商平台行业进行调查分析,发掘电商平台与线下实体业结合过程中的特点与痛点问题,为服装业未来发展与线上线下相结合的营运模式提出合理化建议。
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关键词
电子商务
服装业
发展趋势
营运分析
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职称材料
题名
竹笋生物发酵的研究进展
1
作者
张瑜
刘中敏
彭静
安馨怡
魏涛
龙治坚
机构
西南科技大学生命科学与工程学院
四川省大渡河造林局有限公司
四川峨边笋用竹科技小院
出处
《食品安全导刊》
2024年第25期144-147,共4页
基金
四川省科技计划苗子工程重点项目(2023JDRC0130)
西南科技大学大学生创新基金精准资助专项(JZ24-071、JZ24-076、JZ24-082)。
文摘
生物发酵不仅可以调控竹笋的风味品质,还可以处理竹笋加工废弃物,促进资源的有效利用。本文综述竹笋及其加工废弃物的发酵方法、竹笋发酵过程中的微生物多样性、竹笋发酵工艺优化、竹笋发酵后的风味物质变化与品质以及竹笋及其加工废弃物的资源化利用。
关键词
竹笋
废弃物
生物发酵
Keywords
bamboo shoots
processing residues
biological fermentation
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
服装业电商平台发展现状及建议
被引量:
1
2
作者
刘懿娴
张伟
苗予暄
刘蓉
安馨怡
机构
天津商业大学
出处
《合作经济与科技》
2023年第12期81-83,共3页
基金
2021年天津市大学生创新创业训练计划项目:“‘智享穿搭’试穿搭配服务”(项目编号:202110069138)。
文摘
在互联网时代电商不断发展的背景下,我国服装业发展模式正朝着线上线下结合发展的方向变化。本文以电商为视角,通过对服装行业与电商平台行业进行调查分析,发掘电商平台与线下实体业结合过程中的特点与痛点问题,为服装业未来发展与线上线下相结合的营运模式提出合理化建议。
关键词
电子商务
服装业
发展趋势
营运分析
分类号
F713.36 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
竹笋生物发酵的研究进展
张瑜
刘中敏
彭静
安馨怡
魏涛
龙治坚
《食品安全导刊》
2024
0
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职称材料
2
服装业电商平台发展现状及建议
刘懿娴
张伟
苗予暄
刘蓉
安馨怡
《合作经济与科技》
2023
1
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职称材料
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